生西葫芦沙拉和柠檬,佩科里诺干酪和草药
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有一些关于生和薄刮蔬菜和佩科里诺干酪罗马诺干酪我发现无法抗拒。许多蔬菜可以给这种治疗:芦笋、茴香、蚕豆(简要变白),西葫芦,等等。
当新鲜,这些蔬菜需要多一点盐,胡椒粉,橄榄油和柠檬汁,不需要烹饪(当然,除了蚕豆)。
实情是一个不错的替代品佩科里诺干酪,但有一些关于佩科里诺干酪——它的咸味,所以这里工作。你可以把它切一样的蚕豆和佩科里诺干酪沙拉:坚持的大厨师的刀进入阻塞和转折,直到好作品脱离,或者你可以剃削皮器。
生西葫芦沙拉和柠檬,佩科里诺干酪和草药
- 总时间:15分钟
- 产量:4作为配菜
- 饮食:素食者
成分
- 1.25- - - - - -1.5磅。西葫芦、南瓜
- 粗盐或莫尔登海盐
- 胡椒粉
- 1汤匙新鲜的柠檬汁,再加上更多的味道
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 佩科里诺干酪Romano或帕尔马Regianno味道
- 半杯草药,比如罗勒、欧芹、香葱、龙蒿
指令
- 刮胡子的南瓜和西葫芦曼陀琳琴成一条条,薄的硬币或杂乱。另外,用小刀薄片。在一个碗里。与几大捏盐和搅拌的外套。
- 添加一些裂缝的辣椒,柠檬汁,橄榄油,搅拌一次。味道。调整与更多的盐和柠檬味道。
- 使用蔬菜削皮器,帕尔玛佩科里诺干酪或刮到碗里。添加药草,轻轻地把。再次品味和调整胡椒或奶酪和香草味道。
- 立即转移到一个碗和服务或在一个小时左右。
- 准备时间:15分钟
- 类别:沙拉
- 方法:扔
- 菜:美国、意大利
关键词:夏天,南瓜、沙拉、生、佩科里诺干酪、柠檬、香草
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11日评论“原始西葫芦沙拉和柠檬、佩科里诺干酪和草药”
哇,他们太瘦,他们看起来像意大利面条!我没有曼陀琳琴。这是其中之一,我一直想!这看起来将会是一个完美的夏天的沙拉。
你的照片让一切看起来如此美味!
不是说他们不好吃…你知道我的意思
我的丈夫说,这是最好的南瓜和西葫芦菜他过!
★★★★★
耶!很高兴听到这个,凯特!
见照片中的你有草药,但没有提到的食谱…。我遗漏了什么东西?
不,不会遗漏任何事情…只是一个超级老,被忽视的食谱…对不起。很快就会更新。加入罗勒,芹菜、韭菜、龙蒿。
第一次吃这样的西葫芦,肯定不会是最后一次。味道很好! ! !这道菜是适合2人作为主菜陪同猪排。我只使用罗勒。谢谢你的一个简单的美味食谱。
很高兴听到这个,Rebeca !非常感谢写作。这是我最喜欢的一个每年的这个时候
我们称这个配方我房子周围“夏天的歌”,因为它在重复!我刚刚薄切片南瓜曼陀林,剃须帕尔玛和一切。I’m interested in slicing the squash/zucchini in thin strips next time, might make it easier to eat faster My herb split was roughly: 1/4 parsley, 1/8 basil, 1/8 chives. Brava!
★★★★★
Oh I love this, Amy It truly is summer on a platter. Love your slicing idea. I’ve done that before, and it works nicely. Your herbs sound lovely