番茄、豆瓣菜和马苏里拉奶酪沙拉

上周日我们芬提的厨房产品的购物方式在意大利市场,我和我的阿姨拦住了克劳迪奥。虽然我们原打算仅短暂访问商店,我们最终一致,与很多人一样,耐心地等待美联储奶酪。特别是三总是值得一尝——克劳迪奥的马苏里拉奶酪,克劳迪奥·的意大利乳清干酪和导入烤lemon-ricotta。我姑姑走出了商店的所有三个。

马苏里拉奶酪,真正的克劳迪奥·的特色,味道像进口水牛芝士、质地略有改善,它能支撑好豆瓣菜沙拉。蔓延到面包上,薄片的自制意大利乳清干酪西红柿是美味的零食。一片甜lemon-ricotta,配上新鲜浆果,使光夏天甜点。

番茄、豆瓣菜和马苏里拉奶酪沙拉
是4

1品脱樱桃番茄
1红椒
1黄色甜椒
1英语黄瓜
1球马苏里拉奶酪,克劳迪奥。如果可能的话
1头豆瓣菜
¼杯松子,烤
醋(见下文)

一半的樱桃番茄和在大碗里。把茎和种子从辣椒和切成小骰子。骰子黄瓜精细和添加到碗西红柿。球的马苏里拉奶酪切成大块,然后添加到碗里。加入豆瓣菜和松子的碗里,轻轻地Basil-shallot醋。

Basil-Shallot醋
收益率=½杯

4茶匙雪利酒醋
一汤匙切碎的葱
½茶匙第戎芥末
¼茶匙糖
¼茶匙粗盐
¼杯特级初榨橄榄油
1个小群罗勒,切碎(1/4杯)

在一个小碗,加入醋、葱、芥末、糖和盐。让混合浸渍20分钟。慢慢的细雨在橄榄油,不断搅拌,直到乳化。加入罗勒,搅拌,味道,必要时添加更多的盐和胡椒。备用。