描述
约书亚·麦克费登的六季
烤核桃:烤箱预热到350ºF。把核桃在一个平底锅。转移到炉子里烤约9分钟或直到坚果是金色,散发着温暖。删除,让冷却,然后,如果你为它,转移到一个茶巾擦掉皮。然后坚果转移到筛子,把薄的皮肤。另外,在锅中火烤,直到金色手表。
成分
- 2汤匙无盐黄油
- 1头芹菜(约1.5磅。),切成1寸,叶顶部和中心碎和保留
- 1来2小洋葱,切碎的收益率2杯
- 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
- 6杯蔬菜股票或水
- 1/ 2比1杯奶油
装饰:
- 半杯葡萄干或葡萄干
- 1/4杯白醋
- 半杯大致切碎,轻轻烤核桃,参见上面的笔记
- 1茶匙芹菜籽
- 特级初榨橄榄油
- 片状海盐莫尔登等,如果你有它,或粗盐
指令
- 把黄油、芹菜和洋葱用一个大锅中火。赛季轻轻用盐和胡椒调味,煮蔬菜缓慢,直到他们开始软化和释放他们的果汁,大约8分钟。不要让蔬菜布朗。
- 添加股票或水,2茶匙粗盐,调整热煮,煮到芹菜和洋葱完全变软,大约30分钟。让汤冷却一段时间,然后在搅拌机或食物处理器光滑泥。您可能需要分批。或者,使用一个搅拌机。
- 与此同时,将醋栗在一个小碗里,盖上四分之一杯的白醋和1/4杯热的自来水。静置15分钟。下水道。
- 保留碎芹菜叶子扔在一起,烤核桃,选择葡萄干或红醋栗和芹菜种子在碗里和几勺橄榄油滋润。用盐调味。扔掉。味道。根据需要调整调味料。
- 返回的泥锅,加入奶油,1/2杯开始,让一切都低。煮约5分钟软化生奶油的味道。味道和按需调整用盐和胡椒调味。加入剩下的半杯奶油如果愿意,并进一步炖。分为服务碗和顶级walnut-raisin混合物。
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 类别:汤
- 方法:炉子上
- 菜:美国
关键词:奶油、芹菜、汤、简单,核桃,莎莎,醋栗,冬天