保存柠檬两种方式:周末计划吗?
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我通常不/没有这样做:1。我只有一次发布一个配方。2。建议你做一些我从来没尝过。
为什么我做今天例外吗?好吧,这是一件事:保护,很多人都知道,需要时间,而我更愿意等一个月,告诉你如何将这些保存柠檬,我宁愿如果在一个月内从现在你有这些保留柠檬,所以当在我对别的帖子,或许就像鸡锅的东西保存柠檬和我在绿橄榄塔拉厨房12月初,一道菜我不能停止思考,所以希望重现在家里,你也可以参加。
有意义吗?我的意思是,如果2月10日,我发了关于锅,大声说:朋友,你必须这样。它是最好的你会吃。你所需要的是一只鸡,一些股票,一堆药草和保存柠檬。你就像,你是认真的吗?哦,当然,我就跑到我的储藏室,拿出我罐保存柠檬。我的意思是,不是每个人都把所有的柑橘切片和盐和填料梅森罐充满柠檬吗?你不能给我们一个头啦?多么困难的吗?我说的对吗? Just making sure I can sleep at night.
所以今天我给你两种方式保存柠檬,一个来自bob公司耶路撒冷在四个星期,就可以和一个从2013年9月祝你有个好胃口将在两周内准备好。两个声音有前途。祈祷吗?
PS: Moroccan鸡绿橄榄和柠檬年代
第一种方法,从耶路撒冷,要求一个两阶段的过程。第一阶段期间,得分柠檬塞满了梅森罐盐坐了一个星期。在第二阶段,迷迭香,智利,柠檬汁和橄榄油被添加到jar和一切交融在一起三个多星期。
1周后,添加一个干辣椒剁碎或1/2茶匙红辣椒片和一根迷迭香。
更新:3/10/2014:归来塔拉厨房烹饪课和学习的主人,Aneesa,泥她保存柠檬,柠檬汁和盐,用勺菜泥,我空运整批耶路撒冷保存柠檬在食品处理器和现在有一罐泥我肯定会持续十年。
这里有一点我从萨制造/使用保存柠檬:Aneesa不使用梅尔柠檬在餐馆因为成本,但她相信他们的皮薄让他们理想的保护。她用更传统的保存方法(耶路撒冷法与BA法)。她从来不冲洗柠檬使用前,因为一旦保存她的柠檬,她整个批处理和使用勺番茄酱浓柠檬保存在不同的菜肴。
第二种方法,从祝你有个好胃口首先,呼吁沸腾柠檬,然后淹没在盐水。从我做的一些配方比较保留柠檬,这种方法,要求大量的糖,似乎有点非常规。也就是说,英航将柠檬描述为“[他们]曾尝过最好的。“配方来自菲利普•Krajeck厨师罗尔夫和女儿在纳什维尔。
传统保存柠檬
- 总时间:20分钟
描述
来源:耶路撒冷Yotam图蓝基和萨米Tamimi
现在这几次,我做了一些小小的改变:我不添加迷迭香和辣椒我只使用柠檬、盐和柠檬汁。4周后,我柠檬酱,盐,果汁。这是小费我从萨塔拉厨房的主人在斯克内克塔迪。我发现有泥更用户友好。
成分
- 6柠檬(或者无论有多少你想要)
- 6汤匙粗海盐或粗盐
- 2迷迭香枝,可选(见注释)
- 1大红色的智利、可选(见注释)
- 汁6柠檬
- 橄榄油(见注释)
指令
- 在开始之前,找到一个罐子足够大来容纳所有的柠檬舒适地——我2夸脱深jar用于8柠檬。消毒,装满沸水,离开了一分钟,然后清空它。让它自然干燥没有擦拭它仍然消毒。
- 柠檬洗净切深十字架从顶部¾英寸内基地。东西每个柠檬约1汤匙的盐(如果小柠檬,用2茶匙)和地点在罐子里。把柠檬在严格所以他们紧密地挤在一起。密封罐和离开在一个很酷的地方,至少一个星期。
- 最初阶段后,移除盖子和按柠檬尽可能努力挤出尽可能多的果汁。添加迷迭香和智利,如果使用,和柠檬汁,盖上一层薄薄的橄榄油膏都想这么做橄榄油的一步。密封罐,转移到冰箱里,离开了至少4周。你离开的时间越长,味道就越好。
- 如果需要,整个batch-lemons泥,盐,果汁。
- 准备时间:20分钟
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保存咸水柠檬
描述
来源:菲利普Krajeck通过胃口好注意:我开始用四个柠檬,然后最终沸腾四因为有足够的空间在我2夸脱深球jar和大量的盐水。
成分
- 4来8柠檬,我使用梅尔但是您可以使用任何类型
- ⅔杯糖
- 7汤匙粗盐
- 1茶匙碎香菜种子
- ¼茶匙地面姜黄
- 1丁香
指令
- 煮4擦洗柠檬直到软化,10 - 12分钟。
- 柠檬转移到一碗冰水。(哦,我没有这样做。)储备烹饪液体。
- 使用削皮刀,深深分数纵长的4倍,离开柠檬完好无损。
- 搅拌⅔杯糖,7茶匙粗盐,1茶匙碎香菜种子,¼茶匙地面姜黄、1丁香,3杯热烹调液体在碗里。柠檬转移到一个——或者two-quart耐热的jar并添加盐水。封面和冷却至少2周。更新:这些储存在冰箱里。我在房间临时存储耶路撒冷品种,但我认为这些(糖)应该被冷藏,除非你把你的房子很冷。
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172评论”保存柠檬两种方式:周末项目?”
