经典的奶油芝士饼干

寻找一个经典的，万无一失的奶油奶酪饼干食谱?不用再看了。这些镂空的饼干在烘烤时能保持形状，它们又甜又嫩又好吃，最重要的是，孩子们喜欢它们。更重要的是，孩子们喜欢做它们。面团可以提前几天做好，然后藏在冰箱里。这个食谱制作了大约50个饼干，非常适合作为节日礼物!

我毫不怀疑，城里有个女人，能在圣诞饼干大战中击败鲍比·弗雷。她的名字是凯利我是在去年夏天的一个草坪奥运会派对上认识她的。吃了一口她的传奇饼干后，我立刻让她做了一批类似主题的社区聚会。这些饼干是当晚最受欢迎的。(对不起西蒙。)

我从来没有问过凯莉要她的食谱——我感觉它很珍贵——但在我们谈话的时候，她透露说奶油奶酪是秘方。为了准备节日饼干季，我在网上做了一点小小的研究，找到了一个食谱，可以做出一种不像凯利的那么漂亮，但同样美味的饼干——它们在烘烤时保持形状，它们甜，嫩，美味，最重要的是，孩子们喜欢它们。

更重要的是，孩子们喜欢使我承认我没有。把面团擀成精确的厚度，把糖霜涂成不花哨的颜色，做任何类型的滚边——这些都不是我擅长的。

唉。我希望有一天能接受圣诞饼干烘焙的挑战。现在，我将继续一个新发现的传统，要求邻居家的孩子至少9岁，最好是一个叫简的孩子，脸上有最可爱的雀斑。上周四，我把卷布、裁剪和装饰的工作交给了简，并尽量不碍事。

到处都是面粉。孩子们坐着——站着!-在桌子上。每块饼干的厚度都不一样。要克制住自己不去干涉。我抿着酒，忙着洗碗、扫地、整理。随它去吧，我一直告诉自己，随它去吧．我做到了。这些饼干——尽管厚度不一，有几个被砍掉脑袋的雪人，还有许多没有翅膀的天使——都很美味。

我发现，这个面团最好分成四份。那天晚上，我让孩子们做三个，今天午睡的时候，我和第四个呆了一会儿。如上所述，滚边和着色不是我的菜，但我可以处理简单的皇家糖霜，我确实喜欢节日的装饰性喷花。

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