面包烤的花盆。刷上黄油,撒上海盐,什么都说,“我爱你,妈妈!”超过这个花盆面包吗?/ / www.simonrockett.com

大约一个月前,一个朋友发短信给我一个可爱的面包烤的照片在一个花盆。她在韦斯特波特地形的花园咖啡馆,CT,看起来是神奇的的页面目录。我立刻拿起半打小的花盆从本地花园店,给农民面包面团花盆治疗。这个小手腕像魔法一样有效。刷上黄油,撒上海盐,做任何事说:“我爱你妈妈!“更多吗?

烘焙和我的妈妈!从去年春天面包烤面包屑拍摄:

花盆面包:农民面包面团混合:

面团上升:

面团,上升:

准备烤箱:

面包烤的花盆。刷上黄油,撒上海盐,什么都说,“我爱你,妈妈!”超过这个花盆面包吗?/ / www.simonrockett.com
面包烤的花盆。刷上黄油,撒上海盐,什么都说,“我爱你,妈妈!”超过这个花盆面包吗?/ / www.simonrockett.com

新鲜出炉的:

少量的海盐尤其好:
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花盆农民面包

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描述

改编自主农民面包食谱面包烤面包屑。

花盆:我使用6小花盆顶部开放测量直径约4英寸和3英寸多一点高。它们安全吗?我不能肯定地说。我从当地的商店购买的Faddegan,意大利制造,红土。

温点上升:这是如何创建一个稍微暖和点面包上升:打开烤箱在任何温度下(350ºF左右)一分钟,然后把它关掉。注意:不要让烤箱到300ºF起床,例如,然后热设置1分钟——这将是太热。让烤箱预热总共1分钟——这可能不会超过100ºF。我们的目标是创建一个为面包稍微温暖的环境。

成分

  • 4杯(512克)原通用面粉
  • 2茶匙粗盐
  • 2杯温水(混合制成的1又1/2杯冷水,半杯沸腾的水)
  • 2茶匙糖
  • 2茶匙即时或active-dry酵母
  • 室温黄油润滑的花盆,加上更多,如果你愿意,在刷牙
  • 海盐的洒

指令

  1. 混合面团:如果您使用的是即时酵母菌:在一个大的碗里,加入面粉、盐、糖、酵母和即时。添加水。直到面粉混合吸收。如果您使用的是active-dry酵母:在一个小碗里,砂糖溶解到水里。撒上酵母。不需要搅拌。让它站了大约10到15分钟或直到混合泡沫和/或冒泡一点——这一步将确保酵母活跃。与此同时,在一个大碗里,把面粉和盐搅拌在一起。当泡沫yeast-water-sugar混合物,搅拌它,并将它添加到面粉碗。直到面粉混合吸收。
  2. 封面碗茶巾或者保鲜膜和搁置在一个温暖的地方(见上图)指出上升了至少一个小时。(在冬天或如果你让面包在阴凉的地方,它可能需要长达两个小时上升。)
  3. 烤箱架位置低三分之一的烤箱。烤箱预热到425ºF。油脂6花盆(见上图)指出约一汤匙的黄油每个it必须是慷慨的。使用两个叉,揍你的面团,释放从碗的边侧,它将坚持。当你释放的面团,把它向中心。然后,把你的两个叉,然后把面团分成两个相等的部分。用两个叉子将三分之一的其中一个部分(总数的1/6),并把它在一个涂了奶油的花盆。重复,直到所有切块pots-it的面团已经好了如果他们不均匀分配。锅边的烤盘上。
  4. 让面团上升大约20到30分钟的工作台面附近烤箱(或接近温点)或直到它已经上升到略低于锅的边缘,患者可能需要更长的时间。
  5. 烘烤15分钟。减少热量375º,使15分钟了。把锅从烤箱。刷融化的黄油的面包和洒上海盐如果你愿意。运行一个刀周围每一个花盆的边缘面包从双方放松。把每一个在一个冷却架,让冷却20分钟或更长时间。当你准备给面包作为礼物,返回面包锅,锅包一个大树枝,把它放在篮子里有一些更多的东西:黄油、果酱、鲜花等。