我多年来一直想把这个生日蛋糕食谱贴出来。事实上，这些照片是2016年10月拍摄的。我从一个外置硬盘驱动器中取回了它们，编辑了它们，然后找到了另一个文件夹，里面包含了我已经编辑过但早已忘记的所有照片……好好利用时间。啊!

很好的利用时间是花在做这个蛋糕上，它很快就做好了，非常宽容，而且总是受到大人和孩子们的欢迎。

跟我做的一模一样年前除了用油代替黄油，这样更容易混合并保持湿润，用香草代替柠檬汁/皮屑/提取物。简单的奶油奶酪黄油糖霜+撒糖就完成了。

两个笔记:

  1. 我按原来的食谱做了一半，这样做的蛋糕仍然足够大，可以喂饱一群人。我喜欢这样做，因为我讨厌手头有剩下的蛋糕，它放在冰箱里，一整天都在诱惑我，最后当我厌倦了午餐吃蛋糕时，它就会被扔进垃圾桶。有了这个一半的食谱，剩下/浪费的就很少了。
  2. 因为我要做半份食谱，所以我用了两个较小的平底锅:6×2-inch蛋糕盘。如果你不想再买一套平底锅，我完全同意，你可以简单地使用一个9英寸的蛋糕锅。你的蛋糕不会那么高，但仍然会很美味。

不知怎么的，艾拉这个月就9岁了。难以置信:

这是一个很棒的蛋糕，有小个子帮忙。它可以用手混合(而不是用电动搅拌器)，正如上面提到的，它是非常宽容的-很少注意成分的混合顺序，它仍然总是很好。

两个孩子坐在桌子上搅拌一碗脱脂牛奶生日蛋糕。
两个孩子坐在桌子上搅拌一碗脱脂牛奶生日蛋糕的面糊。

就是这两个6英寸圆锅上面提到的:

两个装满蛋糕糊的小蛋糕锅。
鹪鹩，舔她的手指。
一碗脱脂牛奶生日蛋糕刚刚在桌子上的两个小蛋糕盘里烤好。

完全冷却后再上糖霜。制作糖霜，收集你的材料:浓奶油，糖，奶油奶酪(冷的)，盐，香草。

制作奶油奶油乳酪糖霜的原料。

首先，在立式搅拌器中放入冷奶油奶酪、糖和一小撮海盐。

一碗奶油奶酪和糖，放在搅拌器上。

搅拌至淡奶油状:

在立式搅拌器中搅拌的奶油奶酪。

然后加入冰浓奶油和香草:

高脂奶油，奶油芝士和香草放入搅拌器。

搅拌至粘稠状:

刚打好的奶油奶酪奶油糖霜。
一碗白脱牛奶生日蛋糕，放在从蛋糕盘上取下的木板上。
一碗奶油生日蛋糕放在砧板上。
一碗白脱牛奶生日蛋糕，对半切开。
一碗奶油生日蛋糕正在蛋糕拼盘上组装。
一层一碗的酪乳生日蛋糕，上面有奶油奶酪糖霜。
蛋糕拼盘上的四层奶油生日蛋糕。

撒上猎人:

一碗奶油生日蛋糕，放在蛋糕盘上。
Wren和tig在一碗白脱牛奶生日蛋糕周围撒糖。

寿星(两年前)。

小寿星正在吃一碗脱脂牛奶生日蛋糕。

爱这些蜡烛!

一碗生日蛋糕

你也可以用这个食谱做纸杯蛋糕。面糊可以做出13-14个纸杯蛋糕。如果万圣节的气氛打动了你，你也可以做雪猫头鹰纸杯蛋糕:

一盘雪猫头鹰小蛋糕。
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一碗生日蛋糕

一碗脱脂牛奶生日蛋糕

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描述

注:

这是一个小蛋糕。我用两个小蛋糕烤盘烤蛋糕:6×2-inch圆形蛋糕锅．你也可以用一个9英寸的蛋糕烤盘。或者如果你想做一个更大的蛋糕，你可以把食谱加倍，使用两个9英寸的平底锅。请参阅配方下面的注释以获得更大的收益。话虽如此，对于投资那两个小蛋糕盘，我说什么都不为过。这个食谱可以用很少的剩菜做出完美大小的蛋糕。

做纸杯蛋糕:一定要把面糊填满蛋糕洞的一半——面糊会溢出来/不能正常烘焙。

下面有两种糖霜食谱。bob公司我更喜欢奶油奶油奶酪糖霜的配方，这是我改编的斯特拉·帕克的食谱．我使用斯特拉的比例，但使用不同的方法。在下面的注释中找到更传统的奶油奶酪糖霜食谱。

成分

为的蛋糕:

  • 1 1/2杯（192克)通用面粉
  • ¼茶匙盐
  • ½茶匙小苏打
  • 1 1/2茶匙泡打粉
  • ½杯（115克)中性油，如葡萄籽油或鳄梨油
  • 1杯（215克)糖
  • 2鸡蛋，轻轻打匀
  • ½杯+ 2汤匙(158克)脱脂乳
  • 2茶匙香草精

对于鲜奶油-奶油芝士糖霜(参见下面的黄油-奶油芝士糖霜配方注释):

  • 8盎司（226克奶油奶酪
  • 半杯（100克)糖
  • 2/3杯（140克)浓奶油
  • 捏一点海盐
  • 1茶匙香草

展示:

指令

  1. 预热烤箱至350华氏度。把面粉、盐、小苏打、泡打粉和糖搅拌在一起。加入油、鸡蛋、酪乳和香草，搅拌均匀。
  2. 在两个6英寸的烤盘(或一个9英寸的烤盘)上涂上不粘剂(或大量黄油)。我喜欢剪一圈羊皮纸，把它放进每个平底锅的底部。在每个平底锅里倒入一半面糊，烤25到30分钟，或者直到插进去的牙签干净了。在锅中冷却15分钟，然后倒在冷却架上。完全冷却。
  3. 制作鲜奶油-奶油奶酪糖霜:奶油奶酪和糖一起打至松软。加入浓奶油、一小撮盐和香草。再次搅拌至松软。
  4. 组装:将每个蛋糕横切成两半，按以下顺序分层:蛋糕、糖霜、蛋糕、糖霜，直到四层都堆叠起来。用剩下的糖霜覆盖整个蛋糕的外层。淋浴洒在顶部。

笔记

奶油奶酪-黄油糖霜:

  • 2条(16汤匙| 8盎司)无盐黄油，室温
  • 8盎司奶油奶酪，室温
  • 半茶匙香草精
  • 糖果糖(约3 / 4杯)
  • 片状海盐调味
  1. 将奶油芝士和黄油搅拌至松软。添加香草。加入砂糖调味。加一小撮盐。混合了。味道。根据需要调整口味。

对于一个大蛋糕(两个9英寸平底锅):

  • 3杯普通面粉
  • 1/2茶匙盐
  • 1茶匙小苏打
  • 1汤匙泡打粉
  • 2杯糖
  • 1杯植物油
  • 4个鸡蛋，轻轻搅拌
  • 1 / 4杯脱脂牛奶
  • 1汤匙香草
  1. 按照上面的说明，但是在两个9英寸的黄油锅里烤大约35-40分钟。
  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 类别:甜点
  • 方法:烤
  • 菜:美国

关键词:甜点，生日，蛋糕，一碗，脱脂牛奶