CSA 1周:鳀鱼黄油,腌大头菜,萝卜——如何处理他们?

我们收到了我们的第一个周二CSA的季节。上图是1/2分享的内容里的农场。见下面的内容组织和准备存储。

让我们回顾一些小贴士准备存储你的蔬菜:

1。总是剪绿党从根源:萝卜、萝卜、甘蓝、胡萝卜、甜菜等。冰箱里存储绿党和根。我把所有的蔬菜根的一个包,另一个袋子里,只是我的偏好。

2。总是剪掉橡皮筋任何具有约束力,草药、芦笋、萝卜等。

3所示。草药:我记得去年夏天阅读一些更好的方法罗勒,而不是储存在冰箱里,但在柜台玻璃或碗茎浸入一点点水和绿党覆盖在一个塑料袋里。这漂亮的工作——我的罗勒持续时间比藏在寒冷的时候冰箱。这个星期,我将罗勒和欧芹存储在一个开放的拉链在我柜台。他们仍然看起来很棒。变暖,它可能是一个好主意使用水的技巧。

一些食谱的想法:

混合蔬菜:这真的不需要解释,但如果你正在寻找一个超级简单的酱,这就是我喜欢做的事:切碎的葱(或小红或白洋葱),覆盖白色香醋和少许盐;让坐15分钟;搅拌在橄榄油调味。特别是绿党,芝麻菜,需要很少的着装——因为它们很好吃。如果你有葱和萝卜从你的农场,他们的沙拉,也扔了。

大头菜:泡菜,所以容易和美味。下面的食谱。

萝卜:鳀鱼黄油会使一切更美好。我看到这道菜新Greenmarket食谱,吃了萝卜tartines一周:1把软化黄油,6切碎凤尾鱼、1切碎的葱,1汤匙切碎的莳萝(我用罗勒和欧芹从农场分享),1切碎的大蒜丁香,捏盐和胡椒,1汤匙柠檬(我用柠檬):混合在一起的一切。味道。根据需要调整调味料。传播与鳀鱼面包黄油。用萝卜薄片。用少量的盐。

更多的想法萝卜在这里。

草本植物:这哈里撒是一个伟大的方式来使用任意数量的草药。香蒜沙司当然是一个好主意。

羽衣甘蓝:羽衣甘蓝凯撒,无硬皮的乳蛋饼,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝,羽衣甘蓝。

绿色剪掉的萝卜,萝卜等:这些可以用橄榄油和大蒜炒和少许红辣椒片。烤面包屑是一个很好的补充。

本周对我来说最大的挑战是如何的萝卜。我最终使萝卜汉堡-蓉生萝卜和青菜西葫芦,韭葱,煮熟的大米和草药,混合在一起的混合种子和新鲜的面包屑,然后煎。我很快就会分享食谱。

问题:你用萝卜做什么?和你都和你的CSA蔬菜吗?

希望你们有一个愉快的周末。

PS:更多CSA的技巧在这里。

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