现在,在我开始之前连续五天的松饼,我必须首先描述我在德莱尼的最新发现的烹饪新鲜的,(你知道,新鲜的意大利面我着迷。)我不确定多久老板乔丹石头已经卖的特色菜,但上周日,发现他们在农贸市场,我忍不住打破我的红色pepper-linguini例行公事。当这些菠菜,ricotta-stuffed雪茄从烤箱下形成一层脆皮帕玛森芝士,我没有对不起我。

DCF产品做晚餐准备如此简单:预热烤箱到375ºF。传播一些番茄酱烤盘的底部,上面的特色菜。传播更多的酱汁的特色菜,放在烤箱。20分钟后,添加两个一把把新鲜磨碎的实情。一些切碎的香菜在最后添加一个不错,虽然不加批判的,新鲜的。服务与面包和沙拉。

与大多数面食,特别是cheese-laden现成的品种,这些特色菜味道光——或作为特色菜可以品味。这个女人在DCF完成不牺牲任何味道:从薄,粗粒小麦粉面团的微妙风味菠菜馅,这些特色菜是真正的治疗。本做了一个很好的点,指出“cannelloni并不草率。“面食如通心粉似的和烤宽面条,认为学校午餐行,所以常常过于俗气和水和沉重。这些都不是。

欧芹也仅仅是一个简短的说明。看来,这些天的趋势是使用意大利欧芹-平叶品种。我已经习惯于使用它,甚至我忘记考虑卷曲的欧芹。然而,有一天,我记得一些单词我祖母的智慧。去年的某个时候,我的祖母又开始买大欧芹,喜欢意大利的风味。我认为,(纠正我如果我错了,语法),一集赤脚伯爵夫人的食物网络激发了她的开关。在任何情况下,有一天在商人乔的,只剩下一片卷曲的纸箱,所以,我买它——它是美味的。非常美味。我用整整一个星期,甚至导致干酪松饼,我迫不及待地想与你分享。所以,我猜我想说的是不要忽略卷曲的意大利欧芹如果找不到。

最后,如果你有兴趣,看看这篇文章,“扁面条欲望,”橙色海岸杂志。尽管你可能觉得你离我已经听够了关于德莱尼的烹饪新鲜的,在这里你会得到一个更了解石头的背景。她开始她的新鲜面条业务通过混合的黄油和当地杂货店出售他们在她面前。作为一个单亲母亲,她花了许多年做两份工作来支持她的三个女儿——这是相当鼓舞人心的故事。

现在,购买这些特色菜的番茄酱会工作的很好,可以准备一些努力:自制的酱炒洋葱油和黄油中火的混合物直到半透明的,大约5到10分钟。添加一个罐去皮,碎番茄圣马沙诺或Pomi等品牌。用盐和胡椒调味,让小火闷煮20分钟。添加少许碎红辣椒粉或牛至或任何你喜欢的调料。味道和在必要时加入少许糖。