一口与nuoc cham sesame-crusted豆腐。

当我穿越朋友来到我的门前带着迪恩和Deluca袋,我怀疑我的担忧non-paleo橄榄是零。当他们本和我一样渴望打开包,我的怀疑被证实了。还在2013年之前,我们都有一个最后的努力与战利品,吃零食在Vahlrona巧克力蛋糕,各式各样的饼干大小的飞盘为一天半。

这是可怕的,但新年到来时,我尽可能多的你可以联系我相信,准备排毒。我做了一个购物清单。写了一些决议。吃了豆腐。看着高兴。哭了很多,写了更多的决议。去睡觉,第一次在很长一段时间没有感觉了,早。醒来的时候,第一次在很长一段时间,感觉像一百万美元。

大约每年每年的这个时候,我去小豆腐狂欢。我知道,我知道。有很多方式,适度,即没有采取极端措施——健康饮食。但是,我不是说这个,我有两个豆腐食谱在我的曲目,bob公司其中一个我已经与你共享并可能真的几乎每天都吃,这两个没有道歉我将服务公司。

这是我的豆腐配方2号,我非常喜欢,尤其是因为这意味着我可以平息每一口nuoc可汗,辣的,甜的,酸的调味品在几乎每一个无处不在的越南餐。而脆sesame-and-panko涂布方块豆腐是不错的,这道菜就是酱汁。如果你喜欢nuoc可汗,你会喜欢这道菜,但是需要注意:一口它可能让你打电话给你当地的越南餐馆和秩序几个新鲜的春卷,一些葡萄叶子和一盘烤或两个铁路的面饼,只是,你知道,享受与你的豆腐。幸运的是,我附近没有这样的诱惑,从而愉快地喝nuoc可汗我的豆腐。你们能明白我的心情

快乐的女性每一个人。

煎盘sesame-crusted豆腐
一块extra-firm豆腐。
nuoc cham成分

如果你喜欢越南菜,很有可能你喜欢nuoc cham,辣的,甜的,酸的调料配上几乎每一个越南菜从春卷烤肉炒菜。对我来说是天堂。这是配料:

一碗nuoc可汗。
在水槽排水豆腐滤器
豆腐,可以减少三分之二
一块豆腐,切成三。
一盘用芝麻和panko一边一个托盘打鸡蛋。
脆的豆腐锅
sesame-crusted豆腐盘
Sesame-crusted豆腐盘。
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烤盘,与Nuoc Cham Sesame-Crusted豆腐

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描述

豆腐配方的灵感来自一个配方新梅奥食谱。

Nuoc Cham改编自亚洲烧烤。

注:原配方要求额外的汤匙的糖,所以随时味道和调整调味料。同时,作者科琳Trang指出,你可以让酱汁更温和或大胆的取决于你如何对待大蒜和辣椒:如果你切碎大蒜和辣椒,味道会更强;如果你片,味道会更温和。

成分

豆腐:

  • 1磅(大约)extra-firm豆腐
  • 1蛋
  • 1/4茶匙粗盐
  • 3汤匙panko面包屑
  • 2汤匙白芝麻
  • 1汤匙黑色的芝麻
  • 菜籽油的煎
  • 葱,切偏见,装饰
  • 辣酱,可选

nuoc cham:

  • 1/4杯糖
  • 1/3杯鱼酱
  • 1/3杯新鲜的柠檬汁
  • 2来3大蒜丁香,切片或切碎
  • 2泰国红辣椒,纵切一半,去籽,切成薄片
  • 1/4茶匙碎红辣椒粉,可选(使用如果找不到泰国或其他热辣椒)

指令

  1. 排水的豆腐尽可能多的时间- 20分钟到一个小时。这就是我如何排水:地方块豆腐滤器。把包(或其他同等规模的船)在上面和权衡下来一罐番茄或其他罐头好相对较大。注意:这也可以提前完成。我基本上都不理睬我,但是,如果离开了整天担忧你,你可以用纸巾和把线一碗豆腐纸巾,权衡下来,把它放在冰箱里,直到所述你准备切片,煮。
  2. 同时使nuoc cham:在一个中等大小的碗里,加入糖、鱼露、柠檬汁,直到糖完全溶解。加入大蒜和辣椒,如果您使用的是碎红辣椒片。静置30分钟。味道和在必要时调整口味。(酱汁可以存储在冰箱里一个星期)。
  3. 在小浅船两侧(再一次,我使用容器的豆腐)打鸡蛋用叉子和1茶匙的水。在另一个小浅的容器,盐搅拌在一起,panko和芝麻。
  4. 小心翼翼地把排干豆腐切成三片。我站阻碍其细长的边缘和切开块平行于最大的脸,如果有意义——指的是如果这是照片不清楚。一次处理一块,淹没豆腐蛋,外套sesame-panko混合,然后把它放在一个干净的盘子。重复其余两片。
  5. 中高火加热不粘锅的大煎。当它热,增加约2 - 3勺油。仔细地把每一块豆腐煎锅。关掉炉火中如果片褐变太快。新鲜的豆腐片3到4分钟一侧,然后转移到一个托盘。我每个片切成两半,然后安排他们一个磁盘,但是现在如你所愿。用葱花装饰。如果你希望服务nuoc cham和辣酱。
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 类别:晚餐
  • 方法:炉子上
  • 菜:亚洲

关键词:豆腐,nuoc可汗,芝麻,panko