描述
这个西葫芦帕尔马干酪的做法和没有面包，没有油炸，没有大惊小怪的茄子帕尔马干酪我把我最喜欢的简单的红辣椒番茄酱食谱放在下面，但你可以随意使用你自己喜欢的酱汁。如果你用这个，在你开始烤之前就做好酱汁——你可以在酱汁慢慢煮的时候为烤做准备。
成分
- 2磅。西葫芦，切尾，切成1/4英寸厚的圆形
- 食用粗盐和胡椒粉
- 4大汤匙特级初榨橄榄油，分成两份
- 1杯新鲜的面包屑
- 1/3杯刚磨碎的帕尔玛干酪做馅料，再加上3/4杯更多关于分层的内容
- 你最喜欢的番茄酱(红辣椒番茄酱的配方如下，或者任何你喜欢的番茄酱)
指令
- 预热烤箱至450华氏度。将西葫芦一层一层地放置在两个用Silat或羊皮纸衬里的边盘上。在每一面撒上盐和胡椒粉调味，每只平底锅上淋上一汤匙橄榄油，搅拌均匀，然后均匀地铺成一层。烤10分钟。从烤箱中取出平底锅，放在一边。
- 将烤箱调至400ºF。
- 与此同时，制作面包屑配料:将面包屑与1/3杯磨碎的帕玛森奶酪一起搅拌，剩下2汤匙油，1/2茶匙盐和胡椒粉调味。备用。
- 在一个圆形烤盘(直径约9英寸)或一个9乘9英寸或类似的烤盘里，舀少量酱汁(大约1/3杯)，然后加入薄薄的帕尔马干酪，然后是一层西葫芦，在切片上稍微铺上一层。重复这一步骤，直到所有材料都用完，最后加入一点酱汁和奶酪——你应该有大约3层西葫芦。顶部撒上面包屑混合物。
- 烤至混合物起泡，顶部呈金黄色，大约需要25分钟，这取决于锅的大小和层的厚度。关火，静置10分钟后食用。在室温下也很好吃。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 类别:奶油烤菜
- 方法:烤箱
- 菜:美国
关键词:西葫芦，帕尔马干酪，烤面包，夏天，南瓜