描述
改编自这好的烹饪食谱Paula Wolfert。
烘箱玉米粥游戏变化:只是把它放进烤箱,给它一个40分钟后搅拌,烤20分钟。多年来,我做了马克比特曼的玉米粥,不用担心,这也很简单,但我更喜欢烘焙的版本的不干涉性质。
(见下面的笔记的食谱即时锅玉米粥。)
我喜欢的组合玉米粥荷包蛋,细雨松露油。炒青菜的一侧让这顿饭感觉更完整。在这里我玉米粥和另一个Paula Wolfert /好烹饪食谱焦糖卷心菜,花费的时间超过快速煸炒蔬菜,但这是一个很好的知道应该你发现自己圆白菜超载,几周前我发现自己。
玉米粥也好吃雪利酒醋鸡,的红烧排骨,最近我勺慢炖锅豆子,也很好吃。
再保险水:如果你使用5杯水,它将需要更长的时间的玉米粥变厚,但是最终,它将超奶油和美味。四杯还产生一个奶油玉米粥,它将允许玉米粥变厚更快。您可以使用所有的水如果你不想使用任何牛奶。
成分
- 黄油润滑的
- 1杯medium-coarse或粗玉米粉,最好石磨
- 4来5杯水,看笔记
- 1杯牛奶
- 1汤匙黄油或者橄榄油
- 1茶匙粗盐,加上更多的味道
- 鸡蛋对偷猎
- 飞溅的醋
- 剃帕尔马干酪为服务,可选的
- 海盐,胡椒,松露油服务,可选的
- 炒蔬菜同时,可选
指令
- 烤箱加热到350°F。油脂大量耐热的锅或荷兰烤肉锅。倒入麦片,水,牛奶,黄油,盐,用叉子搅拌或搅拌混合。不会看乳化混合物。
- 烤发现了40分钟。如果需要搅拌粥,味道,加盐,再烤10到20分钟或长的时间到达期望的一致性。删除从烤箱,搅拌,即可食用或封面和保暖,直到你已经准备好服务。
- 水煮蛋:把装满水的浅平底锅煮沸。裂纹蛋会后成单个或小碗。加一点点醋的水。降低热量,水几乎炖煮了就不需要移动。慢慢降低每个将水和倒蛋。设置一个定时器为4分钟。用漏勺把鸡蛋从测试doneness-the白人应该完全建立;蛋黄应该感到柔软的触摸。这将需要实践的你让一个或两个,你就会知道通过触摸如果鸡蛋是你的喜欢。我通常水煮鸡蛋4到5分钟,但时间的长度变化取决于有多少鸡蛋我烹饪一次。 Note, too, that you may have to adjust the heat level to keep the water at a bare simmer. When the eggs are done, transfer them to a paper towel-lined plate to drain briefly.
- 服务:勺子碗玉米粥。前帕尔玛的刨花,如果需要的话,每个堆玉米粥和荷包蛋。赛季海一撮盐和胡椒调味。加入松露油(如果需要的话)。服务,并在旁边点缀上绿色,如果需要的话。
笔记
即时锅粥:
- 一杯玉米粥
- 4.5杯水
- 1茶匙粗盐
- 4汤匙黄油
- 胡椒
- 3/4杯磨碎的实情(1.5盎司)
- 结合玉米粥、水和盐的即时锅。库克在高压10分钟;让自然释放10分钟。发现并搅拌,平底的搅拌是伟大的。添加4汤匙黄油,胡椒粉,3/4杯(1.5盎司)帕尔玛。
- 这是改编自莎拉•科普兰的即时家庭聚餐…希望尽快做一篇博文。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:50分钟
- 类别:配菜
- 方法:烤箱
- 菜:意大利
关键词:烤箱,烤、玉米粥、烘焙、容易