白色的Bean,莴苣菜和香肠汤
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有一个也没有少知道熟食在我的小镇叫革顺的,我停在本和第一次,我们发现自己在外带行抬头看着绝大菜单板在中午繁忙,饥饿的常客越来越落后于美国在第二,什么秩序的决定变得更加“嘟嘟嘟”的打开前门。
幸运的是,我们身后的男人站给我们指导,告诉我们订单# 1,咸牛肉和熏牛肉三明治,他每周订单,他下令每周自21年前发现革顺的。这似乎是一个安全的赌注。
上黑麦面包,三明治,屈曲与肉、滴与俄罗斯酱,溢出卷心菜沙拉,不能更美味。我们正在对我们的泡菜和在我们的芯片,我们想知道如果我们也会落入# 1-for-life例程。但幸运的是,发生了一件事——天气了,当我们发现自己在革顺的再一次,这一次在家吃饭的一个周六下午,我们决定热身与每日一杯汤,白色豆莴苣菜和香肠。
我并不感到惊讶,我们爱汤——什么是不喜欢的经典组合苦味蔬菜豆类和香肠吗?——但我很惊讶关于我们最喜欢的汤:汤,清淡,口感纯粹。当我回来几天后去接一夸脱汤外带,我问是怎样制成的,我被告知没有:没有额外的香料,所以秘密蔬菜。汤,他们告诉我,大多数的味道从香肠五香碎茴香和茴香籽碎红辣椒片。
现在我一直在做这个汤在家几个星期,只要我有自制的股票在冰箱和煮熟的豆子,所以很容易把在一起。像很多汤,炖肉,这个味道更好的冰箱里,每过去一天,毫无疑问的结果在香肠调味料渗透误事。
朋友,它是冷的。像frost-on-the-windshield冷,hat-and-mittens-on-in-the-house冷,热巧克力和-意大利式脆饼每天下午冷,汤- - - - - - -面包晚餐吃冷的。继续,这些豆子浸泡,使一些股票,切莴苣菜。没有什么会温暖你更快。有一个伟大的周末。
大家都知道,好的汤的关键是开始的好股票。如果它是这样的——好又傻笑的——一旦它已经完全冷却,其层脂肪已被删除,那么你已经有了一个可口的股票在手上:
莴苣菜是超级脏;一定要浸泡在冷水让污垢解决:
香肠从贝拉Terra在周日的农场斯克内克塔迪绿色市场:
如果你做汤,你不妨做一些面包。这些都是迷你的饼农民的面包——就把面团分成三份,烤迷你面包锅:
如果你有剩下的豆子,将它们存储在他们的烹饪液体。如果你有剩余的莴苣菜,可以使经典炒蔬菜、豆类:切洋葱中火流汗;增加温度高;加入洗净,稍湿莴苣菜;用盐和碎红辣椒;与时常钳扔;添加白豆(液体飞溅的烹饪);搅拌和季节。
白色的Bean,莴苣菜和香肠汤
- 总时间:35分钟
- 产量:4 - 6份
描述
注意:如果您没有存货或煮熟的白豆,这不是最快的汤一起扔掉。但是如果你这样做,你是金色的。我建议使股票一天——我喜欢晚饭后,特别是在鸡肉晚餐时,我可以把烤鸡骨以及其他未煮过的鸡骨头或部分。卫生部门可能不会批准,我总是关掉炉子后持续三个小时,覆盖它,处理紧张并灌装到天明。
豆子是容易厨师同一天你做汤,但如果你预先煮,只是他们烹饪液体储存在冰箱或冰柜,直到你准备使用它们。我总是忘了浸泡他们,但它真的不重要。
成分
- 6来8杯自制鸡汤(配方)
- 1/2磅1磅莴苣菜,根据口味
- 1磅热意大利香肠,从套管
- 2来3杯煮熟的白bean(配方或以下两个15盎司罐、排水和冲洗)
- 犹太盐和胡椒调味
- 实情为服务
指令
- 股票在一个大汤锅和使一个非常温和的炖。如果你有一个皮从帕尔马的楔形或羊乳干酪的像,下降到股票。同时,切断核心的莴苣菜和地点的叶子在一个大碗里装满了冷水。我们坐了至少5分钟。勺树叶在滤器。剁碎的叶子,你不想让树叶是很小的,但你不希望他们是如此之多,它们掉了你的勺子。
- 与此同时,布朗的香肠中火煎锅。(不需要添加任何油的锅布朗——脂肪香肠应该够了。)一旦它主要是煮透,转移到一个圆形的衬板排水。
