曼德尔面包与杏仁蛋白软糖和海盐
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几周前我从邮件中收到一个惊喜,一盒饼干注意从一些朋友说他们在失去格林斯潘的加入# cookiesforkindness项目——烤和分享,只是因为。多好?
我立刻想一起玩,所以我做了一个双叶批莫莉的曼德尔面包与杏仁蛋白软糖和海盐来自她的新书,莫莉的范围,一个顶部有小雨,一个带着珠儿糖。我收集了我所有的kindness-sharing供应——卡夫盒,纸巾,贝克线和装配线设置包的许多美味的片,但它很快就发现房子里的小家伙不肯让我去传播所以仁慈得多。洒将消失之前,我甚至可以认为紧靠邮局运行。
曼德尔面包,也称为mandelbrodt,字面意思是“杏仁饼”,是一个传统的犹太twice-baked饼干来自东欧,从我收集的,通常是由于更高的石油量比意大利式脆饼柔软或黄油。在莫莉的版本,面包面团涂洒或珍珠糖和海盐烤之前,这使得它们特别上瘾,和杏仁蛋白软糖的包含创建口袋的杏仁味和一个可爱的柔软,这跟我说话soft-batch-biscotti-loving心。
忏悔:我不能责怪我的孩子阻止我分享饼干善良:有一罐曼德尔面包柜台每天早晨被这样对待,每天晚上准备咖啡的最大动力之前睡觉,只是我需要的动机在黑暗中崛起,脚尖走进厨房,和舒适的早餐桌上之前混乱的一天开始了。
莫利的书顺便说一下,是那么有趣,美丽,快乐,有趣的和创造性的,就像她的博客。那边有两个神奇的赠品还发生如果你预订10月4日之前她的书:一个可爱的纹身,另一个用于洒。
有一个美好的周末!
洒+海盐=天才:
食谱建议半杯可可豆瓣或黑巧克力,但是我发现一个酒吧的Sharffen伯杰酒吧用巧克力和可可豆瓣,这似乎是最好的两个世界,所以我用它。我也用杏仁糊的杏仁蛋白软糖,漂亮的工作。
与巧克力糊:
吃面包非常集中曼德尔:
曼德尔面包与杏仁蛋白软糖和海盐
- 总时间:60分钟
- 产量:28个饼干
描述
莫莉叶的莫莉的范围我做了两个版本:一个没有巧克力加上洒和海盐——这些都是孩子们最喜欢的,可能是因为我在另一个用黑巧克力。我喜欢两个,所以调整馅料/配料到你想要的样子。
成分
- 7来8盎司杏仁蛋白软糖或杏仁酱
- 1汤匙糖粉
- 3¼杯(416克)面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1杯糖
- 1杯无趣味的石油
- 3大鸡蛋
- 2茶匙香草精
- ½茶匙杏仁香精,optional-I没有
- ½杯可可豆瓣或黑巧克力芯片,可选的,参见上面的笔记
- 片状海盐,洒
- 洒或珍珠糖洒
指令
- 烤箱预热到350ºF。
- 把杏仁糖切成½英寸,加入糖粉搅拌。备用。
- 在一个中等大小的碗里一起搅拌面粉,泡打粉和盐。
- 在一个大碗里,加入糖和油的总和。搅拌鸡蛋一次,然后在香草和杏仁香精搅拌,如果使用。用木匙逐渐加入面粉混合物,杏仁糖,可可豆瓣或巧克力。(这面团可以前一晚和存储在冰箱里,直到准备使用)。
- 线与羊皮纸的烤盘。把面团分成两个相等的部分,在烤盘。模具面团分成两个14 x 3英寸矩形相隔3英寸。撒上几片海盐和珍珠糖或巧克力屑。
- 烤,直到中心是集和底部浅金黄色,25到30分钟。删除从烤箱和减少250ºF烤箱温度。略微让曼德尔面包冷却,然后用一把锋利的锯齿刀切成1-inch-thick片。把片,烤20分钟,或者直到酥脆。让微凉,享受咖啡、热巧克力、茶。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:50分钟
另一个峰值成莫莉的范围完美:鸡蛋一个洞。
双方吐司面包,加入鸡蛋,盖锅,煮熟:
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25日评论“曼德尔面包与杏仁蛋白软糖和海盐”
你的孩子的照片吃mondel布莱特,我爱它!
他们很伤心当罐子空了…
你有我没有看到“销”按钮吗?谢谢。
与你的鼠标悬停在形象…一个“保存”按钮出现在左上角?
