描述
这些5中原料自制的面粉玉米饼不能容易,他们是如此多的美味比店里买的玉米饼。奖金:你知道什么是在他们店里买的饼含有成分。
注:
- 如果你想在这个配方中使用酵母丢弃,遵循指令这篇文章。
- 如果你想让一个bean和奶酪卷饼,只是加热一些炸豆泥,勺成薄饼,用磨碎的奶酪,立即结束,要么吃或用箔和温暖在350ºF烤箱烘焙15分钟。
成分
- 2杯(256克)原通用面粉
- 1 1/4茶匙(7 g)粗盐
- 1/4茶匙泡打粉
- 1/4杯(56克)无盐黄油软化
- 2/3杯(152克)温水
指令
- 搅拌面粉、泡打粉和盐一起放在一个中等大小的碗里。加入软化的黄油,用叉子的背面混合面粉混合物。
- 用叉子在2/3杯温水搅拌直到面团匀蓬松。
- 取出,置于撒了面粉的案板上,揉,1 - 2分钟或直到面粉凝聚在一起,没关系如果仍然有点粘。
- 把面团切成2盎司。为taco-sized玉米饼或3盎司金币burrito-sized玉米饼。你将有10个小块或5大块。使用面粉块塑造成一个球。
- 封面用很轻的厨房毛巾或者保鲜膜。小心你的房间不是太热。让面团休息30分钟和2小时(在室温或冰箱里24小时。如果你需要存储面团放入冰箱,将球转移到一个密封的容器)。
- 推出每个球大约6 - 8英寸(taco)或10到12英寸直径(玉米煎饼),或直到你可以看到柜台开始传过来——换句话说,把它们卷你可以一样薄。
- 12英寸的锅里不粘或铸铁热(不添加任何油)中。把玉米倒入锅中烹饪直到泡芙和小色斑背面出现。再次与钳或你的手指和煮至浅棕色。每个玉米大约需要60秒。你真的不希望布朗的玉米饼。
- 立即使用或让酷完全;然后转移到一个密封的袋子。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:平面包
- 方法:炉子上
- 菜:墨西哥
关键词:自制、面粉、玉米粉圆饼,容易