12月初,我教一个假期烘焙类Vischer渡轮杂货店。我们做了三个食谱在迷你面包和bob公司烤锅,适合节日礼物。三种蛋糕-orange-ricotta磅蛋糕,南瓜面包和咖啡蛋糕(很快)——被一起在一个碗里,每个使用石油(而不是黄油)。

这让我想到我最喜欢的蛋糕,他们中有多少是由石油。和它让我思考我的生活如果他们的奶油蛋糕,也可以和石油工作的好吗?(潘尼斯杏仁蛋糕我已经得到了我的关注你。)它也让我想知道我最喜欢的蛋糕可以考虑到一碗治疗?

我变得越来越懒。

事情是这样的,当蛋糕由小苏打或发酵粉,而不是打全蛋或蛋清,不一样需要注意与混合过程:搅拌鸡蛋,加湿成分,添加成分,干燥不混合。对吧?让我们回顾一下:

的情况下(冬季)蛋糕油

  1. 不需要等待黄油软化。如果你有微波炉,软化黄油可能没什么大不了的。如果你不,疼痛在后面。每年的这个时候,软化黄油不会很快在工作台面,所以必须采取其他的技巧。
  2. 不需要打黄油。很多蛋糕食谱要求打黄bob公司油直到松软的。没有这样的指令与油基呼吁蛋糕。
  3. 速度。无需软化黄油或打败它,油基蛋糕很快走到一起。
  4. 一碗潜在。一碗方法我没有试过的我最喜欢的蛋糕,但是我有其中一个数字orange-ricotta,南瓜,西葫芦——它是漂亮的。
  5. 纹理。这是一个个人的事情:我更喜欢(通常)油性蛋糕的口感。
  6. 长寿。在我的经验中,蛋糕用石油保持更长的时间,这是一个福音每年的这个时候,当任何可以提前拥有强大的吸引力。通常,蛋糕的味道由石油改善随着时间的推移。

我这里收集了9下面我最喜欢的蛋糕。你有最喜欢的蛋糕吗?如果是这样,请让我知道。节日快乐,朋友!

假日烘焙Vischer渡轮杂货店
假日烘烤的Vischer渡轮杂货店

1。橙色和橄榄油蛋糕:这是把我介绍给橄榄油基蛋糕的蛋糕,它仍然是我的一个绝对的最爱。每年的这个时候。

2。Teddie的苹果蛋糕:另一个长期喜爱的食谱。

3所示。南瓜面包:我给这个一碗治疗,它漂亮的工作。

4所示。一碗Orange-Ricotta磅蛋糕:这一要求的原始配方黄油,美味,但油让它立刻。这是与大Marnier-so好味。

5。盖瑞的苹果酱酸奶蛋糕:亲爱的朋友和邻居几乎每一个收集她主持。这是超级滋润由于酸奶,苹果酱和石油。

6。美食的双重与黑天鹅绒的糖衣巧克力蛋糕:我最喜欢的巧克力cakes-this有白脱牛奶,咖啡,可可,石油…这么多善良。

7所示。比蒂的巧克力蛋糕——在加藤配方;另一个最喜欢的巧克力蛋糕与咖啡、可可白脱牛奶,和石油。与上面的蛋糕中,只使用可可粉。

8。西葫芦面包(获奖)

只是烤南瓜面包。

9。Yotam图蓝基lemon-semolina蛋糕:这是另一个用橄榄油。颜色很漂亮,味道和质地也可爱。