白脱牛奶奶酪

* *更新:这是多年以来我用IndriVanilla豆类,和所有权已经改变了。你最近提醒我一个糟糕的经历你有公司,因为这个原因,我再也不能支持公司。保持文章的食谱,但是请考虑其他选项香草豆,* *

直到大约一个月前,我已经完全停止购买香草豆。我不能证明支付12美元一个bean -一个枯燥无味的一看,在杂货店当我可以代替香草精小伤害。

想象我惊讶的是当我发现IndriVanilla公平贸易,来源,有机香草豆,超出了合理的价格,我在网上订购了19个bean总共13.50美元包括航运。豆子了几天后我下订单,他们美丽的身体通过cryovacked包可见。

我不想打破密封,但是我忍不住。我剪掉的角落,释放出香草香气飘荡,掏出包的紧紧依偎闪闪发光的bean。但pods握在我的手还不够,也没有吸入他们的香水,我跑到我鼻子底下。我抓起刀,做了一个切口,打探的seam叶片,揭示了鱼子酱。香草鱼子酱——这是一个令人难以置信的景象。怎么这些bean成本只有50美分一块?

我联系了该公司,学习更多的知识。IndriVanilla买豆子的所有者直接从农民在他的要价在印度尼西亚。没有中间商参与交流,价格维持在低位。更重要的是,这个家族合作社实践可持续的种植方法,使用羊肥沃庄稼和控制昆虫的数量,从而排除需要农药、杀虫剂或合成肥料。虽然这农场发展有机十多年了,他们还没有认证,认证过程禁止的高成本。

如此多的食谱,bob公司Balzano苹果蛋糕香草冰淇淋,自制的香草精,闪现在我的脑海里我看着裂开的bean,但我决定奶酪,导致我一直想重新审视后,最近发现我首选配方太甜。我发现这克劳迪娅·弗莱明配方Saveur.com坦白说找不到一件事错了。奶油、美丽和美味,这是一个完美的媒介展示这些bean。

我知道它仍然是1月,我们真的不应该思考奶油甜点,但记住这一个情人节,就在拐角处。你们中那些奶酪已经知道它不会比这更简单的甜点。它可以提前,提前几天事实上,唯一涉及烹饪带来一点奶油煮沸。

如果你没有时间打任何一个特殊的人,我认为这些bean将构成一个可爱的礼物。一束香草豆,也许与一个红丝带吗?它不会比这更浪漫。

这是香草豆——在一个不错的cryovacked包到达。打破密封和准备存储后剩下的豆子你不使用,重要的是要让豆子回air-sealed环境。如果你有一个FoodSaver,是理想的,但这可能成为痛苦如果你打算经常使用的bean。的主人IndriVanilla建议卷起来,把它们放在一个玻璃罐的橡胶盖,盘绕戒指。我捆绑在塑料包装很紧,然后存储在一个玻璃瓶。他们似乎很新鲜。如下图所示是咖啡豆——我还没有开放这些美女。

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