最简单的Puttanesca酱
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有时晚餐需要来自一个框或一罐一罐,或者如果你是新的基础知识面puttanesca,上面所有的。
几个星期前,我的邻居,介绍我认识的人的穆斯伍德番茄沙司》漫步的房子,随意注意的她让一大壶puttanesca,并想知道如果我们想加入她。嗯,你可以想象,我们这么做,我们每个橄榄吞并,雀跃,链的意大利面条粘锅。
那天晚上我离开之前,我拍了照食谱打开桑德拉的柜台,和我做了意大利面一周一次。最难的部分是让酱汁是砸几瓣大蒜,粗切半杯橄榄。
其余来自储藏室主食:梅子番茄、凤尾鱼(整个锡!),酸豆(一整罐!)。炖一个小时后——这是很容易的,不是快——梅西红柿分解,凤尾鱼溶解,大蒜丁香融化。酱汁可以提前和意大利面煮晚餐之前,这使得在午饭时间方便准备。
最简单的Puttanesca酱
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:是4
- 饮食:低脂
描述
改编自新基础食谱
如果你对盐敏感,这可能不是你的菜,但削减大量的酸豆,凤尾鱼和橄榄会降低碱度。同时,抹奶油永不伤害。
最近我做了这个Cascatelli,新面形状由丹Pashman Sporkful播客,我不得不说它确实一个这么棒的工作捕捉所有的不可抗拒的酸豆和橄榄菜。
最近,我打破了大蒜丁香,甚至烹饪,小时后他们并没有真正打破我所希望的——它们非常大,,这可能是问题的一部分。下一次,我将肉或片丁香之前添加。原配方为碎大蒜,这可能意味着通过压蒜器,在这种情况下,大蒜切碎。
成分
- 1/4来1/2杯特级初榨橄榄油(我使用1/4杯现在)
- 1可以(2盎司)鳀鱼鱼片,排水系统
- 4大蒜丁香,压碎,看笔记
- 一个28盎司可以圣马沙诺梅西红柿
- 1jar(2.5盎司)1/4杯酸豆,排水
- 半杯黑色或卡拉马塔橄榄,坑坑洼洼,粗碎
- 新鲜了黑胡椒调味
- 1/2磅意大利面,如campanelle orecchiette或其他,看笔记
指令
- 将所有成分除了大罐或广口爆香锅的面条。中火煨汤。把火转为小火炖煮1小时,时常搅拌——你需要一些像马铃薯搅碎机或者平底的搅拌或用木勺轻轻压碎番茄以及大蒜丁香。凤尾鱼自行解散,但西红柿和大蒜需要帮助。
- 煮意大利面-不需要盐的水流失,然后涂上酱。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:意大利面
- 方法:炉子上
- 菜:美国、意大利
关键词:意大利面,puttanesca、橄榄、酸豆、凤尾鱼、大蒜
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52评论“最简单的Puttanesca酱”
这看起来绝对神圣!肯定把它旋转,可能的一些意大利香肠来满足丈夫
好了!谢谢,艾米丽!香肠听起来可口。
一抹奶油有没有伤害? ? ?这道菜看起来美味,爱你功能这样一个经典的书通过共享它。“银口感”总有一个地方在我的书架上!
从来没有!我想我需要花一些时间在老经典…太长了。
我最近有最后期限,在缺乏食用快餐的地方在我的社区和远程食用stand-ins-now已经太累了,你救了我,尤其是在寒冷的天气。谢谢你！这道菜将是一个新的主食。切碎的香菜,如果一个步骤,就好了,是吗?甚至的配套元件会更好- - -一个农民的面包。
Yes, always peasant bread on the side love the idea of parsley
在接下来的几天里. .对于某些. .看起来太棒了。
是的,你必须!
面看起来就像一些我在家里,我相信他们被称为“黑麦喇叭”——看起来像食谱是…必须让它尽快!
做到!
我们做一个类似的版本,这样一个伟大的菜和快速。
是的!我迫不及待地想尝试一个明年夏天。
面文章!我只是买了意大利面辊依恋我的厨房援助昨晚!哈哈!我很兴奋为第一次自己做意大利面!
惊人的! !我有馄饨附件…这是一个结婚礼物…10年后,仍然没有使用它。我必须!
谢谢你这道菜。美味。我昨天晚上吃晚饭,超级简单和轻松。我的丈夫和女儿喜欢它,因为他们喜欢橄榄。我不是。我用卡拉马塔橄榄,下次我将试着用黑色代替。它可能吸引我们所有人。还添加了一些罗勒。最近我不能获得足够的。爱你的网站。 You are my go to for trusted recipes. Don’t stop or we will all be hungry here.
帕蒂,谢谢!你太好了。爱读这
这是一道菜我丈夫请求每一个生日。我们第一次约会的时候在一个小餐馆在伯克利(现在可悲的是封闭的)。我发现鳀鱼的繁殖技巧是可以加的石油。是的,不是一个好一个如果你看盐!
抱歉刚刚看到这个!抱歉听到餐厅,但是很高兴你知道如何重现这道菜…它已经成为一个主要…没有人看他们的盐摄入量
昨晚我做了这个dinner-you是对的,就在5分钟,和小时酝酿使黄金的酱与小池最高橄榄油在西红柿,颜色加深和强化的味道。你不会知道有凤尾鱼除了泥土下笔记。我添加一个除尘实情的服务,但它需要没什么。伟大的星期五晚上餐后长)出去但穿着舒服的衣服。这是一个配方。
很高兴听到这个,莉斯!
忘了原来不需要香菜! !与农民,它是美味的面包和一杯酒。
今晚我做了这个,太棒了!我没有凤尾鱼使用沙丁鱼,我添加了一些蘑菇。超级美味。绝对会让一次又一次。
很高兴听到这个,安娜!
