扁豆沙拉配烤花椰菜，菊苣，核桃和山羊奶酪

从这篇文章的标题可以看出，这款沙拉是由烤蔬菜、扁豆、核桃和山羊奶酪混合而成的。但是，除了标题所揭示的内容，还有更多的内容。除了烤过的菊苣，还有很多新鲜的龙蒿，所有这些都用切碎的凤尾鱼、青葱、芥末、蜂蜜和红醋栗做成了一种尖锐、甜、咸的酱汁。整个组合太棒了。我发现，当小扁豆还略温的时候，新鲜做的小扁豆就像半天之后——迄今为止最长的时间——早上10点直接从冰箱里拿出来，当我第一次发现自己在吃剩菜的时候一样令人满意。真的，我一觉醒来就梦到这沙拉了。

这句话出自Food52最新出版的书:强大的沙拉如副标题所示，这本书里写着“把沙拉变成晚餐的60种新方法”。你可以阅读更多关于沙拉的内容在这里或者直接跳到配方．

伟大的沙拉啊!