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本月早些时候,在意识到我已经正式成为我的母亲,不仅在我的偏好,而且在我我的喜好强加于人深颜色的肉鸡,蛋糕不结霜——我决定最好分支,与两层烤蛋糕和指导不是一个微妙的除尘的糖粉,但涂抹柔滑,糖霜。

这是一个健康的运动。你看,我不知道结霜-巧克力奶油乳酪在这种情况下有能力沉默一个表被幼儿和成人然后等引起自发的评论:“你真是一个好炊具。“这蛋糕,用脱脂乳和石油,没有黄油,专门可可-没有融化的巧克力非常光和湿润,保持这种方式——品尝新鲜出炉的好几天。这是另一个在花园配方,从一个朋友,她乞求比蒂的孙子,后一个咬人。

我很高兴我扩展。因为我完全接受我妈妈的女儿,崇拜杏仁侵权蛋糕蔬,我明白有时间和地点层蛋糕和结霜。沉默的表总是(总是)成功的标志。

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如何使比蒂的巧克力蛋糕,一步一步

首先,一起筛选的干原料:面粉、可可、糖、泡打粉、苏打粉、盐:

筛选

接下来结合湿成分:白脱牛奶、油、鸡蛋、香草、咖啡:

湿成分

湿成分添加到干燥和搅拌相结合。

面糊

如何做一个羊皮纸圆蛋糕底:

将面糊两个黄油和parchment-paper-lined烤菜。

准备烤箱

烤熟。

巧克力蛋糕冷却

蛋糕冷却

如何制作巧克力奶油乳酪:

使结霜

巧克力糖霜

弗罗斯特传播只有不到一半的蛋糕在一层糖霜。前与其他层;然后剩下的糖霜的蛋糕和传播。

糖霜蛋糕

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比蒂的巧克力蛋糕

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比蒂的巧克力蛋糕和巧克力奶油乳酪


描述

改编自:赤脚伯爵夫人在家里

这巧克力蛋糕,用脱脂乳和石油,没有黄油,专门可可-没有融化的巧克力非常光和湿润,保持这样好几天。加藤是一个在配方,从一个朋友,她乞求比蒂的孙子,后一个咬人。它已成为一个家庭最喜欢的——一个真正的与成人和儿童都受人喜爱的活动。

一些笔记:

  • 在使用搅拌器,但是我发现它工作好只要混合搅拌和抹刀。
  • 我现在把这个在一碗:混合所有的干原料;然后加入湿一个接一个,确定我打鸡蛋之前将它们添加到碗里。
  • 我已经添加了重量的测量,因为这就是我喜欢烤。
  • 原始的结霜配方要求生蛋黄,但我忽略它并没有注意到差别。

成分

蛋糕:

  • 黄油,油腻的锅
  • 1 3/4杯(225克)中筋面粉,加上更多的锅
  • 2杯(418克)糖
  • 3/4杯(66克)良好的可可粉
  • 2茶匙(10克)小苏打
  • 1茶匙泡打粉
  • 1茶匙(5克)粗盐
  • 1杯(225克脱脂乳,动摇了
  • 半杯(108克)植物油
  • 2特大鸡蛋(98克在室温下)
  • 1茶匙纯香草精或香草豆粘贴
  • 1杯刚煮好的热咖啡

巧克力奶油乳酪:

  • 6盎司好半甜的巧克力(Ina建议Callebaut)。
  • 1/2英镑(2根)无盐黄油,在室温下
  • 1茶匙纯香草精
  • 1 1/4杯(152克细砂糖)筛选

指令

  1. 烤箱预热到350度f .黄油2 8英寸x 2英寸圆蛋糕平底锅。羊皮纸,然后面粉锅。
  2. 筛面粉、糖、可可、苏打粉、发酵粉和盐倒入大碗混合。搅拌直到总和。在另一个碗,把白脱牛奶、油、鸡蛋和香草。湿成分添加到干燥。添加咖啡,搅拌相结合。面糊将很薄。倒入面糊,如果你觉得很精确,约690 g的面糊倒入每个锅——到准备好的锅,烤35 - 40分钟,直到蛋糕试验机出来干净。酷盘30分钟,然后把它们放到一个完全冷却架和酷。
  3. 糖霜:把巧克力和把它放在一个耐热的碗组在一锅滚水。搅拌至融化,预留直到冷却到室温。另外:融化在微波30秒到1分钟的间隔,直到容易涂开。
  4. 碗里的电动搅拌机桨附件,打黄油的中间速度直到淡黄色和毛茸茸的,大约3分钟。加入香草,继续搅打3分钟。把混合器低,逐渐增加糖果的糖,然后在中速打,必要时刮下碗,直到光滑和奶油。在低速,添加混合巧克力黄油混合物,直到混合。不要鞭。将立即冷却蛋糕上。
  5. 1层,平坦的一面,在平板或蛋糕底座。用刀或抹刀,传播与结霜。第二层之上,圆形的一面,把结霜均匀顶部和侧面的蛋糕。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 类别:蛋糕
  • 方法:混合
  • 菜:美国

关键词:比提的,巧克力,蛋糕,奶油乳酪