爱丽丝水域的烤山羊奶酪沙拉
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很难找到错在温暖的一轮herb-marinated breadcrumb-encrusted山羊奶酪。但是,如果你能相信,山羊奶酪没有明星的沙拉。看到这些蔬菜?温柔的绿叶和婴儿红莴苣吗?我不能告诉你他们有多美味。他们来自早晨的歌农场,朝鲜圣地亚哥县农场的CSA我刚加入。
以来我一直想加入一个CSA抵达加州现在在一年多以前,当我得知的新酒和奶酪条在小镇是一个下降对辅导,我吓了一跳。我通过电子邮件报名周一,两天后我盒刚收获生产抵达地下室。
在我知道它之前,above-pictured绿党在我手中还有一群其他的治疗——柠檬、鳄梨、柚子、瑞士甜菜、甜菜、草莓、香草和的例子不胜枚举。(你可以看到几乎所有抵达周1和2下面的图片)。
你知道什么是CSA,大多数人只是在情况下,有一个走到一半的快速摘要页面。如果你还没有注册了一个,看看LocalHarvest.org。与2500年参与农场列在他们的数据库,当地收获辅导的最全面的目录。
当我看到这些蔬菜,我认为爱丽丝水域的食谱烤山羊奶酪沙拉,Cookstr最近强调了在母亲节的时事通讯。这是一个很棒的食谱。我跟着它主要用烤panko新鲜出炉的面包屑,捷径我相信爱丽丝水域会看不起,但是唉,它工作。
总之,万岁!周三,这意味着它的CSA皮卡。我讨厌多愁善感,但最好的部分属于一个CSA实际上是归属感。我期待着走到地下室每个周三和黎明和佐伊说嗨,谁已经成为我的西海岸化身的萨拉·凯恩,艾米丽蒂尔,和乔安娜Pernick,我的朋友们在公平的食物我深深地Farmstand小姐。它是如此有趣的峰值每周在盒子里面,检查货物,共享一个草莓或几股你所见过的最香,美味的薄荷。说真的,这是一个真正的快乐。
烤山羊奶酪沙拉
- 总时间:2小时50分钟
- 产量:4份
描述
成分
山羊奶酪轮:
- ½磅新鲜山羊奶酪(一个25英寸的日志)
- 1杯特级初榨橄榄油
- 3来4嫩枝新鲜百里香,切碎
- 1迷迭香,小碎
- ½酸面包,最好一天老(我使用panko面包屑)
- 你需要沙拉蔬菜,然而许多
着装:
细骰子一个或两个葱。在一个碗里,加满的果汁一个橘子。添加一汤匙白醋。用一撮粗盐和一个撮糖。让浸渍15分钟,如果你有时间,或者更少,如果你不。搅拌约1/3杯特级纯橄榄油。没关系如果穿着不完全乳化。只是给它一个搅拌当你准备使用它,一定要挖出一些美味的葱你蔬菜当你准备扔掉它们。
指令
- 仔细的山羊奶酪切成8磁盘½英寸厚。将橄榄油倒入磁盘并洒上切碎的香草。封面和储存在一个阴凉的地方几个小时或者一周。
- 预热烤箱至300°F。把面包切半干燥的烤箱烘焙20分钟左右,直到干燥和轻色。炉篦成细屑盒刨丝器或食品加工机。屑可以提前和存储,直到需要。(注意:使用panko使这个过程更简单)
- 预热烤箱至400°F。(注意:Cookstr说烤箱适用)。把奶酪磁盘从腌料,用手把它们卷面包屑,涂层彻底。把奶酪放在一个小烤盘,烤大约6分钟,直到奶酪温暖。
- 把生菜沙拉盘轻轻醋和安排。用金属铲,仔细的地方2磁盘的烤奶酪在每个板块和服务。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:30分钟
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32个评论“爱丽丝水域的烤山羊奶酪沙拉”
一个伟大的技术!我们有这个沙拉(或接近版本)以及烤山羊奶酪轮4倍——一个新的家庭的最爱。上次我被油炸面包丁用剩余的农民面包外套奶酪轮——美丽的色彩和额外的味道。
与草的一个问题:你在干什么/干酪橄榄油离开越过吗?我几次回收石油新轮的山羊奶酪,但不知道它会工作在一批沙拉酱的?你的想法呢?
★★★★★
很高兴听到这个,Deb !我不得不承认,我没有在年龄,但是我认为你的想法使用额外的,长满草的橄榄油沙拉酱是辉煌!我认为你可以使用它任何东西——肉腌料撒在比萨饼或面包。下次我做这个,我将报告有更多的想法。谢谢你写!