- 加入2杯白豆的汤锅,加入半磅莴苣菜锅。用木勺拍下来让它淹没。一旦枯萎,加入香肠。搅拌。如果汤看起来需要更多的豆类和蔬菜,增加;如果你喜欢你的汤brothier一侧,这样吧。(注意:我添加完整的磅绿色和3杯bean)。煮15分钟。品味误事。加盐和胡椒调味。注:此汤每天都变得更好。坐落在冰箱里,香肠(如果您正在使用和帕尔马皮)真的味道误事。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 类别:汤
- 方法:炉子上
- 菜:意大利
关键词:意大利、白、豆、汤、香肠、莴苣菜
自制鸡汤
- 总时间:2小时45分钟
- 产量:2夸脱
描述
做股票很简单,把鸡骨头/部分放在锅中,用水覆盖他们,让他们炖几个小时。添加如洋葱,胡萝卜,芹菜,月桂叶,花椒,等等,当然,提高股票的味道,但是如果你没有他们的手,别担心。你可以用鸡骨头让股票/部分专门——没有蔬菜,没有香料。above-pictured jar的股票实际上是没有骨头和鸡肉。
下面的食谱就是妈妈教我的,如果你是做股票的最终目标汤(与大米/砂锅菜/奶油烤菜/等等),我建议做出的努力得到一些蔬菜和香料在锅中。
成分
- 3磅鸡肉,如整个鸡翅膀和腿或骨头
- 2茎芹菜
- 2胡萝卜
- 1/2茶匙。整个花椒
- 1月桂叶
- 1洋葱,切成两半,镶嵌着4丁香总(2每一半)
指令
- 将鸡肉、鸡骨头放入大锅,加入剩余的成分。封面用冷水。煮至沸腾,然后关掉暖气的,水是慢慢酝酿。勺,丢弃任何气泡在表面的浮渣。让炖约2小时。
- 滤器放在一个大碗里。通过滤锅倒入汤锅的内容。抛弃所有的这些作品一旦冷却。股票转移到储存容器和在冰箱隔夜或者直到完全冷却和脂肪形成了固体层顶部的容器。挖了这个脂肪和丢弃。冻结的股票或储存在冰箱至少一个星期。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:2小时10分钟
- 类别:股票
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:自制的,鸡肉,股票,简单
如何从头开始煮豆和鹰嘴豆
- 总时间:11个小时
- 产量:6杯
描述
改编自库克的插图好的烹饪的科学
参见上面的文章如果你想煮豆子在瞬间锅或慢炖锅。
成分
- 1磅鹰嘴豆干或bean
- 3汤匙+1.5茶匙粗盐
- 1小洋葱,通过核心减半
- 1月桂叶
- 1/4杯橄榄油
- 少许百里香,可选的
- 1瓣大蒜,粉碎,可选的
- 1茶匙碎红辣椒粉,可选的
指令
- 把鹰嘴豆或者豆子在一个大碗里,加满水后至少3英寸。加入3汤匙的盐,搅拌溶解。让坐一夜之间在室温下或至少8到10小时。
- 排水、冲洗和地点在一大罐剩余的1.5茶匙盐和剩下的成分。满水后通过三英寸。煮至沸腾,然后低热量和库克在温柔炖45分钟或直到豆子煮熟。注意:添加水需要确保bean /鹰嘴豆是完全被水覆盖。同时,时间相差很大取决于你的bean类型和年龄。可能需要或多或少比45分钟。
- 做饭让咖啡豆冷却液体。丢弃百里香枝,月桂叶,和洋葱。将bean存储在他们的烹饪液体冰箱里5到7天或3个月的冰箱。
- 准备时间:10个小时
- 烹饪时间:1小时
- 类别:豆子
- 方法:煮
- 菜:美国
关键词:鹰嘴豆、豆类,豆类,划痕,用盐水浸泡
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24日评论“白色豆、莴苣菜和香肠汤”
刚从你世界的一部分在回家的路上从缅因州到芝加哥——华丽的国家,不知道纽约北部如此之大………。
今晚这汤,最终将有一个bash农民面包也。
所有看起来就像是我爱吃…。!
谢谢你可爱的博客上分享!
