我知道这听起来像一个奇怪的想法,但很好。星期天,我买了一个包辣椒意大利面,最新的德莱尼的烹饪新鲜的意大利面线。我跟着老板乔丹石头的建议与鸡和炒辣椒和洋葱,最后加入香菜。我把这混合物的面食有¼杯保留烹饪液体和一些碎实情——yum !

所以我没有太多报告,只是一些随机的想法:

•我今天几乎失去了它在Barnes &贵族。我有20%的优惠券,本已经赢得了在网上购买一本书。在BN花半个小时后,我去结账携带货物,圣塔莫尼卡农贸市场食谱和热。背后的女人登记,赋予仿生视觉,看着我的优惠券一秒钟,告诉我它已经过期了。我挑战。今天是18,我说。在56 EST这个证书过期,她说,15分钟前。她把我没有马然后撕我的优惠券一半。我很震惊。

来自圣克莱门特的芝麻菜,拉古纳山农贸市场一直是美味的。寻找小束,这样一个如下图所示,与一个非常大的我很失望,极度痛苦的品尝一些几周前我买了。服务与柠檬醋和剃实情为一个简单的沙拉。


•本和我穿过国家之前,我告诉很多人,我计划在奶牛场工作一旦我到加州。我要学习如何牛奶和奶酪。不是一个研究计划。据我所知,有一个乳制品在南加州的许多英里从我住的地方。

•在阅读动物、植物,奇迹然而,现在我知道我可以做奶酪在家里。这本书提供了配方在30分钟内让马苏里拉奶酪和推荐购买Cheesemaking很容易,一本书充满了许多其他简单的奶酪食谱。bob公司它在邮件,很快我希望篇关于订购细菌培养和让自己歇布,马苏里拉奶酪,山羊奶酪,意大利乳清干酪等。百胜。

过去的这个星期天的上午,本和我喜欢早午餐在La Galette Creperie与几个朋友。我命令农民的板,如下图所示,本下令培根,切达干酪,窃蛋绉。虽然本最近宣布他不喜欢法式薄饼,他礼貌地清洗盘子。

•上周,我看到一个鲸鱼戏水不远的圣克莱门特码头——这是惊人的!

•蛋黄酱:我喜欢它。而不是作为一个主要成分在意大利面或土豆沙拉,但作为调味品。两茶匙三明治,我重新发现,这样一个区别。

•你曾经觉得超市的肉没有什么在你的部门,在道德上是可以接受的购买吃晚餐吗?2月祝你有个好胃口“绿色”的问题,列出了一些环保的肉类:野牛,食草牛肉猪肉和遗产。不错,但我批评如果我发送这些肉类。我要一根变化会议明天晚上来学习更多关于可持续农业在南加州。将报告回来。

•最后,上周末,我读一本非常有趣的书:瘦婊子。我迫切想要引用的开篇章节之一(名为“煞风景”),但是觉得我必须避免。这篇文章会让你哈哈大笑。请发邮件给我如果你不拥有这本书,想笑。林赛和T先生。梅瑞迪斯和丽莎,贝茨和其他人喜欢浴室幽默,请与我联系。


鸡肉卷面条
是4

剩饭烤鸡或2带骨,皮的鸡胸肉或大腿
橄榄油
粗盐
智利粉
1 t .橄榄油
1茶匙。无盐黄油,加上更多的口味
1中洋葱,去皮,切成薄片
2红辣椒,空心和薄片(青椒也会没事的)
香菜味道,清洗和粗碎
1磅新鲜面条,比如德莱尼的烹饪新鲜辣椒意大利面条
¼杯½杯实情,磨碎的

1。烤箱预热到425ºF。一锅水煮沸。行一个烤盘与箔(便于清洗)。把鸡肉放在上面。加入一点油,用盐和智利粉调味。烤熟,大约15到20分钟。删除从烤箱和转移到一盘冷却。

2。与此同时,热油黄油在一个大的不粘煎锅,直到黄油开始嘶嘶声。加入洋葱和辣椒,炒至软,褐色,但不是焦糖(认为法士达——热,烧焦的辣椒和洋葱在吸烟热铸铁煎锅)。

3所示。与此同时,去掉鸡的皮肤和丢弃。把肉从骨头和分解或切成条。添加肉锅,用盐、智利粉和香菜调味。搅拌,然后关掉火。转移到一个盘子。保持锅炉子上。

4所示。赛季一撮粗盐的沸水。烹饪的新鲜面条2分钟。在排水之前,储备半杯煮液体。排水意大利面但不要冲洗。把烹饪锅内液体和高温。让减少,抓取任何从锅烧焦的部分。把意大利面在一个大碗里。添加另一个茶匙的黄油和¼杯磨碎的实情。添加¼杯煮炖的液体和pepper-chicken炒,轻轻地把。 Taste, adding more cooking liquid by the tablespoon and grated cheese in necessary.

5。服务,传递更多的奶酪和爽脆胡椒。