嗨,亚历山德拉,去年我做了这些使用第一个配方用邻居的柠檬树。今年我收到一些柠檬,但看起来他们有蜂蜡涂层。我想浸泡在白醋和水解决方案之前启动的配方。你有什么好主意吗?谢谢你,农民现在面包配方是在烤箱。你的食谱从bob公司未令我失望!
很高兴听到这个,丽莎!天哪,我不知道关于涂料,但你的主意听起来不错…你还做了什么?让我知道它是怎么回事。否则,我想知道如果你可以撒上粗盐和使用它作为研磨介质擦洗他们一点吗? ?我不知道。但与我保持联络!
谢谢你的美言。耶再保险农民面包!
我爱柠檬&保存多年来让他们,更加简单
汁和柠檬,jar部分填充果汁,和大量的粗盐和搅拌一小时左右(清洁柠檬)
柠檬切成季度,把更多的盐在盘子里,覆盖柠檬季度盐&塞进罐子里,包装瓶&确保柠檬汁,覆盖着我有一英寸或更多的盐在底部
把筷子以适应紧张的jar &压低柠檬。
把罐子放在一个塑料保鲜袋(以防泄漏)放在很后面的冰箱(冷),动摇&每隔几天就完全颠倒(确保盖紧)
没有消毒和那些关心房间存储平息了
实际上我使用塑料容器(Zip锁)和扭曲从杂货店盖子很容易收紧(这是一件好事的时候颠倒)
喜欢这个!谢谢你的分享。
辉煌。我做了我自己的一段时间从基础知识开始柠檬盐配方,但这些年来我改变了它我学到很多。腐殖质唱,因为一个组合的大蒜,哈里撒和保存柠檬(有时Meyers柠檬)在砂浆和花瓣捣碎。很多使用,如此多的味道。
一罐浓保存柠檬,从来没有闪过我的脑海。辉煌!绝对的辉煌!
弗兰克!鹰嘴豆泥与harissa辣椒、大蒜和柠檬保存声音天堂…完全尽快这样做。谢谢! !
我很好奇罐头的泥,让它持续时间更长。我觉得足够多酸性ph值(4.6或更低)和盐会有所帮助。谁有什么好主意吗?
嗨,珍妮花!我不是一个罐头,但我怀疑它将工作完美。
他们可以密封的。品脱水浴罐头,10分钟,30分钟夸脱。
谢谢你分享这个页面!
嗨,我是第一次做这道菜感兴趣。你知道多久我可以继续保留柠檬如果我使用耶路撒冷方法,让一切成浆吗?
嗨追杀!我不能给出一个确切的时间,但对我来说,我已经把泥放在冰箱里好几个月了,依然很好。我认为因为有这么多盐,它保留了它。
你好,我只是想知道如果任何人都可以告诉我如何正确的柠檬酱,因此它可以存储在货架上,thanksx
你好,凯特!我会按照说明在一个可靠的罐头,如食品罐。
多长时间能保存柠檬(研磨)被存储在冰箱里吗?
