一碗,Orange-Ricotta磅蛋糕
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在感恩节之前,我决定做我最喜欢的蛋糕,德劳伦蒂斯的orange-ricotta磅蛋糕替代石油的黄油。它漂亮的工作,最重要的是,蛋糕物化很快在一个碗里。
这使我怀疑其他蛋糕用黄油会给予同样的待遇呢?我还没有广泛尝试,但我怀疑几乎所有。我一直喜欢的味道和质地蛋糕用石油橄榄或其他,但我特别喜欢做蛋糕用橄榄油每年的这个时候。原因如下:
- 不需要等待黄油软化。如果你有微波炉,软化黄油可能没什么大不了的。如果你不,疼痛在后面。每年的这个时候,软化黄油不会很快在工作台面,所以必须采取其他的技巧。
- 不需要打黄油。很多蛋糕食谱要求打黄bob公司油直到松软的。没有这样的指令与油基呼吁蛋糕。
- 速度。无需软化黄油或打败它,油基蛋糕很快走到一起。
- 纹理。这是一个个人的事情:我更喜欢(通常)油性蛋糕的口感。
- 长寿。在我的经验中,蛋糕用石油保持更长的时间,这是一个福音每年的这个时候,当任何可以提前拥有强大的吸引力。通常,蛋糕的味道由石油改善随着时间的推移。
如何让一碗磅蛋糕吗
收集你的成分:
把它们一个接一个地指示,搅拌成面糊。
转移到9×5英寸面包锅。我爱这个美国面包盘。
烤大约一个小时或直到一个即时可见的温度计上大约200ºF。我爱我的Thermapen测试是月饼我倾向于underbake蛋糕和感到永远失望当我切成一个却发现生面糊。
切片前冷却至少30分钟。
一碗,Orange-Ricotta磅蛋糕
- 总时间:1小时10分钟
- 产量:1块
描述
改编自这德laurenti配方这个版本要求石油代替黄油,和整件事是由在一个碗里。
这个蛋糕保持好days-tuck密封袋或容器。它使一个漂亮的包装纸在羊皮纸和领带贝克的细绳。
面包锅:我爱这个9×5英寸美国面包锅。在假期,我经常使用三个小面包锅,因为这是一个大蛋糕的礼物。
另外:我不能说足够的有关Thermapen测试的蛋糕。,如果注册200ºF以上,它的完成。最近,这个蛋糕更像一个小时十分钟烤,但是没有Thermapen,我可能很快就会将它从烤箱里取出了。
成分
- 3大鸡蛋
- 1又1/2杯(364克)全脂牛奶意大利乳清干酪
- 3/4杯(164克等)中性油,葡萄籽油,有机菜籽油,植物油或橄榄油
- 2汤匙(26克金万利酒等)桔子味利口酒
- 1又1/2杯(320克)白砂糖
- 1茶匙(6克)粗盐
- 热情的1橙色
- 2个半(11 g)茶匙发酵粉
- 1又1/2杯(192克)中筋面粉
指令
- 烤箱预热到350ºF。油脂一9×5英寸面包锅用黄油或不粘锅的喷雾。羊皮纸卸载,可选的。另外,油脂三个迷你面包锅。
- 在一个大碗里,加入鸡蛋和意大利乳清干酪直到混合。加入石油和利口酒搅拌,直到混合均匀。添加糖,盐,和强烈的兴趣,再次搅拌相结合。加入泡打粉搅拌,再合并。加入面粉,用抹刀将直到它不再是可见的。
- 把面糊倒入准备好的锅或平底锅烤,直到牙签出来清洁和蛋糕拉离盘子两侧50到60分钟或更长时间;大约35分钟迷你锅)。如果你有一个即时可见的温度计(爱我的Thermapen),它应该注册大约200ºF。让面包冷却完全在他们的盘子,然后转到架子上。不包装,直到完全冷却。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:快速面包
- 方法:烤
- 菜:美国
关键词:快速面包、意大利乳清干酪、橙、茶饼,面包蛋糕,早餐,甜点,节日,礼物
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210评论“一碗,Orange-Ricotta磅蛋糕”
看起来很可口!现在看着我的储藏室,任何可以一定不好过橙利口酒吗?一个柑橘可以用于子橙吗?谢谢你的任何想法!
