描述
这鱼翅瓜配方是瘦的味道做的食谱。它可以作为配菜,可要了一顿饭呢,,我喜欢把它和鹰嘴豆炖的烹饪炒洋葱和大蒜的液体。
*更新感谢评论者! *:把南瓜横向与纵向。不仅容易,而且减少横向(相反)产生更长,更杂乱链。很有趣,对吧?看到新添加的视频切割指导。
如果你有微波炉:用它来软化的肉鱼翅瓜,从而使其更容易切成。一分钟高应该做它,但是继续煮1分钟间隔如果第一遍后皮肤仍然是太难了。
你也可以你一个即时壶。不需要戳洞。我用一杯水和煮南瓜在高压下5分钟,然后做一个快速释放。软化皮肤足以让削减更容易。
更新10/17/2021:现在我烤南瓜在350ºF 45分钟(而不是在400ºF则高达55 -分钟)。这段短库克收益率坚实的股,我喜欢。美味的方式为这个南瓜扔这烤羊乳酪和樱桃番茄。
成分
南瓜:
- 1媒介义大利面瓜,(2 3/4到3磅)
- 粗盐,的调味料
- 新鲜了黑胡椒,品尝
- 1来2汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2杯细碎的佩科里诺干酪Romano奶酪
鹰嘴豆:
- 3汤匙橄榄油
- 1来2洋葱切成薄片,收益率1 - 2杯
- 4丁香大蒜,切成薄片或剁碎
- 捏碎红辣椒片
- 2杯煮熟的鹰嘴豆的烹饪液体
- 为完成片状海盐
指令
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烤箱预热到350ºF。行一个平底锅箔或羊皮纸。
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减半鱼翅瓜横向,用勺子刮出的种子和纤维黄线,然后丢弃。在职务以上(见笔记如何切开鱼翅瓜)。
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赛季的肉一撮盐和胡椒粉将南瓜切端准备锅。
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烤,直到肉可以很容易地用叉子刺穿,55到60分钟。删除从烤箱,让锅冷却10分钟。更新:现在我烤南瓜在350ºF 45分钟。南瓜不会刀温柔。这段短库克收益率坚实的股,我喜欢。如果你有了这道菜在过去喜欢它,继续做你喜欢什么,但除此之外,尝试用了45分钟。注意:通过这种烹饪时间短,南瓜不会刀或叉温柔当你删除从烤箱。
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使用叉子,轻拉的南瓜肉,刮成一碗;它将分成杂乱链。
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加入橄榄油、佩科里诺干酪Romano和1/2茶匙黑胡椒。搅拌好,即可食用,或使鹰嘴豆,继续。
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使鹰嘴豆:热油入锅,用中火加热。加入洋葱和少许盐,和厨师,时常搅拌,直到他们开始融化,7比1分钟。添加大蒜和辣椒调味,煮一分钟。添加烹饪的鹰嘴豆和2杯液体和煨汤。轻轻煮10分钟或直到鹰嘴豆开始分解。味道。加盐和胡椒调味。根据需要添加液体保持鹰嘴豆brothy。
- 服务。勺鹰嘴豆放进碗里。用一勺鱼翅瓜。使用磨泥刮更多佩科里诺干酪。服务,传递更多的盐和胡椒。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:1小时
- 类别:晚餐
- 方法:烤箱/烤
- 菜:意大利
关键词:南瓜,鱼翅瓜,佩科里诺干酪,鹰嘴豆