大型批量罗勒酱

我一直试图让这篇文章数周,几乎,事实上,没有发布它,因为我害怕此时在夏天可能无关紧要,但前往斯克内克塔迪Greenmarket过去星期天平息了我的担忧。Basil-in大bunches-is仍然容易获得和负担得起的。也许你的后院罗勒灌木丛也蓬勃发展?(我已经死了。)

连续三周(几周前现在),一个巨大的群(或两个)罗勒抵达我们的CSA。最初根据需要我用罗勒,但赏金最终赶上了我,所以我做了一个非常大的批罗勒酱,有史以来第一次,我冻结了它在个别块使用冰块托盘。这可能是你多年来一直在做的,我绝对应该,唉,但是我没有。注意:从历史上看,我的冰箱里东西的地方去死。

直接的下面有一个食谱,大型批量罗勒酱和笔记进行小批量和配方适应和草药坚果手头。我希望它会方便你应该发现自己的过载草药。

希望你的夏天是顺利的,朋友。我觉得有点杂草在博客方面,但我认为这是一件好事吗?我花我的日子和孩子们在镇池或公园或姻亲或父母,第一次,我真的很享受它。希望你们都很好。

*我,然而,只是让孩子们参加一周的全天足球夏令营,因为这“有趣的妈妈”是精疲力竭了。

提示:罗勒的冰箱存储在一个高大的玻璃用一点点水。这里有一个how-to-make-pesto详情:

删除艰难的茎;温柔的好:

收集你的成分。我没有使用坚果,但绝对使用坚果如果你愿意。

如果你在做一批大,你很可能会有成批处理香蒜沙司。

添加香草、奶酪、大蒜、坚果等食物处理器:

泥,直到一切的总和。味道,按需调整调味盐,柠檬、石油、等:

我一直在使用香蒜酱三明治。爱这一个:烤红辣椒新鲜马苏里拉奶酪和蔬菜ciabatta:

还好被烤蔬菜:

存储冰箱或冰柜里香蒜沙司。冻结在冰块托盘香蒜沙司;然后将冻结数据集到一个拉链袋和返回到冰箱。看:我发现目的canele模具尚未use-score !

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