开销的特写甘蓝烤用橄榄油、盐和胡椒,香脆的烟肉在一个白色的碗里。

烤用橄榄油、盐和胡椒粉,艾娜加藤的既简单又美味的烤芽甘蓝,保证把谨慎甚至抱子甘蓝食客信徒。

如何?这道菜有几个它花样:

一:烟肉。在烤肉烟肉的滔滔不绝的说。在烤箱,豆芽和烟肉脆一致,烟肉的脂肪调味豆芽,闪闪发光和焦糖的脆皮表面出现。

第二:香醋。就像豆芽完成焙烧,艾娜扔几勺糖浆的香醋,服务不仅使脱釉盘还提供咬,卷心菜家族成员经常需要的。

当我做了这些烤球芽甘蓝最近一起为一个小型宴会mustard-roasted鸡我们的朋友,不可否认怀疑球芽甘蓝,狼吞虎咽起来,帮助自己秒,并询问他们的准备。

香烤球芽甘蓝。

一些笔记:

这个烟肉是必要的吗?我发现当我做这些没有烟肉烤芽甘蓝,我不要错过它。但是当我与烟肉球芽甘蓝,他们特别好吃。

如果我没有(昂贵的)糖浆的香醋吗?让它自己!简单的1/4到1/2杯香醋在一个小锅或平底锅。煮它,直到它降低糖浆的一致性或大衣的勺子。简单、经济和美味!

三个最喜欢的抱子甘蓝食谱bob公司

  1. 与格乳酪烤香球芽甘蓝
  2. 烤盘烤鸡芽甘蓝
  3. Orecchiette棕色的黄油,核桃,和芽甘蓝
顶视图的两个抱子甘蓝茎木质表面上休息

如何使烤球芽甘蓝

除去茎芽和修剪任何艰难的结束。

球芽甘蓝在砧板上。

每一个切成两半:

董事会减半球芽甘蓝。

转移到一个平底锅和外套用橄榄油,盐和胡椒。

球芽甘蓝的平底锅烤。

艾娜的原始配方要求将里头的豆芽和烟肉在这一步。正如我上面所提到的:烟肉很好吃,但是我不要错过它当它不存在:

甘蓝和烟肉烤盘准备烤箱

在400ºF烤约20分钟;然后把烤5 - 10分钟或直到晒黑你的喜欢。

平底锅烤球芽甘蓝。

与此同时:减少1/2杯香醋在一个小锅或平底锅,直到厚和糖浆的:

顶视图的减少香酱锅。
特写的糖浆的香滴端面木勺

把直接与降低香烤芽甘蓝烤盘:

特写镜头的添加香减少布鲁塞尔豆芽汁锅。

转移到一个服务碗:

Balsamic-roasted芽甘蓝。
特写顶视图甘蓝烤的橄榄油,盐和胡椒,和脆肉在一个白色的小碗。
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在加藤与烟肉的香烤球芽甘蓝

在加藤的烤香球芽甘蓝


描述

改编自不可收拾的简单明了的

注:如上所述,我这些球芽甘蓝mustard-roasted鸡晚宴。其余的菜单很简单:我们开始的球burrata撒上海盐配饼干和农民的面包,晚上,我们完成了Balzano苹果蛋糕。

同时,我发现这些没有烟肉一样的美味。

香:你可以买昂贵的岁的香醋,秉承的或者你可以煮香醋直到体积减少到一半。只是在一个小平底锅炖半杯醋,直到它是厚和糖浆似的。这将给你1/4杯糖浆的香醋。


成分

  • 1又1/2磅球芽甘蓝,削减和减少一半的核心——离开小小的的整体
  • 4盎司烟肉,切成1/4英寸厚,可选的
  • 1/4杯橄榄油
  • 1又1/2茶匙粗盐,或多或少的味道
  • 1/2茶匙胡椒粉,加更多,味道
  • 1汤匙糖浆的香醋或半杯标准,现成的香,参见上面的笔记

指令

  1. 预热烤箱至400°F。(如果你的烤箱跑酷,将其设置为425ºF -我发现我烤时获得更好的褐变球芽甘蓝在425ºF)
  2. 把球芽甘蓝烤盘,包括任何的松叶。把肉切成小片切成1/2英寸,放入锅中。加入橄榄油,1 1/2茶匙。盐(或更少——开始一茶匙盐)如果你是敏感和1/2茶匙。胡椒和用手扔。分散混合在一个层。
  3. 烤球芽甘蓝,直到他们温柔,褐色和烟肉煮熟,20到30分钟,扔一次20分钟的马克。
  4. 与此同时,如果使用标准的香醋,把它在一个小平底锅或煎锅,炖锅,直到减少一半,糖浆的,小心!宁可在减少——一旦香开始增厚,它能迅速燃烧。在第一个香太厚或黑的迹象,转移到一个小碗。
  5. 把锅从烤箱,小雨立即与香醋,再扔。(我喜欢使用整个季度杯香减少,但增加味道。)味道和调整用盐和胡椒调味。为热。
  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 类别:配菜
  • 方法:
  • 菜:意大利/美国

关键词:球芽甘蓝,烟肉,香醋,加藤艾娜,赤脚伯爵夫人