红薯与萝卜莎莎油炸玉米粉饼
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收到后不久令人沮丧的信从我们的朋友红薯,我收到的电子邮件从我的阿姨的长期素食的朋友,梅格,传递一个她最喜欢的食谱:红薯油炸玉米粉饼。bob公司时机,就在一天之前,我拿起我的第一次冬天CSA分享,其中包括许多磅的红薯,不可能是更好的。
朋友,这些油炸玉米粉饼已经成为我最喜欢的东西吃。馅,混合炒洋葱,碎红薯和香料(孜然,牛至,辣椒,辣椒粉),快速的帮助下一起食物处理器的碎纸机附件并保持在冰箱,使快速准备的午饭时间。
通常我做油炸玉米粉饼填满,虽然我已经发现它使一个美妙的早餐taco:一些鸡蛋,炒馅,把里面所有温暖的玉米饼和奶酪和辣椒酱。天堂。谢谢你,梅格!
可以剥红薯如果愿意,或者只是给他们一个好擦洗:
额外的碎红薯可以存储在冰箱里了大约一个星期的一个袋子,没有任何变色:
我提到的这些软玉米晒干之前。我爱他们。
西瓜萝卜莎莎:
甘薯油炸玉米粉饼
- 总时间:35分钟
- 产量:6到8
描述
我姑姑的朋友,梅格,传递这道菜给我。炒红薯填充可以存储在冰箱里好几天。如果你有额外的碎生红薯,将它们存储在冰箱里一袋。
注:
- 如果我有香菜,我想添加一个切碎一些红薯当他们完成烹饪。
- 你不需要为这些莎莎舞。新鲜的柠檬和酸奶油足够多,虽然莎莎总是不错的。如果你有西瓜萝卜蔬菜本,你可以把它们变成莎莎通过精细切割,用细混合切碎的洋葱,墨西哥胡椒,石灰、香菜、盐、橄榄油和醋的飞溅。
- 最后,我想这里的关键是“少即是多”——甘薯的薄层填充是最好的。
成分
- 1½杯切碎的洋葱
- 2片蒜瓣切碎
- 3来4汤匙中性油如橄榄油,葡萄籽或油菜
- 4杯磨碎的红薯去皮
- 1茶匙辣椒粉
- 1来2地面茶匙孜然
- 慷慨的撮辣椒
- 盐和黑胡椒粉调味
- 杯或更多的加上切碎的香菜,可选的
- 新鲜柠檬汁调味
- 1杯磨碎的锋利的切达干酪或者蒙特雷杰克
- 8玉米饼(8到10英寸-我喜欢软玉米晒干,我发现在Whole Foods)
- 酸奶油为服务
指令
- 在一个大平底锅中火,炒洋葱和大蒜3汤匙的油,直到洋葱是半透明的。添加碎红薯、辣椒粉、孜然、辣椒和厨师,覆盖-盖好是很重要的,防止粘8 - 10分钟,每隔几分钟。甘薯是温柔时,加盐和胡椒调味,消除热的填充。加入香菜,如果使用。挤压1/2石灰红薯,混合,味道,和调整更多的石灰和盐调味。
- 烤油炸玉米粉饼,如下:八分之一的填充和2汤匙的奶酪在每个玉米。在350ºF烤箱烤直到完全融化奶酪和油炸玉米粉饼是热,大约15分钟。
- 烹饪油炸玉米粉饼炉灶,用中火加热2茶匙油。填补玉米饼轻——少即是多,甘薯填充和一些奶酪。折叠一半。一次煮两至金黄,2到3分钟。翻转。煮至金黄,约2分钟。重复与剩余的玉米饼,奶酪,填充,根据需要添加更多的石油。
- 提供更多的新鲜石灰、酸奶油和萨尔萨舞如果你有它。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
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37个评论“萝卜莎莎甘薯油炸玉米粉饼”
我爱任何一个玉米!娃娃新年快乐!❤️吗?❤️这些看起来美味的!
祝你新年快乐,劳里! !xo
起泡酒和油炸玉米粉饼这个漂亮的戒指在新年快乐!希望我能找到西瓜萝卜…
我知道,我也希望他们更可用。我们得到一个吨CSA,所以在冬天我总是让他们的手。但是你可以做一个萨尔萨舞的:定期萝卜、茴香、甜菜(可能是混乱)。亚洲市场可能有他们,太。
伟大的教程,和配方。爱死它了。
谢谢你,艾米。
我之前从来没有碎红薯,但我认为这是一次我改变!这看起来不可思议。把!干杯,祝你新年快乐。
劳伦,新年快乐!
我非常喜欢这道菜,有用的视觉线索!我也可以看到自己完全连接。我做了甘薯油炸玉米粉饼,但只有泥填充。喜欢这道菜的口感的想法!
亚历山德拉,新年快乐!< 3
谢谢你,颊!xo
有西瓜萝卜莎莎的秘诀吗?
