译者费雪的土豆汤

我妈妈给了我译者费雪的如何做一只狼圣诞节,我翻阅至今,突肩食谱我希望尽快重新审视。bob公司在此期间我一直住在费雪的奶油土豆汤。这部分是因为我仍然有许多磅的土豆在我柜台,部分是因为我一个朋友,我鼓励冬季CSA,有点被说土豆(对不起,玛莎!),但这主要是因为汤是美味:炒两个洋葱,添加四个土豆去皮和水,煮到变软,加入牛奶(增厚roux)和泥。

做这汤之前,我从来没有读过任何译者费舍尔的食谱,,我正在学习,给读者很多信用。bob公司就像爱丽丝水域可能假设您有一个猪脚在你的冰箱,译者费舍尔假设您知道如何面粉糊。没有牵手的方向,虽然她的笔记详细。

例如,在马铃薯汤食谱,她坚持认为你的蔬菜通过一个过滤器,而不仅仅是任何过滤器,”细过滤器”,继续观察”越来越多,大多数普通厨师…生长粗心的筛子和过滤器。他们通常妥协几年后在厨房里用一个通用实用程序实现将或多或少地应对他们的正常工作。图坦卡蒙法老图坦卡蒙!”

译者费舍尔可能会吓坏了我使用一个普通的实用浸入式搅拌器,但我能说什么,它的工作原理。

我还没有完成如何做一只狼,但我非常喜欢它。费舍尔在二战期间写了这本书来鼓励良好的烹饪和生活在一个时间的短缺和配给卡。她相信“一个最高贵的方法我们能够坚持,然后重申我们的尊严面对贫穷和战争的恐惧和疼痛,是滋养自己所有可能的技巧,美食,和不断增长的享受。和我们的美食学的增长将不可避免地知识和感知一百其他的东西,但主要是自己。”

她给了漱口水和肥皂和bob公司番茄汤蛋糕食谱。她给了很多的建议;她经常讲有趣的故事。一半的时间我也不知道她在说什么,一半的时间,我喜欢每一个句子:“可能是世界上最令人满意的汤为饥饿的人,以及那些疲倦或担心或交叉或在适度的债务或痛苦或爱或强劲的健康或任何类型的业务huggermuggery蔬菜通心粉汤。”

不管怎样,朋友,这是今天早上1度。冬天已经到来。如果你还没有准备好汤的季节,这是一个快速回顾一下要点:自制的股票,或蔬菜鸡,塑料保鲜盒冻结的股票或汤,好削皮器,一个锋利的刀等。

PS:汤!

我曾与一些草的汤油炸面包丁,但小面包也会很有趣。我把农民面包面团分为四个和烤面包的空麦肯钢切燕麦罐头。

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