我说的字眼布拉沃
完全像我我总是做好准备
La simplicite弥尼盟普洛古莱我看到你们的东西不se perde我很高兴
嗨,亚历山德拉-我一直遵循你的博客(和烹饪食谱)数月。bob公司你是我首选的地方只要我想尝试一些新的东西,让人们,或只是想看看美丽的照片。让我们这个星期天年度金球奖党和每个人都大加赞赏——有剩菜再今晚,喜欢它更多!使用orrechetti意大利面酱使美丽的小杯子。谢谢!
很高兴听到这个,维罗妮卡!这么好的pantry-cooking配方,对吧?和谢谢你的美言。意味着太多。你的年度聚会听起来很有趣!
这看起来不可思议的(我想我需要经常打开我的新基础食谱)。我想这双冻结额外酱寒冷的月份。你会双所有材料,包括石油?一个杯子听起来很多吗?
好主意!1杯油看起来像很多。我认为你会好做3/4杯油,甚至保持油1/2杯。
是的,你真的不会错的啦!DJ(吃盐直接捏)在某种第七天堂。This would be gorgeous over fish or chicken too, but we didn’t have any leftovers. Also, wanna come to VT on Feb. 6? I’m hosting a soup swap! xox
很高兴听到这个,林德!And happy to hear from you I would love to come to your soup swap but I can’t on the 6th But I will be in VT soon — I’ll keep you posted! xo
那么好,我们舔碗!由意大利黄色罗马番茄少一点酸。美味!
好了!很高兴听到这个。黄色Romas听起来很好吃。
只这书签永远的最后,写一样。我认为你是我唯一遵循人的食谱,哈哈。bob公司它是如此的美味。咸的安慰。
很高兴听到这个,Kiara !谢谢你…意味着很多
我做这个。我的家人只是喜欢它。它是我最好的“储藏室餐”所以我总是保持额外的所有成分。有时我添加鸡肉,有时我添加羊乳酪,它总是很好吃。你不能出错。认真puttanesca最好的。My life has been improved because of your recipe Thank you!
★★★★★
我很高兴听到这个!我做了这个第一次——喘息!今年冬天刚过去的这个周末,我忘记了我有多爱它。也很高兴你批准
今晚我做了这个,味道很好。我之前有puttanesca但这是更好。我甚至不需要一个市场运行在我的储藏室。我在3.5 Le Creuset锅子,使它美丽它融化在一起。我甚至发现我丈夫舔他的盘子。巧合的是前一天我使你农民面包但可悲的是我们第一次吃,所有的一天。会有一个完美的补充。
★★★★★
所以很高兴听到这个,苏珊娜!爱你的丈夫舔着他的盘子。最好的赞美!
刚刚完成了我的第三个碗。啊是的。在今天和明天下班所以完美的机会吃了太多意大利面在看坏的动作片。
3 x 14盎司蕃茄丁,1 x 2盎司罐凤尾鱼石油、鱼酱1茶匙、输赢不到半杯橄榄油,1/4杯切碎卡拉马塔橄榄,1/4杯切碎加州绿色橄榄弥补休息,3盎司酸豆,5大致切碎的大蒜丁香,with1lb Casarecce意大利面,没有盐,添加了一些意大利面水和混合乳化,让坐了一会儿。完成了。一件容易的事。美味。我太饱了。
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I love this comment, Tina Thanks so much for writing. And thank you for sharing all of your notes, too. You have me craving Puttanesca so badly right now.
今晚做这个!通知你买你的菜谱和爱每一个我试过了!简单,美味!我一直让你现在农民多年来面包!这是最好的和最容易的面包食谱,它从未失败。谢谢你:)
So nice to hear this, Corky Thanks so much for writing and saying hi. Hope you loved the pasta!
太棒了!我必使这一次又一次,但下次将一半的石油。最后酱有浮油油和不需要的。
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很高兴听到这个,玛格丽特!谢谢你的写作和分享你的笔记
酸和咸口味的独特组合,这酱汁添加到您最喜爱的面食是完美的!爱你的菜谱! !
从Skilletguy.com——杰克
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很高兴听到,杰克!非常感谢写作
令人难以置信的!最后我添加了一些大的虾和一些蘑菇。完美!
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Yum !喜欢这个主意。
这个酱…棒了,这么容易!谢谢你分享这样一个伟大的秘诀!我一定会在未来做一遍。
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伟大的听,瑞秋!非常感谢写作
阿里!了all-Ali星期五晚餐的朋友,也许是我最顺利晚餐准备:这光荣puttanesca,从F52 parm鸡的手指,六个赛季的芦笋沙拉(我的最爱之一食谱)。酱,粉碎;Cascatelli,有趣!(&我是意大利人美国和扔在一起的意思是意大利面,所以…)。觉得晚餐了。令人惊讶的失望变成了芦笋,我认为最大的失败是纹理,我担心它可能会。但必须分享解决我认为你会和我一样喜欢它:我突然诉的剩菜到四分之一平底锅热烤箱(450我想?),然后点击w /肉用鸡完成脆,琥珀色的事情,几乎sheet-y边缘。哦,我的上帝。让我想起了我妈妈的洋蓟标本,我曾经的羊齿厥w /脆面包屑和焦糖香。 Try it, you will love it. I’ll pop this note over there as well. Thank you for being one of my new kitchen/palate buddies from afar.
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一个有趣的菜单吗? !我爱这一切。非常感谢写作和分享你的所有笔记。我回复了你的评论在芦笋沙拉食谱,但我喜欢你的声音疗法:就像一个芦笋frico。迫不及待地想试一试!很高兴最终菜单是成功的