是的!我将记录添加到配方:用2汤匙新鲜压榨橙(或柑橘)果汁的利口酒。对柑橘的橙色。
这就跟你问声好！你认为我们可以添加一些额外的小红莓这个圣诞气氛吗? ? ? ?
绝对的!
亚历山德拉,我常常想用石油代替黄油我烤的蛋糕,主要是和你同样的理由。事实上,我已经尽量用椰子油融化在蛋糕的食谱,用融化的黄油,当我这样做时,我发现蛋糕是稍微脆弱/易碎但否则美味。bob公司但是现在我想我会尝试不仅你今天的食谱(这看起来美味),还有一些我以前最喜欢的据食谱,鼓励你的成功!bob公司
PS我几个月前你的食谱生日礼物,让几个免揉面包食谱,非常喜欢这个结果:)。bob公司bob公司
嗨,丽贝卡,非常感谢写作!我也使用椰子油与成功。我想重温很多食谱,不仅尝试oil-for-buttebob公司r互换,也试着一碗的方法,我认为很多食谱可以采用与成功。如果你先打鸡蛋,然后添加湿成分先后,紧随其后的是糖,和干燥的成分,我想大部分蛋糕会吗?祈祷
Also, I’m so happy to hear you’ve been enjoying the no-knead breads from my book Means the world. Happy happy holidays!
爱一个漂亮的橙色蛋糕,尤其是橄榄油。谢谢。我想打印出来并保持,但现在有2大2个彩色的广告打印菜谱,?无论如何抑制这些打印?
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我想弄出来!这些广告非常恼人的印刷盒子里…我不知道他们在那里出现。我发邮件给插件公司——他们非常敏感,所以我应该很快就会听到他们。请继续关注!
所有固定!谢谢你让我注意到这个问题。广告将不再出现在任何的菜谱打印对话框。bob公司耶!
固定!xoxoxox
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耶! !
今天我做了这个,结果很好。我没有配料橙味,但我确实有成分柠檬面包。使用柠檬提取和limoncello。面包烘烤50分钟花了更长时间。我在一个大面包锅烤它
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听到这个太好了!爱柠檬+ limoncello的想法。这样的节日!
嗨,亚历山德拉!我将试着分油(也许融化的黄油,椰子油). .太容易不!但我想知道如果你能描述的一般结果之间的区别。我猜“油”的密度和重(我)好,把搅匀的蛋黄油/ w轻…凝聚力的区别吗?(即。,更残破?)谢谢!
嗨,南希!没有区别的凝聚力,很好的问题,但是是的纹理:油蛋糕,在我的观察,是一个小密度和温暖,但不密集的在一个不愉快的方式。说,我没有尝试过椰子油,最近有人评论说,她发现蛋糕用椰子油是一个小更残破纹理,所以如果你打算使用椰子油,记住这一点。希望会有帮助!我还没有尝试avo石油…听到伟大的事情!
我可以用橄榄油做这个吗?
绝对的!
爱你的网站!
有人试图替代全脂希腊(MF厚,6%或更高)意大利乳清干酪的酸奶吗?
谢谢!
辛迪
冰箱里我有一些意大利乳清干酪这道菜及时张贴…的时候,我刚刚开始烘烤圣诞送礼。配方生产的四个小面包(小面包铝锅你发现在任何商店)和他们好评的漂亮的礼物。我女儿的婆婆很喜欢,吃了一半的小面包一口气——这是说很多! !我从来没听到她热情地谈论任何食物之前和诚实地认为收到的礼物可能会作为一个手势而不是消费或享受。谢谢你,亚历山德拉。祝你和家人新年快乐。
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很高兴听到这个,琳!我喜欢这个看起来在迷你面包锅。很高兴它很受欢迎。祝你和你的家人新年快乐!
你好亚历山德拉-我想试试这道菜在玛丽安的平底锅。任何技巧烘烤时间,因为这将是一个更广泛的和浅锅吗?
