烧焦的西兰花切辣腰果沙拉

在1月底,我发现了一个酱配方祝你有个好胃口让我感兴趣。cashew-based,但与许多cashew-based调料,需要在水中浸泡生腰果几个小时,这一呼吁烤腰果和浸泡。

您可能想知道,为什么会一个包括腰果穿呢?因为腰果借给酱的口感和丰富,从而排除奶制品和鸡蛋的必要性。由于这些原因,cashew-based酱对素食者来说是特别流行。颊Hamshaw的完整的帮助描述“腰果霜”作为一个“秘密武器素食成分”她希望她“可能和每个人分享谁担心放弃乳制品。”

祝你有个好胃口的实际上是受素食食谱凯撒酱在纽约的Lalito和她的披萨,但是英航需要穿着不同的方向,加入蜂蜜和鱼露,这两个推动素食的领土。

我立即敷料,惊讶于它聚集在一起的速度有多快。所有的材料——腰果,米醋,蜂蜜,石油、鱼露、碎红辣椒,大蒜,陷入食品加工机。虽然它的旋转,你流在水里,和多少取决于你添加,你可以使用生成的乳液浸渍或调料。

当我第一次做它,我用它作为crudite倾斜,我发现它完全无法抗拒。少量的鱼露给了它一个恐慌,唤起凯撒,但是味道比较复杂:有香料的巨大数量的碎红辣椒片,从高清晰度米醋比石油,和一点咬一瓣大蒜。腰果使它光滑。

我被稀释酱与更多的水和使用它作为切碎的晚餐沙拉酱。这是我最喜欢的组合:

烧焦的西兰花切沙拉

您可以使用此辣腰果敷料在任何你喜欢的蔬菜,只要记住这是一个大胆,自信的酱,太强大,我认为,精致,奶油生菜或其他招标产生。我已经使用了什么好的在我的商店。

这些都是常量:

• 托斯卡纳的甘蓝、莴苣
• 菊苣
• 葱
• 生,未剥皮的,金色的甜菜、分解食物中的处理器
• 西兰花,pan-charred或烧烤
• 醋栗,浸泡在醋祖尼人咖啡馆

可选插件:

• 香肠或Soppressata,切成薄片。我喜欢阿普尔盖特品牌。
• 碎或立方奶酪
• 橄榄oil-toasted面包屑
• 荷包蛋或半熟的鸡蛋

注意:这真的是一个choose-your-own-adventure沙拉。应该有一些坚固的绿色甘蓝、莴苣等。菊苣的包容比利时菊苣和菊苣等提供了一个欢迎对比的纹理和微妙的痛苦。我爱生,碎金甜菜,但胡萝卜或萝卜也会工作得很好。菜花可以取代西兰花等。煮熟的鹰嘴豆将是一个美妙的加法。

我希望你找到这切沙拉一样无法抗拒我。最好的部分?抬起漂亮的,所以我总能指望这是晚餐(我丈夫和我…这不是一个出头的)以及第二天的午餐。

比赛详情:着装:

混合腰果、大蒜、蜂蜜、米醋、鱼酱,碎红辣椒粉,橄榄油在食品加工机或搅拌机内。而旋转,流在水里。

泥,直到顺利。味道。调整用盐调味。

以下配方收益率超过2杯,是很好。

收集你的蔬菜…

我爱烧焦的西兰花。你也可以在烤焙用具。关键是要得到一些不错的褐变,同时保持西兰花公司。更新:配方现在书面反映肉用鸡方法…比加热容易得多。

砍了一些甘蓝、

葱,

和菊苣。

分解一些生、黄金甜菜食品加工机,如果你的愿望。

结合所有这些在你最大的碗vinegar-soaked醋栗。

可选插件:切香肠或soppressata,磨碎帕尔马干酪或其他立方或磨碎的奶酪。

将它们添加到碗蔬菜和…

腰果的辣…扔。

为自己或…

一大块面包…。

使用酱蘸,减少水中。

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