描述
雄心勃勃的感觉怎么样?使那些玉米饼。
成分
tinga:
- 13 - 4磅鸡肉
- 2汤匙橄榄油
- 1白洋葱,切
- 1小可以在阿斗波辣椒酱(你只需要一半的可以约1/4堆杯)
- 1½杯碎番茄罐头,我使用Pomi品牌
- 2杯鸡汤,最好是自制的,或水
- 粗盐调味
- 1一些香菜
服务:
- 面粉或玉米玉米饼
- 磨碎的奶酪,干酪或者蒙特雷杰克或任何你喜欢的
- 白洋葱丁
- 酸奶油
- 石灰楔形
指令
- 把鸡肉放在一个大锅,封面用冷水。烧开,关火,盖上锅盖,让坐25分钟。鸡转移到一个大碗或滤器放在水槽冷却。烹饪的锅的液体回到炉子。
- 同时,在一个大煎锅或锅,加入油,中火的地方。切洋葱添加到一撮粗盐锅里,中火炒至半透明的或浅棕色,大约5分钟。添加一半的辣椒可以阿斗波约1/4杯包括两个或三个辣椒。(如果你真的对热敏感,添加只有一两汤匙的酱。你可以添加更多的)。搅拌一分钟,直到洋葱酱涂得很漂亮,然后加入西红柿和鸡汤。用一撮盐。
- 让酱汁小火炖时把鸡肉从皮肤和骨头。分解肉和酱汁。(丢弃皮肤;把骨头保留烹饪液体,让炖几个小时。应变和股票转移到存储容器。冷藏过夜。第二天,刮掉的脂肪和丢弃。冻结库存)。
- 把锅里炖的鸡,让小火煮15分钟。粗切香菜,加入锅中,搅拌合并。必要时味道混合,加入更多的盐。你可以退出任何仍然完好无损的辣椒,或者你可以避免把他们从混合服务。
- 服务与加热玉米饼、乳酪粉、石灰楔形,切碎的洋葱和酸奶油。
笔记
可以提前一天或更多。再热,煮非常缓慢加入鸡汤如果液态混合物变得太厚。冻结的很好。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 类别:鸡
- 方法:炉子上
- 菜:墨西哥
关键词:自制的,鸡肉,tinga、墨西哥辣椒,阿斗波