嗨柯西玛
我没有打印一份,但我会因为我将得到更多的西瓜萝卜周二CSA。这是基本理念:精细切割精细的萝卜和把它们切碎的洋葱,切碎的墨西哥胡椒,新鲜的柠檬,粗碎香菜、盐和少量的橄榄油和醋。让我知道如果你需要更具体的数量。
我终于quesadillas-yum !我折叠在一堆碎香菜,添加了一个漂亮的颜色,味道和添加1又1/2酸橙的果汁。我喜欢用方法如下:预热烤焙用具和移动架8英寸从元素(我的烤肉很热)在一个12英寸铸铁平底锅,刷锅的底部与石油(很少,就足以使表面光滑)。打开高,玉米粉圆饼,刷前与石油。当底部开始泡沫,翻转玉米饼,关掉灯,点表面的切达干酪和几位羊乳酪或queso壁画,和一点点的红薯,留下一些玉米发现灌装。不要把玉米粉圆饼。流行在酷热的日子,直到奶酪泡沫和玉米开始棕色。然后把锅董事会。把玉米一盘。添加一些片鳄梨和柠檬汁和一个小细雨的鲜奶油(或你的美味的莎莎,如果你有时间)。 Then fold the tortilla in half and serve. The tortillas are really crisp this way and use very little oil in the process. I love the sweet potato filling–the spices add a satisfying depth of flavor, making meat unnecessary for even the meat lovers in the crowd.
谢谢你,丽兹!听起来像一个伟大的方法。爱的鳄梨和鲜奶油,。Yum !
噢,这些听起来很好吃。完全迷上了油炸玉米粉饼!
我真的很喜欢这个产品的工作方式,我今天已经试过,救了我5分钟在准备我的食物!另一个完美的方式节省时间将如何使用切片机切水果和蔬菜完美。这篇文章很好,我刚与我的朋友分享它。我买了曼陀琳琴切片机直接从亚马逊,我很高兴。有大量销售价格25%,你得通过这个网页。
多少红薯你认为进入一个配方的价值了吗?这周计划做这些!
我会说两种介质,也许三个如果在小的方面,但有时红薯是巨大的,我这有一个巨大的一个CSA。希望会有帮助!
伟大的菜——甜蜜的烟,美味。我炸它。我爱它!
当我看到西瓜萝卜莎莎我以为是西瓜和萝卜! !我从来没听说过西瓜萝卜,你会分享一个图片,好吗?
你好亚历山德拉,一个迟来的Buon庵野从寒冷的红酒!一如既往地真正享受你美妙的博客和伟大的食谱,我能找到(治疗)红薯在锡耶纳的一个市场,和快乐你的食谱。bob公司需要明亮和美味赶走冬季忧郁!我用齐亚戈干酪奶酪(很难找到切达干酪)和添加鳄梨片(我爱它还加热)和酸橙汁在烤箱里把全麦玉米饼之前,我是一个绝对美味的食谱!我们邀请我们的托斯卡纳总是向你敞开的一部分。卡里saluti !
★★★★★
哦我的天哪,奥尔加!来访的托斯卡纳将是一个绝对的梦想。Thank you So happy to hear these turned out well for you. I love these with avocado, too. Thanks for writing!
上周末我做了这些就像你的食谱,我丈夫走进门口,咬了一口,喝彩! !现在我的丈夫是一个肉和土豆的人,但他认为这些都是最好的。然后我女儿走过来,在敬畏。现在这已成为家庭的最爱。我甚至煮一杯没有调味料和保持我的狗并添加她的晚餐。谢谢你的美妙的食谱,我通常每周至少有一个现在。bob公司
很高兴听到这个,藤本植物! !非常感谢写作。
这几次,我非常喜欢它!这道菜成为我们家的食谱之一。bob公司这是健康和死亡的味道。今天做一遍:o)
★★★★★
耶!很高兴听到这个,短剑
这些都是美味又简单。菜谱是完美的使用旧的,孤独的红薯我坐在柜台。我没有把萝卜莎莎(流行),我不能吃奶制品所以我使用一些非奶酪。把它浸在常规旧速度激情似火,买来guac !谢谢分享!
★★★★★
很高兴听到这个,克莱尔! !我有一些孤独的红薯坐在我的柜台,我,也需要使用。很高兴你能够让它与你手边的调味品
昨晚我结合三个你的食谱吃饭,结果是优秀的!bob公司这些与你的克罗克电锅油炸玉米粉饼黑豆和酵母油炸玉米粉饼!YUM !肯定会再做这些吗
★★★★★
哦耶!猫,很高兴听到这个。非常感谢写作
这莎莎看起来惊人的。我想知道你使用的测量/数量的原料。
嗨艾琳!下次我做这个,我将笔记做得更好,但是我认为你可以做一些像:1杯萝卜,丁/ 2杯细丁红洋葱,1/2到1精细dinced墨西哥胡椒,/ 2杯切碎的香菜,慷慨的撮盐,酸橙的果汁,也许一抹橄榄油。希望会有帮助!
这些看起来很好吃!你提到你指出,包括牛至。你加多少钱?谢谢!
你好帕姆!其实我很少用牛至了,但是如果你愿意,我会用不超过1/2茶匙,甚至只是一个大捏会做!
“西瓜萝卜莎莎的秘诀在哪里?
嗨,丽莎!没有一个真正的配方,但一个粗略的指南在笔记中部分高于配方。