世界和平饼干
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出发我们八天之前路前往圣地亚哥,我想分享一个配方上周我做了三次,一个失去格林斯潘秘方饼干糕点厨师皮埃尔Herme创造的。在过去的一年里,我的邻居一直在追求一个好的双重山饼干食谱,当我读到这些“世界和平”的描述cookie了厨房,我必须自己试一试。
他们原来只是描述:midnight-dark颜色,buttery-rich味道,sandy-textured,巧克力味道,咸…美味!
在她的书中烘焙从我的家到你的失去格林斯潘cookie的名称的起源解释道:她的一个邻居,理查德•金认为每日剂量的这些cookie是确保行星所需要的和平和幸福。
世界和平饼干
- 总时间:3小时45分钟
- 产量:18
描述
改编自失去格林斯潘的食谱,奶牛奶饼
也被称为“世界和平”的饼干
成分
- 1¼杯中筋面粉
- 1/3杯不加糖的可可粉
- ½茶匙小苏打
- 1贴加3汤匙(11个汤匙)无盐黄油,在室温下
- 2/3杯(包装)浅棕色的糖
- ¼杯糖
- 1茶匙粗盐或½茶匙弗勒de选取或¼茶匙细海盐
- 1茶匙香草精
- 5盎司苦甜巧克力,剁成芯片,或者慷慨
- ¾杯迷你巧克力
指令
- 一起搅拌面粉,可可粉和小苏打。
- 使用装有桨附件的搅拌器,用搅拌机或在一个大碗里,把黄油在中速直到柔软和奶油。添加糖,盐和香草精,打了2分钟。
- 关掉混合器。倒入面粉,混合面粉,直到消失在面团——最好的纹理,面团尽可能少工作一旦添加面粉,不要担心如果面团看起来有点脆的。扔在巧克力碎片,只将混合。
- 将面团取出,表面工作,收集起来并把它分成两半。一次使用1/2,面团塑造成1½英寸直径的日志。将日志在塑料包装并放入冰箱冷藏至少3个小时。(面团可以冷藏3天或冷冻2个月在面值部分。如果你冷冻面团,你不必解冻之前烘烤,烘烤的饼干1分钟长。)
- 中心架烤箱和预热烤箱至325ºf线两个烤盘用羊皮纸或硅胶垫。
- 使用锋利的薄刀,切½英寸厚的登录轮或重1盎司。(轮有可能破解你削减他们,别担心,只是挤位回到每个饼干。)烤盘安排6轮,每轮之间离开大约一英寸。
- 烤的饼干一个表为12分钟,他们不会注意,也不会被公司。将烤盘冷却架,让饼干休息直到他们只是温暖,此时你可以他们或者让他们达到室温。
- 在早晨喝咖啡牛奶晚饭后或服务。
- 准备时间:3小时30分钟
- 烹饪时间:12分钟
- 类别:饼干
- 方法:烤箱
- 菜:美国、法国
关键词:巧克力,饼干,世界和平,失去格林斯潘
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7评论“世界和平饼干”
这些都是惊人的! ! ! ! ! !
只是你的巧克力饼干从其他网站。耐嚼,巧克力色和完美。非常感谢发布这个食谱——你的指令是清晰的和很有帮助。甚至在某种程度上比我批雷特精湛的饼干! ! !
我有一个非常相似的经历类似的配方(巧克力w / PB芯片从后面里斯的bp芯片包)我让他们多年,他们很蓬松,然后发生了一件事,现在他们总是平坦和脆——不是那么吸引人,我从来没有一种脆饼的女孩。我想知道如果你发现的区别是什么。我不考虑silpat硅胶,几年前,我开始使用我的时间可能一致。我甚至不明白它会产生很大的影响,这似乎是奇怪的,它将。我很兴奋去试试这些——无silpat硅胶。
上帝啊,这些都是美妙的。我的两个批次结果主要是第一次描述了——我致力于我的搅拌器和羊皮纸,两者兼而有之。我用了第二批的混合物称为“玛雅可可”从我最爱的香料店,世界香料商人。下次你在西雅图,你必须检查出来…走在门口,吸入足够的经验,更不用说实际使用他们的难以置信的和新鲜香料,内部所有的混合并保持整体,…但我跑题了。玛雅可可有智利、肉桂和杏仁的裸露的提示原糖和天鹅绒般的芙娜可可粉。我删除一汤匙糖呼吁的配方,并使用了MC的可可。他们是神圣的!全球香料做互联网订购如果你等不及要去试试…https://www.worldspice.com/blends/mayan-cocoa。谢谢亚历山德拉!
你好!首先,我想告诉你你的图片和网站是多么美妙!就像我想要吃一切只要看着他们!其次,我想问你如果你能告诉我多少钱一个杯子在克毫升?有点不清楚,因为我发现每个站点上的数量不同。非常感谢和祝贺你的工作!
我发现这些在几年前被厨房和爱念雪今天再次让他们,他们只是一样好我记得! !
★★★★★
很高兴听到这个,麦琪!我没有让他们。也许这将是今年!圣诞快乐