甜Bing和雷尼尔山樱桃目前在市场上比比皆是。虽然樱桃饼是传统上由酸樱桃——小亮红色品种种植主要在密歇根州北部——甜樱桃仍然可以用于甜点酸蒙特默伦西樱桃樱桃到来之前,通常在7月中旬。

尽管面糊clafouti蛋糕起源于利穆赞的法国地区,传统上由unpitted黑樱桃、点蚀使甜点更愉快。樱桃去核机加快了准备这个经典甜点。许多杂货店吸毒者携带塑料为3.99美元,工作很好,没有需要花25美元的含氧的品牌去核机:它可能会习惯一年只有一次。的帮助下食品加工机或站机,准备拿不到15分钟。撒上糖粉,甜樱桃clafouti个人焦糖布丁菜看起来特别优雅。

樱桃是膳食纤维的良好来源,钾和维生素a, C和e .他们也有高水平的褪黑素,它不仅控制白天晚上睡眠和清醒也作为一种抗氧化剂,帮助身体破坏自由基。美国癌症研究协会建议甜樱桃为他们强大的植物化学物质,被认为有助于预防乳腺癌、肺癌、肝癌和皮肤。

樱桃Clafouti
是8(收益率= 4焦糖布丁菜)

无盐黄油润滑的
4个焦糖布丁菜,或1(10英寸直径)玻璃蛋糕盘
4茶匙糖,加½杯
2杯樱桃,使(32)
2个鸡蛋
½茶匙香草精
¼茶匙粗盐
1¼杯全脂牛奶
¼杯子中筋面粉
糖粉的除尘

烤箱预热到375ºF。润滑脂的焦糖布丁菜与每个和一茶匙的黄油,撒上糖。轻敲每道菜糖分散均匀。边的烤板上的菜肴。下降大约8樱桃到每个菜锅,放在一边。

碗里的食物处理器或搅拌器,用剩下的打鸡蛋½杯糖,香草精和盐,直到均匀。添加牛奶和混合。筛面粉混合物,搅拌光滑。更容易倒,将面糊一碗或液体量杯壶嘴。倒入面糊均匀樱桃。

将锅放在烤箱,烤20 - 25分钟。只有一个插入刀应该出现一些潮湿的粒子。让清凉的前20分钟。撒上糖粉。