泰式鸡肉沙拉(Larb丐帮)

今年早些时候,我花了几周的时间与我的妈妈在奥克兰。我们大部分时间都在维尔观察天工作室摄影师和设计师充分发挥他们的创造力,也期待着午餐:炸玉米饼,咖喱,larb丐夏天夏天。

在这次旅行之前,我没有larb,泰国肉类沙拉富含新鲜香草,葱,辣椒,多年来,我已经忘了它可以多么好,让人耳目一新,辣的和令人满意的。当我回家后,我做了一个旧的简化版本祝你有个好胃口配方,并发布它在Food52。

larb感觉陌生,至少对我来说,呼吁烹饪碎肉在水中(或股票)熟(不是布朗),然后把它随意新鲜柠檬汁制成的酱,鱼酱和糖。但它是好和有趣——大米搂抱到脆莴苣叶子,超过一切辛辣,明亮的沙拉,今年夏天最喜欢的尤其是在超级炎热的晚上。

我还没有把这个沙拉与地面烤米饭,传统的调味料,给予一个微妙的疯狂,同时也增厚和绑定的酱,但我觉得这就像没有它的美味。这里的食谱:Larb丐帮

希望你们都好!