可能很长时间…卫生官员希望你冻结它一个星期后,但我真的把它好几个月不制冷。有这么多的盐泥,我想保留它。
不用担心。我游戏再试一次。我发现你最近,我真的很喜欢我试着一切。
唷,很高兴听到这个…谢谢
哇!你永远不会停止哇我. .只是让我和每件事…我试过,你共享。现在,这里有一个。柠檬几乎每个在店里现在一美元,但是我有一个亲戚有一个每年吨柠檬的柠檬树,我欢迎。问题是(,)她住两个小时和一个大袋柠檬只持续这么长时间。现在,我可以选择那些柠檬与巨大的乐趣。谢谢你,阿里!
哦耶!高兴听到这个,唐娜!谢谢你的美言。意味着很多
我罐爆炸(一分为二)四天。我做错了什么? ?也许太多的领空?我有麻烦包装它们。
哦,我的天哪,我很抱歉听到这个!是玻璃吗?呃…听起来好像发酵和气体引起的瓶子打破吗?老实说,我唯一的建议是也许不是密封罐那么紧密。很抱歉听到这个。
不用担心。我游戏再试一次。我也怀疑发酵。我可以走得光盐?我以为我的柠檬小所以我只是用两茶匙。
我相信这是可能的,但我从来没有想到你的jar分裂。也很奇怪,有点吓人…绝对确保盖子松收紧了下一次。
我兴奋地尝试这些柠檬!我使用了英航的配方。当我去将他们做我果柠檬和盐水还是柠檬?非常感谢,我们都爱你的食谱!bob公司
你好,凯瑟琳!伟大的听!我就把柠檬,但保存盐水,因为您可能需要使用一些当你研磨柠檬让他们正确的一致性。我想象你不会需要太多的盐水如果任何,但是不要放弃,直到你浓柠檬。
谢谢你的美言
所以我取得了2容器的传统配方使用梅尔柠檬,但忘记了他们在节日后赶回工作!他们一直坐在内阁现在两周只有盐。你的食谱说“至少一周”——你以为他们是去进入下一步?我不愿意扔掉,但也不希望我们对任何食物中毒
我认为你是好去!盐应该保护他们。
很好吃但很困惑。这听起来很棒,每一个,然后你加入说“我不这样做. .为什么使用这个食谱呢?非常混乱
嗨,阿里。经过一个星期的让柠檬用盐,你删除它们从jar和挤压他们用手?或者你用勺子或类似于挤出汁虽然还在罐子里吗?不确定是否存在污染风险在他们的罐子吗?
嗨娜塔莉!我用木匙或抹刀坚固地挤出果汁,我不把柠檬。我认为公元前有这么多盐,可能是没有污染的风险,如果你删除它们,但是我不认为有必要移除它们。只是让他们在罐子里,媒体的所有用具。
亲爱的阿里,
这是另一个我忘了谢谢你!我得到一些bergamote柠檬和半批(jar和冰箱约束),和爱的泥。我们穿过它。第二批在冰箱里现在,两周才能品味。感觉永远。
感谢你——我使用这个简单又好吃的方法只有盐和柠檬汁和爱它。
很高兴听到这个,卡罗尔! !很高兴你喜欢泥。我发现它是如此的方便。我认为盐和柠檬是路要走(我真的需要更新帖子,让它更少的混乱,但是你的成功给了我信心,没关系:))。
我没有冲销jar保存我的柠檬可以使用
他们应该没事的!我从来没有消毒罐。
嗨,亚历山德拉!我想知道如果你喜欢柠檬皮/肉/汁融合在一起?有人提到的其他地方使用肉可能会导致一个奇怪的纹理?我也流氓,与柠檬汁糖和盐使用(无水),不知道如果这可以坐或者我需要冷藏,同时保留吗?TYSM !
嗨,辛西亚!如果你的厨房很酷,你很可能会使他们在室温下,但是,如果你担心,你不妨把它们firdge。它不会伤害他们。我经常使用梅尔柠檬,他们的皮薄,皮,我没有问题,肉,和果汁混合在一起。也就是说,如果您使用的是麻木不仁的柠檬,你可能不想走这条路。希望会有帮助!
你泥柠檬皮也还是柠檬的部分?
所有的它!柠檬皮中
我做了耶路撒冷的风格。增添了许多熏黑的花椒。哇,美味!然后我脱水咸柠檬泡花椒碎成最好的柠檬黑胡椒香料可以想象! !柠檬鸡picata从来不知道它可能成为什么! !谢谢你和上帝保佑uou
哇! ! !米歇尔,这一切听起来不可思议。布拉沃。谢谢你的写作和分享这一切。