Two-Lentil木豆
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在厨房的主题错误,卡尔Peternell十二个食谱bob公司写道:“没有失去它们,所以我们邀请他们到表中教我们什么。”
明智的话。这就是two-lentil dal物化在我的厨房。一天晚上,我随手两杯什锦扁豆从几个空无一人,many-months-old袋,扔在一锅和交叉着我的手指。但结果,混合奶油和厚实的快乐,就像一个部分浓汤,非常欢迎在餐桌上,甚至比随后的纯种木豆的尝试。
现在,我意识到,我描述的材质可能推动这道菜从木豆的范畴,但它的美味,无法简单的扔在一起:汗水洋葱,添加香料(孜然、香菜茴香、姜黄和碎红辣椒粉)、小扁豆、加满水,煮熟。正如我上面所提到的,我喜欢用的小扁豆等娇小的法国绿扁豆,保持其形状,加上红色,棕色或黄色的小扁豆,迅速溶解成浆糊了,但手头做了什么实验和调整到你想要的样子。
这是另一个伟大的cooking-from-the-pantry食谱,我欢迎你来复杂化,使你自己的面包。
烤的烘焙钢:
顺便说一句,同样给了我的朋友十二个食谱bob公司,教我最酷的窍门:用襁褓包做面包在茶巾,这将导致他们蒸汽和软化,使其柔软,适合铲起木豆或摇篮鸡烤肉串。在这不久。
这是成为我最喜欢的食谱:十二个食谱bob公司。看到炒蔬菜Meatlessballs。
Two-Lentil木豆
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:6到8
描述
稍微改编自卡尔Peternell的十二个食谱。bob公司
我知道这很挑剔的呼吁。)一个特定的小扁豆和b。)两种不同类型的扁豆,但是我喜欢绿色的娇小的法国小扁豆保持其形状而红扁豆(或棕色或黄色)溶解成浆糊了。
也只有一次,我把这当我所有的适当的香料:整个孜然,香菜、茴香等。我使用地面孜然。我已经没有了茴香。我用咖喱粉的姜黄、每次味道很好。因此,即兴创作。
最后,在这本书中,Peternell说经常木豆配上一个“嘶嘶声”,这是一个混合融化的黄油,大蒜,和少量dal中的每个使用的香料发出嘶嘶声,30秒和木豆勺。我还没有发嘶嘶声,也没有为这个与香菜或酸奶,所有这些听起来像美味的添加。
成分
- 3汤匙橄榄油
- 1中黄色洋葱丁
- 1茶匙盐,加上更多的味道
- 1汤匙碎整个孜然籽
- 1汤匙碎整个香菜种子
- 1茶匙碎整个茴香种子
- 1/2茶匙碎红辣椒粉
- 1汤匙地面姜黄
- 1杯法国绿扁豆(参见上面的笔记)
- 半杯棕色、黄色或红色的小扁豆
- 酸奶,为服务,可选的
- 香菜,可选
指令
- 热高温的汤锅。添加石油然后洋葱和盐。搅拌,把热量低,盖锅中。检查和搅拌几分钟后,让盖子上的水分滴回罐子保持潮湿。低热量如果有任何褐变,再覆盖。库克这样直至洋葱变软,约15分钟。
- 加入孜然,香菜、茴香和红辣椒粉和厨师,搅拌1分钟烤香料。添加姜黄和搅拌30秒。加入小扁豆和4杯水,烧开。降低热煮和做饭,偶尔搅拌,直到小扁豆放弃尘世的身体和成为一个和你晚餐,大约30分钟。味道,必要时调整调味料。我已经添加至少另一个1/2茶匙的盐以及至少一个杯子(2)根据需要更多的水锅虽然正在酝酿之中。如果您使用的是法国的扁豆,它可能需要长达一个小时的扁豆煮。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时
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28个“Two-Lentil木豆”评论
嗨,亚历山德拉!看起来很可口,我很快就会在这!谢谢你！
我计划让每个配方的“脉冲”章…在履行我的承诺
Yummm !这是我的“必须”名单上的下一个。请你也发布一个链接到面包配方的照片吗?他们看起来漂亮。
我很快就会把配方在烘焙钢铁博客,会发送你链接。他们是超级简单,很好!
Great-soundind食谱!这让我想起了这个问题马克比特曼块前阵子,他谈到tadka。我已经做了一个美味的欧洲防风草和土豆汤(通过精细烹饪)也使用这种技术的加热芥菜籽,大蒜,和其他全部香料油和细雨。谢谢你,一如既往。
喜欢这篇文章!谢谢你,温迪。我将请求从图书馆萨尼的一些书籍。我想我需要试试tadka /嘶嘶声,听起来有趣。这汤听起来美味。希望你是好!
