Orange-Ricotta磅蛋糕
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加入橘皮和橘子利口酒,这个意大利乳清干酪磅蛋糕非常美味的和潮湿的。它是完美的治疗,尤其是好一个下午点心和一杯茶,但也同样好早餐或早午餐甚至甜点——因此多才多艺。每个人都赞扬!
五人一个安静的庆祝感恩节在弗吉尼亚州,其余的我的家庭人北佛蒙特州海岸的尚普兰湖野生采集与我的叔叔和婶婶。
返回时,我妈妈给了我完整的报告:当然,火鸡,她准备,滑稽剧,毛重和不能吃的,但烤洋姜保存场合以及一个orange-and-ricotta磅蛋糕,她的妹妹准备五天的访问期间的两倍。
我必须立即做蛋糕。我的妈妈是对的。加入橙皮和橙色或杏仁利口酒,这非常美味和潮湿,由于慷慨的意大利乳清干酪磅蛋糕是最好的治疗。
这是特别好的一个下午点心和一杯茶,但伟大的早餐或餐后咖啡。这也使得一个可爱的礼物,在迷你烤面包锅(见笔记。)
**最后,如果你爱一个橄榄油蛋糕,我自适应这道菜用橄榄油代替黄油。这也是一碗工作:一碗Orange-Ricotta磅蛋糕* *
5最喜欢快速面包
Orange-Ricotta磅蛋糕
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:1大面包或三个迷你面包
描述
成分
- 3/4杯(1又1/2棒)无盐黄油,在室温下,加上更多的油烤盘
- 1又1/2杯蛋糕面粉或通用
- 2 1/2茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1又1/2杯全脂牛奶意大利乳清干酪
- 1又1/2杯砂糖
- 3大鸡蛋
- 1茶匙纯香草精
- 1橙色,开始做
- 2汤匙意大利苦杏酒(或橘味白酒或金)
- 细砂糖,除尘(可选)
指令
- 烤箱预热到350ºF。油脂或9 - 10 x 5 x 3英寸面包盘(参见上面的笔记!润滑脂)和黄油(很好)。在一个中等大小的碗里,倒入面粉,泡打粉和盐。搅拌混合。
- 使用一个混合器,奶油黄油,意大利乳清干酪和1.5杯砂糖直到光和毛茸茸的,大约3分钟。机器运行,一次加入鸡蛋1。加入香草,热情和酒精直到总和。添加干燥原料,少量,直到完全合并。
- 把面糊倒入准备好的锅(注意:不要填满锅超过3/4,节省额外的在一个迷你锅面糊烤或松饼锡…如果你填满锅超过3/4面糊蔓延风险。参见上面的笔记。)烤,直到牙签出来清洁和蛋糕拉离盘子两侧,45到60分钟(约35分钟迷你锅)。让锅里冷却10分钟,然后转移到一个架完全冷却。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:60分钟
- 类别:甜点
- 方法:烤箱
- 菜:意大利/美国
关键词:橙色,意大利乳清干酪、英镑、蛋糕
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146评论“Orange-Ricotta磅蛋糕”
我第一次做这道菜(从雅达的网站)我用面包锅,蛋糕是生在中间,以及over-browned(可能是因为所有的糖)。但是味道还在那里,所以我再次尝试,但是使用圆盘的话,特别是巴伐利亚圆盘的话,蛋糕完全走了出来。下一次,我1又1/2倍的配方和使用两个小盘锅,再一次,完美。提示:使用Pam与面粉,方便发布菜谱有很多糖,蛋糕可以坚持。绝对使用所有室温成分,击败了黄油和糖直到蓬松,不要吝啬这一步。然后仔细折叠在干燥的原料直到总和。不要过度混合。如果蛋糕开始太布朗之前做在中间,轻轻盖上箔。拿出10分钟每锅的配方——或者蛋糕可以坚持。这是一个奇妙的配方,如果你遵循一些额外的建议你会一遍又一遍地做这个蛋糕。 Also, you could switch flavorings, add dried fruit, mini chocolate chips, coconut, as it can be a very versatile recipe. By the way, I, too, was skeptical of the 1 1/2 cups of flour – but it works. Try it again.
★★★★★
Great to hear all of this, Judy Thank you so much for taking the time to write and share all of your notes.
我多次在我的面包盘,它总是美味!我最近做的无谷蛋白与“鲍勃的红机无谷蛋白1 to1烘焙面粉”。
我担心它会品味不同(如大量的面筋免费的东西),但它仍然是美味的和纹理还大!
很高兴听到利亚!非常感谢写作和共享
喜欢这道菜。面包非常好。你有什么建议,如果我想从这道菜做松饼吗?谢谢
★★★★★
很高兴听到,南希!我唯一的建议是一定要填满杯子只有一半或3/4满最正确地确保蛋糕烤。如果你有额外的面糊,吃蛋糕的模具到会后,烤了剩下的面糊。我会烤在350ºF 18 - 20分钟,但必要时添加时间。
这是如此美味!我一定不好过亚瑟王以牙还牙的无谷蛋白面粉,用热情的两个橘子和没有利口酒。我用两个陶瓷面包锅(9.25×5.25)和煮熟的42分钟。出来完美!
★★★★★
伟大的听,一分钱!非常感谢写作和分享你的笔记
你好,我明天做这个,但酒精——你有什么推荐替代吗?还是离开了吗?谢谢!
这就跟你问声好！你可以加2勺鲜榨橙汁或者干脆离开了酒精
OMG没有美味!我不会告诉你我有多吃了它后冷却! ! !光、潮湿和天堂! !我用Cointreau力娇酒和在一个锅,其中包含4个微型计算机迷你裙。我计划做一遍。一个真正的门将! ! !我给样品给朋友,他们也喜欢它!
★★★★★
So great to hear this, Kathy Love Cointreau. Thanks for writing and sharing your notes.
绝对精彩!潮湿的味道很好。
★★★★★
伟大的听,糖果!谢谢你的写作
这道菜是优秀! ! !我不能停止沉迷于它! ! !我与朋友分享和他们的感受是一样的。十大明星! !所以光&湿润。迪瓦恩! !我有一个大的锅4小块插入。我做了整个批处理使用4小饼。太可爱了。一个真正的门将! ! ! Thank you for this wonderful recipe!!
★★★★★
Wonderful to hear, Kathy Thanks so much for writing and sharing all of this.
绝对美味!使它在一个圆盘的话没有问题。使用橙汁而不是橙酒,因为它是被年轻的孩子。已经很多次了。谢谢你的伟大的秘诀。
★★★★★
高兴听到这个,辛迪!非常感谢写作和分享你的笔记对橙汁和圆盘的话…所以有利于他人
菜谱是如此容易,潮湿和美味。这肯定会是一个反复出现的甜点在我们家里。你是怎么得到你的蛋糕上面棕色?
★★★★★
伟大的听,娜塔莉!关于你的问题,我不确定!一个想法:你可以提高你的烤箱温度上升5到10度,看看不同。
如果我有两种类型的面粉你推荐哪一个?
我总是用中筋面粉。事实上,我从来没有蛋糕面粉。我只包括,因为这就是原来的配方要求。这是我的更新版本的这个食谱:一碗,Orange-Ricotta磅蛋糕
你能使用马斯代替意大利乳清干酪吗?如何测量?
谢谢宝拉
嗨,宝拉,我想象你可以,但我认为纹理将会不同。我将使用相同的金额按重量如果可能的话,这是364克。马卡比意大利乳清干酪重所以会小于1.5杯。