我不能相信它,但今天我的博客一年的周年庆。一年前的今天,我写了贴梗海棠membrillo一般,一个甜蜜的粘贴几个西班牙奶酪包括格乳酪,们,idiozabal Zamorano。上周,我介绍了两个好朋友和他们的家人membrillo和吃的传统membrillo羊奶奶酪。我的朋友,艾米丽和詹姆斯,在塞浦路斯结婚7月18日,庆祝他们的婚姻在美国过去的这个星期天在教堂山,在天的庆祝活动,我们一起享受很多可口的晚餐开始与这个经典的组合。

在北卡罗莱纳,艾米丽和我花了一个小时一天旅游美食店,一个南部的季节,我发现很多好吃的一大选择柏树格罗夫奶酪(柏树树林使Humbolt雾)。素食者,詹姆斯和艾米丽没有凝乳酵素,专门吃奶酪凝固酶由小牛的胃。很多,如果不是全部,柏树格罗夫奶酪是用吃素的凝乳酵素,包括美味的羊羊奶奶酪叫羊直升机,我们与membrillo意味深长。我们喜欢与所有的果泥,奶酪,布里干酪,Morbier, Tomme de萨瓦,上周我们吃,但羔羊Chopper-membrillo组合被证明是最好的。

我在北卡罗莱纳的一周至少可以说是令人难忘。结束的每一天,我的脸受伤从微笑和大笑——我和詹姆斯住家庭一周,一个四口之家有趣的孩子,两个有趣的父母和两个很棒的狗。我们玩拼字游戏,乒乓球,看主要是玛莎和灰熊人,走与莫莉和莎莉(狗),和一般只会享受在一起的时间好公司。

我访问的第一个晚上,我们还喜欢薄片富裕县柿子与所有的奶酪。付羽柿子好季节除了许多菜肴,包括沙拉和铁板三明治。可以从9月到12月,柿子峰值在11月,完美的时机的感恩节大餐。如果你窗台上寻找第一道菜准备周四的饭,试试这个沙拉——优雅、季节性和美味的节日感恩节的表。

马谢和柿子沙拉
是4

2小青葱
香槟2汤匙醋
2汤匙柠檬汁
½茶匙第戎芥末
¼茶匙糖
½teapoon粗盐
1/3杯特级纯橄榄油
2富裕县柿子
4盎司的实情
8盎司马谢
胡椒粉

葱酱,搅拌,醋、柠檬汁、芥末、糖和盐。慢慢细雨的橄榄油,不断搅拌乳化酱。备用。

每个柿子切断末端。削皮刀,切开皮肤,去除尽可能少的肉。使用一个曼陀琳琴,每个柿子切成薄片。(另外,薄片使用锋利的刀)。拨出

使用削皮器或刀,刮薄长条状的帕尔马。备用。

将蔬菜放在一碗醋,轻轻地。把片柿子均匀的盘子。每个都有一个慷慨的把蔬菜。顶级的奶酪刨花。裂纹胡椒在每个沙拉和服务。