加入柠檬皮和鲜榨的柠檬汁,这非常美味和潮湿的乳清干酪磅蛋糕是完美的治疗:伟大的下午茶和甜点。这是一个美妙的礼物!

迷你面包lemon-ricotta磅蛋糕,刚从烤箱里取出来。

这个磅蛋糕的一种变体我在假期呼吁橘皮和橘子利口酒。这里,柠檬皮和汁已经取代了橘皮和利口酒,和泡打粉已经有点下降,。

橙色和意大利乳清干酪蛋糕,这个非常潮湿和美味,易如反掌,扔在一起。

* *更新:如果你爱一个橄榄油蛋糕,我因为这个配方适应使用橄榄油代替黄油。这也是一碗工作:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕(简单替代柠檬皮橘皮和新鲜柠檬汁橙利口酒。)

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所有的材料使lemon-ricotta磅蛋糕。
lemon-ricotta磅蛋糕的面糊。
三个奶油小面包锅。
三个小面包锅装满lemon-ricotta磅蛋糕糊。
三条lemon-ricotta磅蛋糕,烤和冷却板上。
横截面的一片lemon-ricotta磅蛋糕。
迷你面包lemon-ricotta磅蛋糕,切片。
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柠檬意大利乳清干酪磅蛋糕

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描述

灵感来自于德劳伦蒂斯

* *更新:如果你爱一个橄榄油蛋糕,我因为这个配方适应使用橄榄油代替黄油。这也是一碗工作:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕(简单替代柠檬皮橘皮和新鲜柠檬汁橙利口酒。)* *

注:

  • 重要的是:你必须使用9×5英寸面包锅10×5英寸面包锅这道菜或更大,或者,两个8×4英寸的面包锅,否则面糊可能蔓延到你的烤箱,和蛋糕不会烤均匀。如果你只有一个8×4英寸的面包,我建议不填写超过3/4甚至一半是安全的。你可以在小锅烤掉剩下的面糊或者你可以等到你的第一条完成;然后烘烤剩下的面糊冷却和清洗面包锅。
  • 我经常使用三个小面包锅,因为这是一个伟大的礼物。

成分

  • 3/4杯(1 1/2 |170克)无盐黄油,在室温下,加上更多的油烤盘
  • 1又1/2杯(196克)蛋糕面粉或通用
  • 2茶匙泡打粉
  • 1茶匙粗盐
  • 1又1/2(13盎司| 366 g)杯全脂牛奶意大利乳清干酪
  • 1又1/2杯(360克)白砂糖
  • 3大鸡蛋
  • 1茶匙纯香草精
  • 热情的1来2柠檬
  • 2汤匙鲜榨柠檬汁(不到1柠檬,通常)

指令

  1. 烤箱预热到350ºF。油脂或9 - 10 x 5 x 3英寸面包盘(参见上面的笔记!润滑脂)和黄油(很好)。在一个中等大小的碗里,倒入面粉,泡打粉和盐。搅拌混合。
  2. 使用搅拌机,奶油黄油,意大利乳清干酪和砂糖混合之前,约3分钟,我从来没有超过三分钟,这是好如果有一些明显的黄油。换句话说,面糊看起来不会完全光滑的(见图)。机器运行,一次加入鸡蛋1。加入香草,热情和柠檬汁直到总和。添加干燥原料,少量,直到完全合并。
  3. 把面糊倒入准备好的锅(注意:不要填满锅超过3/4,节省额外的在一个迷你锅面糊烤或松饼锡…如果你填满锅超过3/4面糊蔓延风险。参见上面的笔记。)烤,直到牙签出来清洁和蛋糕拉离盘子两侧,45到60分钟(约35分钟迷你锅)。让锅里冷却10分钟,然后转移到一个架完全冷却。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:60分钟
  • 类别:甜点
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:柠檬、磅蛋糕,意大利乳清干酪