这些蛋糕肉桂面包可以服务的前一天,在冰箱里,第二天早上烤或完全相同的一天。这是一个简单的免揉面团,但结果是优秀的:轻而丰富的肉桂面包覆盖最美味的奶油干酪糖霜。孩子和成人一样发狂!

只是烤蛋糕肉桂面包。


大约去年的这个时候,有人发信息说我Instagram告诉我她用蛋糕食谱面包烤面包屑肉桂面包。

灵感来自这华盛顿邮报的文章,前一天晚上她还组装的锅面包和烤。

它像一个魅力,她说,这启发了我马上试一试。该方法工作漂亮对我来说这是隔夜的圣诞奇迹!

隔夜蛋糕肉桂面包的

  1. 做蛋糕,面包烤面包屑风格:混合所有的干原料;混合湿成分,两者结合,让上升——没有捏,没有大惊小怪!
  2. 2小时后,将面团取出,表面和磨碎的工作分为两个相等的部分。推出每个部分成一个大长方形。
  3. 传播一个cinnamon-brown sugar-butter均匀混合于顶部。
  4. 每个矩形滚成一个紧线圈。每个切成9等分。空间中的每个盘发髻同样8或9英寸的平底锅。
  5. 将锅冰箱隔夜上升;然后早上烤。或在室温下让面包上升一个小时(左右)和烤。

蛋糕肉桂卷

  1. 收集你的配料:面粉,盐,糖,酵母,水,牛奶,融化的黄油,鸡蛋。
    成分,使蛋糕肉桂面包在台面。
  2. 干配料搅拌在一起。配料搅拌在一起。混合形成粘性面团球。
    奶油糕点面团混合。
  3. 让暖暖的上升约2小时或直到翻了一倍。
    奶油糕点面团上升。
  4. 将面团取出,置于撒了面粉的案板上,分为两个部分。每个塑造成一个球。
    奶油糕点面团分成两部分的大轮。
  5. 每轮滚成一个大长方形。
    奶油糕点面团滚到一个矩形。
  6. 传播与布朗sugar-butter混合物。
    推出蛋糕面团和红糖混合传播。
  7. 卷成一个圈。
    奶油糕点面团卷成一个圈。
  8. 线圈切成9块。
    蛋糕肉桂面包卷切成9块。
  9. 转移到9英寸方形烤盘。在这一点上,你可以让它上升了大约30 - 40分钟,然后烘烤。或者你可以把锅放在冰箱里,第二天早上烤。
    蛋糕在9英寸广场肉桂面包烤盘。
  10. 烤面包为25分钟。
    只是在方形烤盘烤蛋糕肉桂面包。
  11. 细砂糖打奶油芝士,香草,盐,打至软滑。
    奶油干酪糖霜,殴打。
  12. 弗罗斯特的面包锅…
    一个开销的隔夜肉桂面包圣诞节早上(或任何)。
    …把面包放到一个董事会和霜在黑板上。
    与奶油干酪糖霜蛋糕肉桂面包,磨砂。
  13. 服务!
    一个蛋糕肉桂面包,磨砂。
开销的蛋糕肉桂面包。
刚刚烤蛋糕肉桂面包在盘子里。
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一个开销的隔夜肉桂面包圣诞节早上(或任何)。

一夜之间最好的蛋糕肉桂面包

★★★★★

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描述

收益率= 9到18个馒头

这面团配方是光蛋糕食谱面包烤面包屑。

面包的组装锅可以冰箱隔夜和烤直接从冰箱里(没有额外增加柜台上的顶部)。

与会的锅也可以冻结。在室温下解冻你打算烤之前大约6小时。然后烤食谱指导。

*温水:混合1.5杯冷水。5杯开水。或者,简单,使用2杯温暖的自来水。

成分

面团18卷:

  • 6杯(768克)中筋面粉
  • 1汤匙粗盐
  • 1/3杯(77克)糖
  • 2.5茶匙即时酵母
  • 2蛋
  • 2杯温水*(见上面的笔记)
  • 半杯牛奶,2%或整体
  • 6汤匙融化的黄油

面团的9卷:

  • 3杯(384克)中筋面粉
  • 1.5茶匙粗盐
  • 3汤匙糖
  • 1.5茶匙即时酵母
  • 1蛋
  • 1杯温水
  • 1/4杯牛奶
  • 3汤匙融化的黄油

填充(这些量减半,如果让9卷):

  • 1.5杯包装红糖
  • 1/4杯肉桂
  • 捏盐
  • 12个汤匙融化的黄油

釉(这些量减半,如果让9卷):

  • 8盎司奶油芝士,软化
  • 2杯细砂糖
  • 1茶匙香草精
  • 捏盐
  • 牛奶或奶油变薄

指令

  1. 在一个大碗里,加入面粉、盐、糖和酵母。
  2. 在一个单独的大碗里,打鸡蛋。添加水,牛奶和融化的黄油。搅拌相结合。注入液体原料干燥和混合橡胶抹刀直到相结合;混合物会又湿又粘。盖上碗与碗或茶巾盖好,让其发酵,直到翻了一倍,2小时。
  3. 面粉附近有更多的面粉慷慨的工作表面,使用尽可能多的面粉需要防止坚持你的手和工作表面。我不能强调这足够的:这是一个棘手的面团,如果你不使用足够的面粉,将棍子。(观看视频如果你正在寻找视觉指导。)
  4. 将面团取出,表面工作。分为两个相等的部分。在这一点上,你可以转让一半奶油面包盘里,只是烤蛋糕面包。或者,你可以两个锅肉桂面包。
  5. 每一半形成成一个粗略的球,用面粉作为董事会的需要和你的手。让休息时填充。
  6. 填充:把红糖,桂皮和盐放在一个中等大小的碗里。把融化的黄油倒在上面。用叉子或勺子将混合。备用。
  7. 黄油或油脂用不粘锅的喷雾9×9 - 8×8英寸的烤盘。
  8. 一次处理一次,拍或者推出揉成一个矩形大约15×11英寸——它不一定是准确的,但不要去比。传播填在上面,用手在必要时传播。短的一端开始,滚动矩形紧线圈。切成9等份。转移到准备好的锅。重复与剩下的面团和填充。用保鲜膜覆盖每个锅或一碗盖茶巾和转移到冰箱里。
  9. 第二天早上,热烤箱到375ºF。
  10. 锅转移到烤箱,烤25 - 30分钟或至金黄。同时,打奶油芝士和糖,香草,直到光和盐。如果需要薄与牛奶。
  11. 把锅从烤箱。让面包冷却。摊开在顶部或结霜把面包放到一个托盘,和传播糖霜。温暖的服务与更多的结霜。
  • 准备时间:12个小时
  • 烹饪时间:20分钟
  • 类别:早餐
  • 方法:烤
  • 菜:美国

关键词:肉桂卷,早餐,一夜之间,蛋糕、节假日