成分
- 1/4杯盐
- 1/4杯糖
- 3来4去骨、去皮的鸡胸肉
- 1/4杯橄榄油
- 2汤匙伍斯特沙司
- 1茶匙蜂蜜
- 柠檬胡椒,盐如果可能,调味
- 2茶匙中性油或橄榄油
- 粗盐调味
指令
- 在一个大碗里,盐和糖溶解于1.5夸脱冷水。
- 把鸡胸肉放在一个干净的砧板。覆盖一层塑料包装,羊皮纸或蜡纸。用肉锤英镑乳房1/2英寸的厚度。潜入水中的乳房,把30到60分钟。我也离开了乳房的盐水3到4个小时没有任何不利影响。我用盐水浸泡盐水乳房在室温下如果周期是短暂的(1小时),我冷藏胸部如果它会更长。
- 去除盐水的乳房,轻轻地拍干。
- 在一个大碗里,加入橄榄油,辣酱油,蜂蜜,柠檬胡椒味道——我使用至少一茶匙的腌泡汁。让乳房或24小时腌15分钟。
- 热烤架或中高火烧烤。当它热,刷2茶匙的中性油或橄榄油。把乳房从腌料,让多余的腌料滴完。把乳房在烤架或烤盘,如果您使用的是烤锅,你可能需要分批。赛季前的乳房用盐。我喜欢洒上一点柠檬胡椒在这一步。煮3分钟。翻转。赛季煮一边用盐,煮3分钟或者直到鸡肉煮熟。
- 鸡转移到一盘冷却。我们休息5分钟之前。
- 准备时间:60分钟
- 烹饪时间:6分钟
- 类别:晚餐
- 方法:烧烤
- 菜:美国
关键词:简单、烧烤、鸡肉、乳腺癌、盐水、伍斯特,蜂蜜,柠檬胡椒