比经典磅蛋糕更好(一碗，手工搅拌)

朋友们，从哪里开始呢?

上周日，我从姐姐家开车回家，一路上下着雨，我一直在阅读新的烹饪书，比如黛布·佩雷尔曼(Deb Perelman)的最新著作:被击中的厨房管理员:为你永远的文件的新经典．

一回家，我就按照书里的食谱做了一道菜，西兰花拉贝配碎布拉塔，这道菜很合我的胃口，不仅是因为我吃了几天派和潘治酒后很想吃蔬菜，还因为它太好吃了，大蒜味十足，还有点辣，绿色蔬菜的苦味被布拉塔的奶油团团融化在每一口里。

我可以每天晚上吃这些绿色蔬菜当晚餐，我想这肯定是我要和你们分享的书中的食谱，因为我在一周内又做了几次，但后来我做了简单的黑豆辣椒，我们都喜欢。

我也喜欢这个方法，它需要把辣椒、洋葱和大蒜粗略地烤puréeing，简单地烤sautéing，然后加入剩下的食材。它很快就做好了，但尝起来比工作日晚上的简单辣椒要复杂得多。

我知道你们都喜欢，但是朋友们，我做了比经典的磅蛋糕更好的磅蛋糕。

我的儿子正在桌子旁做数学作业，这时面包凉得可以切开了。他咬了一口，就把头往后仰，闭上眼睛，瘫倒在椅子上。他完全被美味所征服，终于开口了:太好吃了，妈妈．

当女孩们听到嗯他们从厨房出来，从不同的角落里走出来，参与到这个活动中来，很快就得出结论，这是他们吃过的最好的蛋糕。在食谱的介绍中，黛布说她希望这是“你需要的最后一个磅蛋糕食谱。”她成功了。

但朋友!我能告诉你最精彩的部分吗?它是用一个碗做的!这个食谱需要融化的黄油，尽管你可能会想把黄油和糖搅拌到松软，但黛布强烈反对这样做，因为这样做会让面包屑变得不那么油腻。我们不希望那样。

我们想要的是一个一天比一天更好吃的蛋糕，这个蛋糕就是这样，或者，我应该说，据称这个蛋糕在我们家从来没有保存超过一天，所以我不能说它的保存能力，但黛布更喜欢它在第二天和第三天，所以如果你想在这个假期有人陪你，不要害怕提前做好。

被厨房管理员迷住了:这么好的一个。除了上面提到的菜，我还做了焦盐醋卷心菜，我和本都很喜欢。我还在为假期准备礼物指南，但与此同时，我认为没有人会因为收到黛布的新书而难过，从写作到食谱，这本书被证明充满了宝藏。bob公司如果你是Deb的粉丝，你可能已经把这篇文章添加到你的库中了，但如果你还没有:你还在等什么?对待自己。

如何一步步制作磅蛋糕

首先，收集材料:

将融化的黄油、糖(砂糖和白砂糖)和盐搅拌在一起。

然后依次加入三个鸡蛋。

接下来加入酸奶油、香草精和香草豆沙(如果不用酱料，可以加更多香草精)。

加入泡打粉。

最后，加入面粉搅拌至完全吸收。

将面糊放入烤盘中，撒上砂糖。

你也可以用迷你烤盘烤面糊。详情请参阅食谱框。

因为这个食谱需要用到白砂糖(或红糖)，我忍不住尝试在上面放白砂糖(而不是砂糖)，但是……

最后，我更喜欢上面放砂糖的样子。下图左上角是糖霜蛋糕:

我再说一遍，没有人会对收到一本被厨房管理员迷住了这个假期。在旁边放一条比经典的磅蛋糕更好的迷你面包，嗯，就像蛋糕上的糖霜一样。

打印