嗨,艾米莉亚,我不熟悉玛丽安潘…听起来可爱!如果是更宽、浅,我就开始检查更早——甚至在35分钟的时候。可能需要只要45分钟(或更长时间),但我怀疑它会做得更快。
谢谢你这道菜!我写的完全一样,这是令人难以置信的,很好的一杯热的茶。我同意你关于石油——这个蛋糕的质地和性能非常棒,而且它真的很快走到一起。这似乎是一个多才多艺的配方,我可以想象它添加了少量的巧克力,或与不同的利口酒。
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很高兴听到这个,卡罗尔!我同意:用途广泛。我做了一个柠檬变异(使用原始配方)和我使用不同的利口酒。爱的想法一些巧克力。百胜。
这个蛋糕原来美好的,尽管它溢出我的锅。也许我面包锅有点小于你推荐的,谢谢你的另一个赢家!
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噢,不!我找到我的8.5×4.5英寸的面包锅有点太小了这个,我用我的9×5英寸bc我有一个问题在过去。要注意尽快在配方。很高兴你喜欢它即便如此!谢谢你写!
谢谢你(和贾)这个神奇的磅蛋糕!我爱的原始配方但也布什提到很多次这样的经历在过去两个月取得了巨大的成功。
全脂的希腊酸奶(我使用费奇5%)可用于地方的意大利乳清干酪更酸的版本我发现一样美味的蛋糕,只是略有不同。我总是有少量的酸奶周围和发现你可以子全部或部分意大利乳清干酪的希腊酸奶没有缺点的纹理。
我已经试过更有趣的变化:
Limoncello——子Limoncello金万利酒和柠檬皮,橘皮
香蕉朗姆酒,子在黑暗金朗姆酒,加1/2茶匙。香草、子在2 - 3捣碎的意大利乳清干酪熟透的香蕉
一碗的主题和核心成分使一个伟大的(简单)蛋糕模板!
很高兴知道酸奶可以在这里!我爱费奇,我也买了5%。爱死它了。感谢包括所有有趣的变化!
嗨,阿里! ! ! ! !我想让这个如此糟糕,但我只有一个陶瓷蛋糕盘,9英寸。我一定要把它放在烤箱里超过一个小时?
Nikkitha ! ! !高兴看到你的名字。我认为可能需要更少的时间,因为它是一个宽,浅锅吗?我将继续检查后45分钟左右。你有thermapen ? ?xo
没有thermapen但将检查之后。使你的咖喱胡萝卜生姜汤吃晚饭并按预期amaaaaaaazing以来从来没有你的菜谱让我失望:)。
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哇,Nikkitha,这让我如此的快乐
我想知道如果我能把这变成一个水下的一些巧克力面包的面粉,可可粉(可能添加树莓)。你有试过吗?
我已经做了这个橙,柠檬和柑橘的爱它!但是我的小男人想要巧克力。
海蒂,我相信你可以,但我不知道如何建议没有尝试…烤可以如此棘手和替换不总是按计划工作。希望我能给你一个更好的答案,因为它听起来美味!
你好亚历山德拉,
my cake went out very buttery and not fluffy The batter had little more bundt cake consistency. I used mascarpone instead of ricotta, do you think that was the problem?
谢谢你！
玛丽亚
Hmmmmm…我敢打赌,它是罪魁祸首。密度/富裕/比意大利乳清干酪重得多。对不起这个没有成功
用更少的油或部分取代的机会吗?
当然!我不能推荐数量,但如果你习惯于这些替换,就去做吧。我知道很多人使用苹果酱代替石油与成功,虽然我不能告诉你这个比例。
最好的磅蛋糕!它不会崩溃的前喜欢我定期磅蛋糕,潮湿和美味! ! ! !这是我唯一会磅蛋糕。事实上,这是一个一碗食谱只是(LOL)“蛋糕上的糖衣”。谢谢你! ! ! !
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爱死它了。和耶! !很高兴听到这个。
我今年5月去了意大利,我现在所有关于意大利原料!爱使用意大利乳清干酪和Limoncello油! !Delizioso,谢谢!
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我以前做了这个柠檬和橙版本,只有黄油。我喜欢这道菜,发现它使得mini-loaves的很好的礼物。石油的想法不是不吸引我。
我想知道你还是有人尝试使用不同的甜味剂?我试着避免白糖。我更喜欢自然的东西,像枫糖浆具有较低的血糖指数。
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嗨,罗伯塔,
很高兴你喜欢这一个。不幸的是,我没有尝试过其他的甜味剂。希望别人可以插话,因为我不知道如何建议。我不认为枫糖浆是相当正确的味道,我担心液体质地使面糊太像液体,但是,我不能肯定。
我正在寻找一个食谱使用遗留了一些意大利乳清干酪和橘子。现在我有一个很棒的食谱,我故意买意大利乳清干酪和橘子!
