一碗咖喱玉米汤与石灰和椰奶。

让后不久Samin Nosratfive-ingredient玉米浓汤从脂肪酸盐热,一个评论者指出我黛博拉·麦迪逊的咖喱椰玉米汤,使用相同的技术:做股票的剥玉米粒和水。

这是一个聪明的和简单的技术,它提供了巨大的味道在很短暂的时间。黛博拉的汤里,股票添加到一壶curry-spiced炒洋葱,剥玉米粒,椰奶,新鲜的香菜,和柠檬汁。

的组合,是素食主义者,是绝对美味:它充满纹理,自然五香但不辣,甜,酸由于玉米和石灰。有一个微妙的丰富性和乳脂状借给椰奶。

黛博拉喜欢服务这个咖喱椰巴斯马蒂大米玉米浓汤,漩涡的酸奶和一根香菜。我还没有做这些事情我深感满足的:热身一大块面包,叫晚餐完成了。

4个玉米穗板。
一碗排列着一条毛巾满剥玉米粒。
一碗充满剥玉米粒。
董事会与一壶装满股票成分,红洋葱丁,剥玉米。
一个小碗咖喱香料。
一壶洋葱和咖喱香料。
一壶装满咖喱玉米汤,香菜。
一壶装满咖喱椰玉米汤。
一碗咖喱玉米汤。
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一碗咖喱椰玉米汤。

黛博拉·麦迪逊的咖喱椰玉米汤

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描述

后写Samin Nosrat柔滑的甜玉米汤,要求做一个玉米棒股票,一个评论者提到她学会了玉米棒股票技术从黛博拉·麦迪逊,指着我这道菜。我做了它,喜欢它。

原配方为胡椒籽马沙拉除了其他香料以及一大汤匙面粉。我离开了面粉,因为它似乎是不必要的,我做了一些调整,所以引用原始配方如果你是好奇。

成分

  • 4耳朵玉米、黄色或白色品种,低低地
  • 8香菜枝+ 2到4汤匙切碎的芫荽叶
  • 1/2杯细丁红色或白色洋葱,装饰保留
  • 1汤匙黄油或者橄榄油
  • 1茶匙香菜种子或地面香菜
  • 1/2茶匙孜然籽或地面孜然
  • 1/2茶匙地面姜黄
  • 1/2茶匙热或轻微的辣椒
  • 海盐或粗盐和胡椒粉
  • 1可以不加糖的椰奶(1又1/2 2杯)
  • 汁1石灰,或更多的味道

指令

  1. 把6杯水煮沸锅。与此同时,切片的玉米穗轴。我一直在做一个浅碗/板内衬的茶巾,小费Samin Nosrat脂肪酸盐的热量。参见上面的照片。
  2. 打破穗轴和把它们放在加热水洋葱香菜的树枝,任何装饰(注:红洋葱装饰把股票很黑/ murky-I现在让他们)。炖至少15分钟,如果你可以应变。
  3. 在汤锅中火融化黄油。加入洋葱,煮3到4分钟。如果你使用孜然和香菜种子,面包在干锅中火,直到变暗,变得芬芳,然后在研钵和研杵磨。将它们添加到洋葱和辣椒,姜黄,多煮几分钟。加入椰奶、玉米、切碎的香菜,1又1/2杯高汤,1茶匙盐。如果汤太厚,薄更多股票。中火炖10分钟。挤出的汁石灰的一半。味道,如果需要添加另外一半的果汁。味道,如果需要调整盐。 I add about another teaspoon of kosher salt (so 2 teaspoons total) but I like salt, so adjust to taste.
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:汤
  • 方法:炉子上
  • 菜:印度

关键词:咖喱、玉米汤、素食、石灰、香菜、椰奶