太热的时候打开烤箱,救援西班牙凉菜汤!富含蔬菜和掺入了新鲜的柠檬和醋,这个夏天冷汤是如此让人耳目一新。注意:它需要大量的砍,但收益率一吨,,因为没有烹饪,当切完成后完成的。

玻璃碗西瓜西班牙凉菜汤。

上个月连续两个星期,我收到了我的CSA西瓜。虽然他们很小,我犹豫着从开裂到他们,担心我不会按时完成他们自己的。所以我让他们坐了几天,直到我收到了从公平的食物Farmstand偶然的电子邮件。

艾米丽蒂尔,经理,每周发送电子邮件清单的产品站在股票以及一些季节性菜谱。bob公司当我看到西瓜西班牙凉菜汤的秘诀,我开始工作在厨房里。不久,我发现了一个美妙的使用对我的两个糖小西瓜,产生了最美味的汤,我喜欢,在我姐姐的帮助下,在接下来的几天里。

当我和妹妹啧啧这薄荷味,提神汤直接从我的特百惠容器包装,这个西班牙凉菜汤真的值得一个更可敬的演讲:五颜六色的蔬菜的结合各种形状和材质的漂浮在一个红色基地确实是惊人的。配一个楔形的鳄梨和一根薄荷精致的碗,冷汤是一个清新优雅的这个夏天。

如何使西瓜西班牙凉菜汤吗

收集你的成分和排骨。

成分,使西瓜西班牙凉菜汤在台面。

结合所有的材料在一个大碗里,冷却至少前1小时。

一个大碗里装满了西瓜西班牙凉菜汤。

再用切碎的鳄梨,如果你愿意,在小眼镜…

小搪瓷装满西瓜西班牙凉菜汤。

…或更大汤的碗里。

一个白色的碗西瓜西班牙凉菜汤。

西瓜+羊乳酪

当我第一次看到羊乳酪搭配西瓜,我认为结合似乎很奇怪,如实,开胃。但甜的和咸的成分往往能够很好地协同工作,西瓜和羊乳酪不例外。只有几个星期的西瓜的季节依然存在,所以虽然可以享受其中的乐趣!

西瓜和羊乳酪沙拉
是1

4片西瓜
2盎司羊乳酪
2片火腿迪帕尔马
特级初榨橄榄油
岁的香醋或减少香(参见下面的食谱)
犹太盐和胡椒调味

把西瓜楔形板。在西瓜崩溃羊乳酪。除了火腿西瓜。细雨整个板用橄榄油,香醋,盐和胡椒调味。

减少了香
收益率=¼杯

雨水½杯马德拉
1杯商业香醋
1茶匙红糖

马德拉的地方在一个小平底锅,中火煮,直到减少到约1汤匙。加入香醋和煮直到醋已减少到约¼杯和非常糖浆的表面和大的泡沫正在形成。密切关注混合物在这个时候很容易会燃烧。移除热量和红糖搅拌至溶解。倒入一个干净的罐子,酷使用前。

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玻璃碗西瓜西班牙凉菜汤。

西瓜西班牙凉菜汤

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描述

改编自艾米丽蒂尔,经理在费城Farmstand公平的食物

西瓜:你需要一个足够大的西瓜给你4杯水果丁和5杯泥。small-ish西瓜应该足够了。

成分

  • 1西瓜大约5磅,削皮,参见上面的笔记
  • 1黄瓜削皮,去籽,切成小方块(约2杯)
  • 1红椒去籽,切成小方块(约1.5杯)
  • 1品脱黄色樱桃或sungold西红柿,减半(约2杯)
  • 1小型墨西哥胡椒智利、播种、剁碎
  • 4淡绿色芹菜茎,切成小方块(约1杯)
  • ½小红洋葱,切成小方块(约1杯)
  • 1/3杯新鲜柠檬汁,从3酸橙
  • 2来4大汤匙白醋(或任何手头醋)
  • 1茶匙片状海盐,比如莫尔登或或多或少的味道
  • 少许薄荷
  • 鳄梨,可选的,用于装饰
  • 橄榄油、可选的,用于装饰

指令

  1. 泥在搅拌机或食物处理器产生足够的西瓜5杯西瓜酱。骰子足够的西瓜产量4杯。泥转移到一个大碗里。加入切碎的西瓜、黄瓜、辣椒、西红柿、胡椒,芹菜,洋葱,酸橙汁、2汤匙的醋,盐,和薄荷枝。搅拌相结合。味道。调整与更多的石灰、醋或盐调味。西班牙凉菜汤,冷藏,直到冷,至少1小时,4小时。

  2. 把西班牙凉菜汤从冰箱。味道。必要时调整再调味。把西班牙凉菜汤在碗中。如果装饰与鳄梨,骰子,每碗鳄梨丁和顶部。如果你希望浇上橄榄油。

  • 准备时间:30分钟
  • 类别:汤
  • 方法:不用煮猪粮的混合,
  • 菜:美国

关键词:西瓜,西班牙凉菜汤,冷,夏天,汤