这些吉甘特豆用西红柿、百里香、洋葱、大蒜和橄榄油在慢炖锅里煮6-12个小时，直到它们变得炖得像奶油一样，美味可口!如果你找不到吉甘特豆，这个方法也适用于Great Northern、Cannellini、Lima或其他干白豆。

慢炖巨人豆。

周三早上，受一个《晚餐，一个爱情故事之后，我把半磅干吉甘特豆倒进锅里，然后是半罐西红柿碎、一片月桂叶、胡椒片、水、蒜泥、洋葱碎、百里香，再淋上一点橄榄油。

我匆匆带着孩子们去了足球馆，然后又去了面包圈店。三个小时后我们回来时，屋子里弥漫着我整个上午都在工作的味道。

炖锅里的豆子干，我们赢了!这就是慢炖锅的真正优点:不需要焦黄。不需要测量。慢炖锅能让这道只有一口锅的奇迹以最稳定的文火慢炖，确保豆子呈奶油状，而不是糊状。

当机器在工作时，能够离开家是多么美好的事情啊?烤箱和灶台都不用了，我觉得做面包或者孩子们最喜欢的晚餐．

豆子煮了一天——它们需要在锅里煮8个小时——当晚餐铃响时，我烤面包，在我们每人的碗里放一片，然后用勺子把炖好的白豆浇在上面。伴着几片胡椒粉和帕尔玛干酪屑，晚餐上桌了。

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如何在慢炖锅中制作吉甘特(或其他白色)豆

以下是详细报道:

选择您的bean。我喜欢gigante豆子，但是它们需要很长时间来烹饪，需要8到12个小时，所以要提前计划。大北方豆、坎内利尼豆、利马豆或其他白豆都可以在这里使用，这些品种的烹饪时间为6到8小时。还有，如果你上了格兰彻·戈多在邮寄李斯T，他们会让你知道当他们得到豆(比如这些科罗娜豆)现已有货:

一盒晕豆。
一袋干豇豆。

把所有食材倒入慢炖锅中。(我再也不加烟肉了。)

一个装满洋葱、豆子、意大利烟肉、月桂叶、百里香和帕尔马干酪皮的炖锅。

你也可以用去皮的西红柿，用手碾碎即可。或者用碎西红柿。

一个装满圣马尔扎诺番茄的炖锅。
一个装满洋葱、豆子、意大利烟肉、月桂叶、百里香、帕尔马干酪皮和碎西红柿的炖锅。

把每样东西搅一搅。然后盖上锅盖，用大火煮8-12小时。

炖锅里装满了慢炖白豆，准备开始烹饪。
全包慢炖锅在台面上。

煮好后，豆子会变成奶油状，煮透，汤汁也会很足。

慢炖6小时后放入白豆的炖锅。

用勺子把炖好的豆子浇在一块面包上。

碗里有一大块面包。

如果你愿意，可以在上面剃掉帕尔马干酪。

一碗慢炖的大白豆(巨人豆)。

在上面撒上大量的胡椒粉。

一碗慢炖的大白豆(吉甘特豆)旁边有一大块面包。
一碗慢炖豆子和烤箱烤玉米粥。
一碗慢炖的大白豆(巨人豆)。
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慢炖巨人豆。

慢炖白豆

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描述

改编自此晚餐，一个爱情故事的帖子．正如珍妮所言，这种餐的美妙之处在于你真的不需要衡量。

如果你没有慢炖锅，这是我妈妈的炉法．

豆:我喜欢巨人豆，但它们很难找到，而且它们太贵了。用任何你喜欢的白豆。烹饪时间取决于你使用的豆子的年龄和类型。

注意:如果你愿意，你可以在烹饪之前浸泡豆子，如果你使用的是Gigante豆子，我建议这样做，但你不必这样做。如果你浸泡，烹饪时间可能会更短。豇豆需要8到12个小时，所以要提前计划。

我喜欢把这些放在这个上面炉烤鸡玉米粥．

成分

  • 8盎司干白豆，如Gigante, Great Northern，或Cannellini(见上面的注释)
  • 1月桂叶
  • 捏一些红辣椒片(我用1/2茶匙)
  • 几瓣蒜，捣碎
  • 两个洋葱，切成洋葱状2杯
  • 1.5杯番茄碎(我喜欢番茄碎)
  • 几枝百里香
  • 如果你有帕尔马干酪皮的话
  • 4杯水
  • 1/4杯橄榄油
  • 2茶匙粗盐或调味盐
  • 新鲜的碎辣椒
  • 帕尔马干酪切成薄片供食用
  • 烤面包供食用的烤面包炉烤鸡玉米粥

指令

  1. 把除了帕尔玛干酪和烤面包或玉米粥以外的所有东西都放进你的炖锅里。高火煮至少6到8个小时。根据所使用的bean类型，时间会有所不同。如果使用未浸泡的吉甘特豆，可能需要长达12个小时的烹饪时间。
  2. 豆子煮好后，尝尝肉汤。再加些盐调味。
  3. 用勺子将肉汤舀入碗中，浇在烤面包上，或按大小盛上烤面包。在顶部剃掉帕尔马干酪。在上面撒上胡椒粉。如果你愿意，可以在上面淋上更多的橄榄油。
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:12个小时
  • 类别:豆子
  • 方法:慢炖锅，克罗克锅
  • 菜:美国

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