我知道类似的配方叫曼德布洛特。,你和莫莉华丽的博客。我喜欢阅读它们。
谢谢你,Gerlinde !本周成功登顶你是那种
洒是如此有趣!我与你。If I could wake up every morning to coffee and biscotti/mandel bread, I would be a happy happy happy person xo
言语无法表达我有多爱这张照片的你的小曼德尔面包吃!这是最甜蜜的。很高兴通过莫莉最近已经发现你的博客,所以兴奋地继续阅读
Cynthia, thank you Molly is the greatest. I have been reading your blog for some time now. It is always such a lovely read! I especially loved your mashed potato and bacon pizza post, because my husband and I essentially fell in love over Bar pizza, that pie in particular. Thank you for your kind words. Baby must be arriving soon?! So excited for THAT post. xo
你好!我做了几次,他们是如此好,如此简单!
我有一个问题。你认为它会解决好的如果我做整个第一部分,不削减,将它存储在冰箱里过夜,第二天早上完成的步骤?我想把这些类,但是没有办法我可以早上做的整个过程。任何想法赞赏!
★★★★★
嘿!对不起,这里的延迟。是的,绝对!我做这个我最喜欢的脆饼配方!
用杏仁酱,没有巧克力,巧克力屑。交付给朋友。他们得到了好评如潮!
★★★★★
高兴听到这个Bea !
哇。我不知道关于曼德尔面包,直到我看到了这个配方。它修复一切我知道喜欢的脆饼——温柔而不是干燥,丰富而不是干。我用橄榄油、黑巧克力和榛子的味道顺利/杏仁混合使用。我认为如果没有橄榄油味道这是淡。下一批我要用椰子油、黑巧克力和樱桃使用相同的重量比例,所以我可以使用原始的配方作为模板。
★★★★★
很高兴听到这个,尼莎!椰子油与黑巧克力和樱桃听起来不可思议。谢谢你写!
作为一个更新,我的食谱,但交换的插件新鲜磨碎的椰子,黑巧克力薯片和不加糖的干樱桃。我为椰子油换油。这是一个很好的配方调整。
★★★★★
这种组合听起来很好。非常感谢分享,尼莎!
我刚从以色列回来我们参观在光明节。我认为这将使一个不错的除了我的甜饼托盘,提醒我们的旅行。我喜欢他们如何了。一个评论的配方。我使用一个7盎司卷杏仁糖,这是我第一次使用它。菜谱说杏仁糖切成1/2“碎片。这是一个手工混合配方,我真的难以分解的块杏仁蛋白软糖,充分整合成面团。尽管我努力,成品仍以大块的杏仁蛋白软糖结束。饼干是很棒的,但我想要一些建议明年做什么不同的杏仁蛋白软糖。谢谢!
★★★★
嗨蜜蜂!好问题。我必须承认我没有做这些,但是我完全明白你的意思。我不明白为什么我们不能运行它通过快速食品加工机或根本不能用我们的手,直到它的大小或豌豆在使用前或更小。我希望有帮助。很高兴听到你喜欢饼干即便如此!谢谢你的写作。
这是素食吗?谢谢! !
你好,萨拉,
我没有试过,但我想象一个素食的鸡蛋替代品将会工作的很好。
我只有做的鸡蛋,就太棒了! !谢谢你！
★★★★★
哇,太棒了!非常感谢分享…所以有利于他人。
嗨,亚历山德拉:我相信去年我做了这道菜,但我已经失去了配方和任何评论。我试过,因为我认为它就像一个曼德尔面包我在杂货店买了下来(佛罗里达州),但又找不到。不管怎样,我买的面包是不同于意大利式脆饼中间,它非常软,粘性和软杏仁馅饼,只是有点易怒的,几乎没有晒黑。我爱上了它,一直在寻找一个食谱多年。当我发现你,我试着它,它非常接近。我记得写信给网站提问,那个人回答。有什么方法可以检查,如果你收到我的询价吗?我的名字是虹膜玫瑰。如果是这样的话,你的回答是什么?我觉得这就像找海里捞针。 Hope it was you!!
嗨虹膜,我只是我的电子邮件和博客评论中搜寻“虹膜玫瑰”和你最近的评论是唯一一个出现。如果你有一个电子邮件地址,你一定你以前做调查的时候,一起发送,我可以再次搜索。否则,我认为你将会喜欢上这些。中心是柔软的,而不是像意大利式脆饼。