周日夜晚裙子牛排三明治香草蛋黄酱和芝麻菜

“灼热的主要要求是一个炙热的烹饪表面,“Samin Nosrat写道脂肪酸盐热。为了得到一个肉食爱好者使用弱肉煮在家里烤焦,廉价公寓炉燃烧器,Samin开发出一种新技术:预热烤箱的铸铁煎锅在500ºF 20分钟,然后把它套在高温加热。该方法允许肉类开发一个漂亮的深棕色地壳没有这样和削减薄很有效果。

这里,裙子牛排,厨师在大约5分钟,三分熟的分层与芝麻菜和香草蛋黄酱佛卡夏抹片之间。正如所有肉类,关键是让牛排切前休息至少10分钟,和裙子的牛排,片薄格格不入。

在这里,我已经煮熟的裙子牛排Anolon 12英寸铸铁煎锅。食谱,交给主管Anolon。以及进入赠品,如果这篇文章:锅烤牛排尼斯裙子

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