哦,我想回家一道菜。
是的!每年的这个时候,这样的安慰
今晚,这饭(三种类型在一个锅,谁说你不能结合粒大米喜欢你可以粒扁豆吗?),烤鲑鱼和蒸甘蓝。非常密集的口味和周日晚上所有完美的满月在1月下旬。用黑皮诺这并不完全正确,但我们会弄清楚未来。谢谢你！
哈哈,我爱它,玛莎。我没有指导葡萄酒,但我可以告诉你我的父亲将有话要说。他总是出现在我妈妈家吃饭,喝了酒,然后摇头说:“不,不,错边隆!“你能想象吗?这样的一场骚乱。你的大米组合听起来完美。我喜欢你的大米!
这就像一个温暖的拥抱!我爱它!本周晚些时候分享社会和使肯定的!
有趣的是,唯一的食谱我从他的书相同的两个你bob公司了。尽管你的纹理评论鼓励我木豆再试。这是美好的第一次,但思考流行的绿色小扁豆让我渴望更多,纹理和感兴趣。我让那些meatlessballs几乎每周都有不同的各种各样的蔬菜。他们永远不会变老。
这么好笑,拉!好了,我还有一个十二食谱配方强调,明天希望:leblebibob公司,摩洛哥炖鹰嘴豆。它是如此好,如此简单。我从来没有厌倦meatlessballs。谢谢你的写作!
好的另一个lovely-appearing菜试一试。我一直很想增加我dal-pertise:我想要一个节奏,豆类形成一个大的我的饮食的一部分,无需大惊小怪的太多了。
我注意到你不要分开土司香料——温暖归宿仍然那么好吗?
还——是的,我可以证实,“细雨”是值得的,就像我最近做了一个红色的小扁豆与“北非香料”菜从厨师画报》(https://www.cooksillustrated.com/bob公司recipes/8661-red-lentil-soup-with-north-african-spices)和细雨使这顿饭。
我也是!我发现一旦我在豆类的节奏,很容易满足,但我也发现我出去后,浸泡豆子感觉这样的努力——但它不是!
彼得,谢谢你发送这个食谱,看起来棒极了!这么好笑,因为我即将发布另一个12个食谱配方:leblebi,摩洛哥炖鹰嘴豆,有很多同样的味道。bob公司这木豆将是下一个嘶嘶声,等不及了!
哦,回答你的问题——短暂敬酒还取得了一个非常美味的结果虽然我感兴趣如何敬酒他们短暂地在一个锅可能会使味道更加温暖。将与北非dal试一试。
哦期待摩洛哥炖鹰嘴豆!☺
完美!我用几袋粉红色(红色?)小扁豆第一次,这是伟大的。
我已经让马克比特曼的木豆和这道菜多,更好的和简化整个过程。我使用了2种扁豆,一个非常好的组合,但我误了他们作为烹饪和发现,这加速了烹饪过程。所以如果你煮大约20分钟(不包括洋葱),然后发现大约十,甚至法国扁豆煮30分钟。发现,他们需要一个小时。我添加了“嘶嘶声”为了好玩,但改善可以说是微不足道的。我还添加了一点香菜和酸奶。关于这道菜是颜色比其他一些更令人愉悦的木豆配方,特别是那些与胡椒籽马沙拉,味道不错,但把扁豆泥泞的棕色。bob公司这样一个经济菜,这样美妙的香气,所以身体健康。这将是我新的标准扁豆配方。谢谢你！
很高兴听到这个,莉斯!
美味!小扁豆的组合绝对让它。我发现它可能需要相当多的盐——2 1/2茶匙。谢谢分享!
I am a salt lover, so I need no convincing of more salt So glad you liked this, Alex!
只是做了一锅吃午饭。太好了!我可能永远不会再做一个木豆只有红扁豆。我也许永远不会有另一个木豆菜谱除了这一个。
我跟着几乎完全,除了添加的一个很好的帮助碎大蒜在香料和新鲜的生姜。肯定需要额外的水。不需要超过一茶匙的盐当我尝过它(这让我吃惊)。配上酸奶和切碎的香菜。谢谢你另一个赢家!
露西t .谢谢!这使我很高兴。我爱添加大蒜和生姜的想法,和我爱的理念服务酸奶和香菜。肯定会试试这些增加当我做下一个,将会很快…我们一直生活在小扁豆呢
昨晚我做了这个:跟着食谱全部除了地面香料用于除了茴香。还是很好的。需要使用一些婴儿菠菜,所以说它在最后添加了一些漂亮的颜色和质地。顶部有一个阳光明媚的一面鸡蛋,香菜,一点点辣酱。和奶奶(http://cooking.nytimes.com/bob公司recipes/1017747-meera-sodhas-naan)。一个非常豪华的锅扁豆——每个人都非常高兴。
神奇的味道。我有点混合一下,添加胡萝卜、甜椒、甘薯和逆转的扁豆(我使用最后的手)。也一定不好过黑茴香香菜种子。
伟大的配方,我的邻居走到找出与美味的味道。
★★★★★
很高兴听到这个,兰迪!爱你所有的添加和替换。听起来很可爱