如果你正在寻找一个夏天的甜点,提要很多嘴即将到来的宴会或聚会,认为这玩意。我只希望我有这样一个事件之前参加了盛大的混合物Marnier-soaked蛋糕,英式奶油、鲜奶油和浆果。随着每一天时光的流逝,它似乎变得越来越好,因为它正慢慢消失从我的冰箱我真的恐怕自己可能只是草草完成整件事。

混合莓蛋糕
是8 - 10

蛋糕:
½c中筋面粉
1½c糖
½tsp。盐
8大蛋黄
3 t .全脂牛奶
1茶匙。香草精
4大蛋白

1。把烤箱架放在中间位置和预热烤箱至350°F。黄油10 x 15 x 2英寸或9 x 12 x 2英寸的烤盘。羊皮纸。

2。把面粉,1杯糖和盐。添加蛋黄、牛奶和提取并搅拌,直到顺利。

3所示。用一撮盐打蛋清用电动搅拌器速度中,直到他们柔软的山峰。慢慢地洒在剩余½杯糖。增加速度高,打至白人僵硬,光滑的山峰——不要搅拌过度。减轻三分之一的白人搅拌成面糊,然后在剩下的白人褶皱。没关系,如果白色条纹依然存在。

4所示。把面糊倒入锅中,在烤箱烤,直到蛋糕是金和摸起来有弹性,20到25分钟。冷却蛋糕盘20分钟。运行一个刀盘的边缘,反转蛋糕到冷却架,剥开羊皮纸,让蛋糕完全冷却。备用。

注意:蛋糕将会大大一旦删除从烤箱和会非常潮湿。

蛋奶沙司:
4个蛋黄
½杯糖
1茶匙玉米淀粉
1¾杯烫牛奶
1茶匙香草

1。打蛋黄和糖中高速3分钟直到厚,淡黄色。减少热量和添加玉米淀粉。与混合低,慢慢倒入热牛奶鸡蛋。放回炉子,用木勺搅拌直到增厚,变形,加入香草和寒冷。

组装:
1杯奶油
为洒* 2 t·金+更多
细砂糖¼杯
6杯混合浆果如草莓(遏制和减少一半)、蓝莓、黑莓和覆盆子

*可选的,如果一个孩子会吃甜点,离开它

1。把蛋糕切成¾英寸片,然后每个片切成两半。备用。高速上鲜奶油。金万利酒的细雨。当奶油开始变厚,慢慢撒糖。打至厚。折叠成奶油混合物冷却,直到准备组装。

2。行一碗的底部(理想情况下一个清晰的玻璃碗直边)和蛋糕。洒上金万利酒。前1/3的水果混合。用一半的奶油。层更多的蛋糕。洒上金,1/3的浆果和剩下的奶油。如果更多的蛋糕,层上面,洒上金和顶级的浆果。