描述
改编自潘尼斯蔬菜
成分
- 1来2全球茄子,丁收益率4到6杯
- 橄榄油
- 粗盐
- 1洋葱,切成薄片,收益率2杯
- 3/4磅面如Gemelli或无论你最喜欢的
- 2大蒜丁香,剁碎或切成薄片
- 红辣椒粉
- 2汤匙雪莉(或其他)醋
- 2杯番茄酱(我喜欢这个tomato-basil酱或玛塞拉领唱者的番茄酱)
- 一些新鲜罗勒
- 乳清干酪奶酪或实情
- 新鲜了黑胡椒
指令
- 烤箱预热到400ºF。把茄子切成立方体约3/4英寸平方,扔用2汤匙橄榄油和一大撮盐。把它们摊开在一层烤盘(羊皮纸内衬,如果您愿意,方便清理)。在烤箱烤25分钟或直到茄子浅棕色和温柔。
- 一锅水煮沸。添加一汤匙的粗盐。煮意大利面有嚼劲。
- 同时,热量大煎锅,中火2汤匙橄榄油和洋葱。用盐和介质中低火炒至洋葱是焦糖,20分钟到25分钟。加入大蒜和碎红辣椒片,煮30秒;然后用雪利酒醋使脱釉。加入番茄酱和茄子。热酱汁煨。排水的意大利面,将其添加到西红柿酱锅,轻轻地搅拌。味道。调整用盐和胡椒调味。
- 完成,添加罗勒和搅拌相结合。服务于意大利面与剃奶酪,如果你希望更多的黑胡椒,。
- 准备时间:25分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 类别:意大利面
- 方法:炉子上
- 菜:意大利
关键词:意大利面,茄子,西红柿,焦糖,洋葱,夏天,醋,雪利酒