草莓帕洛玛冰沙配龙舌兰和青柠

上星期五我的邻居桑德拉请我去吃晚饭。我穿过后门廊，跟着嗡嗡声走进厨房，发现她正站在她的搅拌机旁边，旁边还有茱莉亚·图尔申的搅拌机小的胜利打开她身边的帕洛玛冰沙配方。是的我想。但也:麻烦．长话短说，那天晚上，桑德拉和我已经喝光了四份龙舌兰鸡尾酒，有一次，我告诉她我喜欢公牛推土机我抚摸着她的公牛狗他坐在我脚边。欢呼。

第二天早上，当我从龙舌兰酒中醒来时，我有很多问题。换句话说，我还犯了哪些错误?帕洛玛冰沙是什么我这辈子都在哪儿?我穿过草坪长途跋涉回来取回我的那本小的胜利可以理解的是，桑德拉很难回到这种状态。

我很快了解到，帕洛玛和玛格丽塔类似，但里面有葡萄柚汁。茱莉亚的版本也适用于大批量混合。诀窍吗?你不用把酸橙榨汁，而是把它们削皮，整个放进搅拌机里搅匀。辉煌!你不用在杯沿上撒盐，而是直接往混合物中加入盐，茱莉亚指出，这样做有两个目的:1。减少功2。增加葡萄柚和酸橙汁的味道。天才!

当我阅读茱莉亚的石榴汁、芙蓉茶和血橙汁的变化时，我在想:“我能用更夏日的东西取代西柚汁吗?”我能为国庆日做红色、白色和蓝色的帕洛玛冰沙吗?”以研究的名义，我打开搅拌机和龙舌兰酒，开始剥酸橙皮、去草莓皮和蓝莓梗。我的豪饮爱国冰沙很快就融合在了一起，虽然每种颜色都没有像想象的那样完美地呈现出来，但每种鸡尾酒都充满了节日气氛，美味可口。以下是我所学到的:

1. 冰沙很有趣。刚从搅拌机中取出，倒在冰块上，这些帕洛玛呈现出一种令人惊讶和清爽的泡沫盖，与许多加冰的夏季鸡尾酒相比是一个很好的改变。
2. 和烹饪一样，制作饮料也需要品尝和调整。草莓几乎可以完美地代替西柚汁，而蓝莓则需要一点帮助:更多的新鲜酸橙汁来平衡它们的甜度。根据你选择的水果，你需要添加酸橙和甜味剂。
3. 大批量饮料的生产不需要费力。当我招待客人的时候，我经常回避酒水制作，而是选择提供啤酒和葡萄酒。但这次帕洛玛冰沙的经历提升了我做鸡尾酒的信心。将酸橙剥皮，然后将整个酸橙和水果一起放入冰漩涡中，这很简单，令人满意，也很有趣。我一边闪击，一边念念不忘:“朱莉娅·图尔申的一个小胜利，亚历山德拉·斯塔福德的一大步。”把我的名字换成你的——我相信你会喜欢这枚戒指的。

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