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一碗烤胡萝卜用蜂蜜和杏仁。

Twice-Roasted胡萝卜用蜂蜜和杏仁


描述

约书亚·麦克费登的六季

忏悔:我没有报名参加今年冬天CSA,因为我担心能够处理所有没有厨房。所以,我已经购买这些2磅袋彩虹胡萝卜和使用它们而不是建议1.5磅。

再保险杏仁:如果你使用切片杏仁,你可能不需要很1/2杯——从1/4杯开始,添加更多的味道。有一次我已经烤杏仁马尔科纳的手,这里的美味。

如果你做了dukkah,我发现少量的这些烤胡萝卜特别好吃。


成分

  • 2磅胡萝卜,修剪和去皮,但整体
  • 特级初榨橄榄油
  • 2汤匙白葡萄酒醋或白色香
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 2汤匙无盐黄油,切成小块
  • 2汤匙枫糖浆或蜂蜜
  • ½杯杏仁、烤和切碎,看笔记

指令

  1. 烤箱加热到475°F。
  2. 把胡萝卜边的烤盘上,涂上一大汤匙的油,把胡萝卜外套。烤,直到他们非常深棕色,甚至有点烧焦的边缘,但没有完全温柔,10到12分钟。注意:我还没有烤箱,和我的小华林烤箱上面并没有真正得到400ºF,第一个为我烤大约需要30到45分钟烤胡萝卜直到他们看起来几乎烧焦的所有表面。离开烤箱,但降低温度到300°F。
  3. 当胡萝卜足够冷静处理,他们锋利的角切成5英寸厚片,转移到一个大碗里。加入醋,用盐和胡椒,搅拌的外套。让胡萝卜坐5分钟吸收醋。
  4. 他们铺在烤盘,将黄油位上,细雨枫糖浆或蜂蜜。烤,直到他们完全有温柔和黄油和蜂蜜使一个可爱的混乱,5到7分钟。注:再一次,因为我的烤箱是一个小人物,这一步需要再煮,直到一切看起来焦糖。刮一切服务碗,味道,和调整有醋、盐或胡椒。与杏仁。温暖的服务。
  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:1小时
  • 类别:配菜
  • 方法:烤箱
  • 菜:美国

关键词:烤,胡萝卜,两次,蜂蜜、杏仁

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