我激动多么简单和快速组装。把它在我的助手,只是从搅拌桨把面粉。我用普通话汁的利口酒和添加几滴橙提取得到正确的调味料的强度。
这绝对是我见过的最好的意大利乳清干酪磅蛋糕吃掉。它是潮湿的和温柔的味道是微妙的。它有足够的“分量”成为一个真正的磅蛋糕没有沉重的意大利乳清干酪蛋糕。
很容易制作和吃的乐趣。谢谢你的很棒的食谱!*固定*
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除了很少的东西,我不烤。但是我喜欢橄榄油蛋糕。我想品尝我收购了在过去的几十年里我住在意大利。我的意大利丈夫的坚持一切橄榄油还有事情要做。使用一些从我们的树在加州橘子我决定给这磅蛋糕一个旋转。我希望我有金但它不是在房子里。否则,我没有试图让创意食谱。很好,希望再次使它和发送一些饼圆的朋友,家人和邻居。我只是最近的追随者,但我真的对你的博客。这是雅致但不吓人。 Nice going.
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《福布斯》,谢谢你的话。意味着很多。我很高兴这对你。我喜欢阅读你的意大利丈夫的“坚持一切橄榄油。“太好了。
嗨,阿里,
我想试试这个秘方明天复活节,但是现在手头没有意大利乳清干酪。你可以用酸奶代替吗?谢谢!
当然!会很好吃。
嗨
我跟着柠檬意大利乳清干酪磅蛋糕食谱和直接与黄油抹油盘的底部。我跟着食谱完全当我把它从锅的底部蛋糕留在锅! ! !我很失望。我做错了什么?
★★
哦,该死的,我很抱歉听到这个,玛丽亚。我从来没有坚持的问题但这可能与我的锅的材料。你的锅是什么材料的?你让它完全冷却前锅把它吗?我可以添加一个注意的羊皮纸,确保锅里没有坚持。
如此美味的和容易!
很高兴听到这个!
星期六,我的丈夫问我是否可以让“橙色面包”。我想我可能会修改使用柠檬食谱。然后星期天我检查我的电子邮件,还有Orange-Ricotta蛋糕食谱!我拥有了所有的东西,但意大利乳清干酪。使快速跑到市场不是一个东西,至少不是在我家附近,所以我决定尝试使用我食谱:4%乳脂奶酪。我尝试在迷你准备获得更多ricotta-like一致性,否则跟着菜谱使用新鲜橙汁(没有金房子,但是我有一个橘子树)。它花了70分钟到达内部温度200度的烤箱。我做了一个快速釉与橙汁和糖粉,刷前当我在烤箱。只是想说出来好了!蛋糕非常密集,潮湿的,我们两个都非常喜欢。 I will make it with ricotta later and compare. Thanks for the recipe!
所以很高兴听到这些,克莱尔!谁知道意大利乳清干酪可以一步吗?我喜欢这个。非常感谢分享你的变化,我很高兴听到这是一个成功
我只是做了这个美妙的蛋糕。我使用血橙注入橄榄油和橙汁代替酒。只有一个8英寸的面包,所以我与一个小的圆盘的话,那么美味。我也做了一个简单的橙色釉。肯定会做一些为我女儿2取2工作她在医疗保健行业&确定他们可以使用一些治疗特别是在这些艰难时期。很棒的蛋糕!
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高兴听到这个,苏珊!发送你的女儿和她的同事们爱在这疯狂,伤心。他们是英雄做他们在做什么。希望你和你的家人保持安全
这是一个非常潮湿和美味食谱。我的丈夫很喜欢。他特别喜欢“易怒的外观。我使用一个迷你cakelet锅,这让6迷你蛋糕。这是一个门将。下次的柠檬。
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很高兴听到这个,AnnieO !
最好的磅蛋糕我烤!我妻子总是叫我的磅蛋糕一个船锚,直到我遇到了你的网站。现在每个人都想要这道菜。对我没有更多的黄油。这是非常温柔和保持湿润了很长一段时间。所有的评论都很有帮助,给了我很多想法改变了这道菜。哇,那么多才多艺。很多谢谢!
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所以很高兴听到这个,雷!非常感谢写作