Tinto-Style奶酪板
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一个月前,我和我的朋友喜欢美味的奶酪板(rio Tinto)何塞•加尔的巴斯克地区小吃餐厅。下毛毛雨用蜂蜜和蜂花粉和espelette洒相思,一块有小巴斯克搭配一片海棠membrillo开始最难忘的晚上。(rio Tinto)提供了各种各样的巴斯克地区奶酪,配上这些相同的四个装备。
上周,庆祝两个朋友近期搬到圣地亚哥的东海岸,我捡起的西班牙和法国奶酪,大多来自巴斯克地区,以及一罐蜂蜜和一小罐espelette Di布鲁诺bros .membrillo可以在家里,大多数专卖店携带它,蜂花粉可以在健康食品商店找到如艾赛尼派教徒或整个食品市场。光沙拉,新鲜面包和几片火腿,这些奶酪完美的晚餐。
如下图所示:酒吧(rio Tinto)
Tinto-Style奶酪板
描述
成分
蓝德巴斯克:一只羊的奶蓝奶酪在法国的巴斯克地区。温和,少盐比其他蓝色奶酪,奶酪是盘和白色。
蒙特Enebro:巴氏杀菌羊奶生产阿维拉,西部的马德里。半软,灌下,这奶酪味道扑鼻,山羊截然不同的味道。
加泰罗尼亚:加泰罗尼亚的巴氏杀菌羊奶奶酪土著,但在西班牙东北部。公司但是滋润和平滑粘贴,加泰罗尼亚味道草的,强烈的,坚果。
小巴斯克:生羊奶奶酪和奶油的身体和坚果的味道,在法国比利牛斯山脉。
拉瑟瑞娜:西方生羊奶奶酪生产的西班牙,在社区拉塞雷纳和周边地区。宣扬“世界上最伟大的软羊的牛奶奶酪,”马克斯•McCalman奶酪板》的作者(兰登书屋,2002)。拉瑟瑞娜,在高峰时期,它是柔软和容易涂开,品尝丰富,黄油和奶油。如果购买作为一个整体油缸,可以切断和享有的内部挖出辛辣和grassy-tasting粘贴。
idiozabal:生羊奶奶酪在西班牙巴斯克地区生产。通常烟熏,idiozabal硬,黄褐色外观颜色、黄油和坚果的味道。类似于们,格乳酪& Zamorano这奶酪对特别与海棠粘贴。
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