我不知道这个!我爱上了纽约北部。我真的很想永远待在这里…我们将看到。
那一定是相当开车!希望你有一些好的书籍磁带吗?播放列表?公司吗?希望你喜欢这汤和面包。谢谢你的美言。
你的foccacia绝对漂亮!不能克服,面包屑。哇。
我不知道为什么我可以花三天做越南河粉汤,但一想到标准鸡汤继续恐吓我。我读了很多食谱,但这是第一个真正bob公司让它看起来很简单。谢谢你！这汤听起来如此美味的(尽管我有一个特殊的位置在我心中熏牛肉三明治)!我迫不及待地想试一试自己的失业的烤鸡的骨头汤我有夏天以来建立在冰箱里。
我们将参观纽约/春天我姐姐,和我们的一些朋友住在斯克内克塔迪——爱听到的其他部分状态!我期待可能冒险出城这次旅行。
乐趣!我们能聚在一起,当你来斯克内克塔迪吗?我希望。是太有趣巡游斯克内克塔迪/尼什卡纳在一起——我爱这里!只不过,我爱认真对待游客为熏牛肉三明治…革顺的。让我们确定一个日子!
和有趣的是你说的越南河粉汤,这我完全听起来吓人,但是我觉得我意识到“简单”是一个相对的概念,简单的也许是简单的熟悉
你好!你今天的照片是惊人的,真的!
几乎让我闻到你的foccacia和愿意尝试现在一碗汤!
干杯!乔安妮
哦,乔安妮,谢谢。你总是那么善良
阿里,我让农民面包去村庄酒和咖啡(Shelburne)昨晚他们周五晚上品酒与一两个朋友,不知怎么的,我们党和我们最终喂养人群扩大,加上EIC电子战,明显这美味!所以我可以同意当你说你会养活一群与这一个美食家。完美,我在1/2杯全麦一定不好过,这是一个完美的比例。Yum !
林德,这是惊人的!所以开心听到这一切。我爱去品酒和带一些面包来分享。我无法相信EIC电子战批准…可以让我快乐吗?
除了见到你吗?本和我和家人正在考虑前往VT周末感恩节后(12月6、7、8)。我将发邮件给你,讨论。
是的!我们会爱!请在时间和我一起去到办公室星期五如果你能,你的到来是预期(特别是一些蛋糕在测试厨房也喜欢在周日晚上)。和酒& BYOF是星期五晚上,所以…。
哦,林德这听起来绝对令人难以置信的!I am so bummed (again, I need to email you) but I don’t think we are going to arrive until Saturday We have a dinner we kind of have to attend on that Friday night, and unfortunately, there are no other weekends that work for us before the holidays…is it me, or are weeks just flying by? So this trip is going to be a quick one, but we are definitely planning on coming back after the New Year, and I will make sure I arrive on Friday to get into the office with you. Fun!
这是一个美丽的汤(股票)。让我想起了我的童年,因为我们将有一个莴苣菜汤每1月1日为新年。
哦,有趣,这听起来像一个可爱的新年的传统。
嗯我可以肯定去一碗这个现在…爱我添加深色绿叶蔬菜像莴苣菜、甘蓝汤:)
我知道,太好了,对吧?我没有在年龄、莴苣菜使用,我已经忘记我有多爱它。
我想尝试# 1 ! !
我很高兴回到澳大利亚远离寒冷
Farenn,它非常好。下次你来美国,请访问东北!
周末共进晚餐。这绝对是美味的。因为只有少数成分的关键是一个很好的可口的股票。配上一些自制的面包和新鲜磨碎的公园。好吃! ! ! !肯定会再做。再次感谢亚历克斯,一个成功的秘诀!
很高兴听到这个,安妮!现在这是我最喜欢的。我忘记了我是多么喜欢莴苣菜。很高兴你批准。和你是绝对正确的股票,这是汤的关键!
嗨,阿里,
正如您所看到的从最近的帖子我新的你的网站。我最近一直在做类似于这个,我们喜欢它。我添加一个洋葱和一个茴香灯泡添加到香肠后烹饪。(喜欢茴香的味道)。
我喜欢茴香的味道,它将补充调味料在香肠。yum !谢谢你的提示。我喜欢洋葱,增加这两个会特别好如果汤需要一点帮助。谢谢你在,劳拉!
谢谢你这道菜!我们这两次,爱它!我也喜欢你的烹饪bean方法!我们将使这个令人满意的汤,但是我找不到莴苣菜。
所以高兴听到这个,丽莎!我很高兴你喜欢bean-cooking方法。我也爱这汤——一个锅
我住在农村,从未见过莴苣菜的商店。有什么我可以替代?谢谢。
谢谢你这道菜。有巨大的莴苣菜和分享一些煮熟的黄眼豆子在昨晚我们做了这个。不是汤天气但它肯定味道好。所以感激一如既往的菜谱。bob公司