上周三下午,温度上升到98度和热指数稳定在105,我不禁加入群众在Capogiro品尝热潮。欢迎一个充满色彩和蛋奶流入丝带的无数的浴缸,我高兴地加入了15个其他客户挤在这绿洲在13街,被无数的味道。

走在之前我知道我想要的是什么,但是和其他人一样,采样,考虑每一匙,假装搜索,寻找一个不可抗拒的味道,直到我感觉到我的服务器知道我。

“我要pesche con奶酪,请。“我支付4.55美元的小,声称一个表和我的品味每一口桃子和奶油冰淇淋和兰开斯特县每一刻的压迫。

每年的这个时候,我不能获得足够的当地的桃子,球衣和兰开斯特,这个季节特别美味。灵感来自这个甜,多汁的水果和Capogiro的创造,我做了一个桃子冰淇淋,老实说,是最好的吃的机器。喜欢的日子,像新鲜的桃子和奶油,冰淇淋几乎是不可抗拒的。一天后,不幸的是,这公司很大,需要一个好的10分钟前在室温下铲是一种可能性。

桃子冰淇淋
收益率= 1½夸脱

2杯全脂牛奶
1杯奶油
¾杯糖
撮盐
½香草豆
8个蛋黄
2个桃子

将牛奶、奶油、糖和盐在一个小平底锅。刮香草豆的种子进入锅放剩下的bean。热介质直到糖溶解,混合热但不沸腾。将蛋黄放在一个大碗里。慢慢钢包热牛奶成蛋黄,不断搅拌。当约四分之三的牛奶加入锅中,返回milk-yolk混合物回壶,把热介质。不断地用勺子或抹刀搅拌,直到混合物变稠和外套的用具。熄火,倒入浅船如特百惠,覆盖塑料包装(直接把包奶油)和冷藏在冰箱里,直到完全冷。

与此同时,带来一小锅水煮沸。让每个桃子的底部的一个小缝,加入水,煮一分钟。排水、运行桃子在冷水轻轻沾他们的皮肤。让微凉,然后切成大块,在搅拌机里搅拌成泥,直到顺利。备用。

将奶油冰淇淋制造商根据制造商的指示和冻结。当奶油是完成,添加桃泥搅拌1 - 2分钟,直到合并。冰淇淋转移到存储容器,冻结,直到准备好服务。